Cá chẽm sốt chua ngọt ngon miệng nhưng dễ làm sẽ là món ăn hấp dẫn cho các bữa cơm hàng ngày của gia đình. Hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá chẽm sốt chua ngọt ngon miệng để bạn bổ sung thêm một công thức nấu ăn ngon
vào thực đơn món nhậu ngon. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vào bếp ngay nhé bạn.
Nguyên liệu cá chẽm sốt chua ngọt
Cá c.hém: 1 con lớn
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông: 1 quả
Cà chua: 1 quả
Rau mầm: 100g
Bột mì: 100g
Thơm: 1 miếng nhỏ
Trứng gà: 1 quả
Gia vị, giấm ăn, dầu ăn
Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt
Sơ chế
Cá chẽm làm kĩ, rửa sạch, để ráo.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.Ớt chông rửa sạch, bỏ ruột, cắt hạt lựu.Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.Thơm gọt vỏ, rửa qua nước, cắt hạt lựu.Rau mầm nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo.Trứng gà đ.ập ra bát, đ.ánh tan rồi cho bột mì vào trộn đều.
Chế biến
Nhúng cá chẽm vào hỗn hợp trứng và bột mì, sau đó đặt chảo lên cho dầu ăn vào để nóng rồi cho cá đã nhúng bột vào chiên ngập dầu. Cá chiên chín vàng gắp ra để ráo dầu.
Đặt một cái chảo khác lên bếp, cho ít dầu ăn vào để nóng, cho lần lượt hành tây, ớt chuông, thơm vào đảo đều tay khoảng 2 phút rồi thêm cà chua vào khuấy đều. Đợi cho đến khi cà chua chín mềm, nêm gia vị cho sốt vừa miệng thì tắt bếp.
Xếp rau mầm lên đĩa, đặt cá chẽm đã chiên vàng lên rồi chan nước sốt chua ngọt lên trên là bạn đã có món cá chẽm sốt chua ngọt cực ngon cho bữa ăn.
Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt ngon nhưng không khó thực hiện. Vậy nên, trổ tài nấu nướng để thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm gia đình chính là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang muốn đổi vị hoặc lên thực đơn mới nhằm gắn kết tình cảm các thành viên trong gia đình thông qua bữa ăn hàng ngày.
2 món ngon từ bún gạo lứt hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Bún gạo lứt là một trong những loại thực phẩm “vàng” trong các loại tinh bột ăn kiêng. Hàm lượng mangan trong bún gạo lứt khá cao hỗ trợ quá trình tổng hợp và chuyển hóa chất béo, điều hòa đường huyết.
Vì vậy, bún gạo lứt luôn là sự ưu tiên của hội chị em trong quá trình giảm cân, chăm sóc sức khỏe.
Bún gạo lứt – thực phẩm “vàng” trong các loại tinh bột ăn kiêng
Hãy cùng Tạp chí ẩm thực khám phá những món ngon chế biến từ bún gạo lứt vừa đơn giản vừa dinh dưỡng dưới đây nhé!
Bún gạo lứt trộn ức gà
Nếu bạn là một chiến thần Eatclean thì ức gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến nhất. Kết hợp ức gà với bún gạo lứt bạn sẽ có một món ngon vô cùng bổ dưỡng. Bún gạo lứt trộn ức gà hứa hẹn là một lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn giảm cân của bạn.
Bún gạo lứt trộn ức gà
Nguyên liệu
Bún gạo lứt khô: 200g
Ức gà: 250g
Rau mầm: 100g
Cà rốt: 1/2 quả
Rau củ tùy chọn: ớt chuông, cà chua bi
Dầu oliu
Muối, tiêu
Cách chế biến
Bước 1: 250g ức gà rửa sạch, luộc sôi 5 phút. Để nồi thêm 5 phút và vớt ra để nguội.
Bước 2: Cà rốt, ớt chuông bào sợi, chần qua nước luộc gà. Rau mầm rửa sạch để ráo nước.Bước 3: Bún rửa qua nước. Đun sôi 3 phút, vớt ra trộn cùng 1 thìa dầu oliu để sợi bún không bị dính vào nhau.Bước 4: Xé sợi ức gà hoặc cắt thành lát mỏng. Trộn các nguyên liệu với nhau và cùng thưởng thức.
Bún gạo lứt xào rau củ
Một món ngon đơn giản nữa mà Tạp chí ẩm thực muốn giới thiệu tới các bạn đó là bún gạo lứt xào rau củ. Không chỉ hấp dẫn với ngũ sắc từ các loại rau củ, món ăn cũng rất giàu dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu xem món ăn này làm như thế nào nhé!
Bún gạo lứt xào rau củ
Nguyên liệu
Bún gạo lứt: 250g
Nấm: 150g
Cà rốt: 1 củ
Dưa leo: 1 quả
Hành tây: 1/2 củ
Ớt chuông: 1/2 quả
Chanh: 1 quả
Vừng
Dầu oliu
Nước tương
Dấm
C ách chế biến
Bước 1: Luộc bún lứt khô trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nướcBước 2: Làm nước sốt với nước tương đen, dấm, vừng rang chín, dầu oliu trộn đều.Bước 3: Cà rốt, dưa leo, ớt chuông thái sợi. Phi thơm hành tây với dầu oliu. Đảo nấm, cà rốt, cà chua, ớt chuông đảo đều với một phần nước sốt.Bước 4: Cho bún vào đảo cùng với phần nước sốt còn lại và đun khoảng 3 phút.Bước 5: Cho bún ra đĩa, rắc vừng rang lên trên vắt thêm một chút chanh và thưởng thức thôi nào.
Trên đây là 2 công thức cực đơn giản với bún lứt. Hy vọng 2 gợi ý trên có thể giúp thực đơn ăn kiêng của bạn phong phú hơn. Hãy cùng vào bếp với 2 công thức vô cùng đơn giản trên nhé!
