Bánh dừa dẻo nướng là một món bánh dễ thực hiện với phần dừa béo thơm đem lại một món tráng miệng hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh dừa dẻo nướng
Dừa nạo sợi nhỏ 300 gr
Dừa bào sợi to 80 gr
Sữa đặc 120 ml
Nước cốt dừa đặc 20 ml
Bột năng 90 gr
Bột mì đa dụng 10 gr
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, dao,…
Cách chế biến Bánh dừa dẻo nướng
1
Trộn hỗn hợp dừa
Cho 300gr dừa đã nạo sợi nhỏ vào tô, sau đó cho 120ml sữa đặc và 20ml nước cốt dừa đặc rồi trộn thật đều. Cuối cùng bọc kín tô, để 20 phút cho dừa thấm sữa.
2
Trộn bột bánh
Sau khi dừa đã thấm sữa, cho 90gr bột năng và 10gr bột mì đa dụng vào, trộn thật đều.
3
Đổ khuôn
Chuẩn bị một khuôn nướng, cho ít dầu vào khuôn, quét đều dầu ở đáy và thành khuôn và cuối cùng bạn đặt giấy nến vào để chống dính.
Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trong 15 phút.
Từ từ cho bột vào khuôn, ém đều nhẹ nhàng, dàn thật đều và làm phẳng mặt bánh.
Tiếp đến, vỗ nhẹ khuôn, sau đó rắc một lớp mỏng dừa bào sợi dài lên mặt bánh, bạn ém nhẹ để dừa dính vào bột. Đặt khuôn vào rãnh giữa lò, nướng với chế độ lửa dưới, nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25 – 30 phút tùy vào kích thước khuôn và độ dày bánh.
4
Nướng bánh
Sau 25 – 30 phút, bánh đã chín và hơi vàng mặt đáy, chuyển sang chế độ 2 lửa với nhiệt độ 140 độ C và với thời gian 15 – 20 phút là hoàn tất.
5
Thành phẩm
Bánh dừa khi nướng xong vàng đều các mặt, có độ dai. Bánh dừa dẻo nướng sẽ có vị béo của dừa, dai dai và thêm phần giòn giòn của dừa tạo nên hương vị hấp dẫn, thơm ngon.
Mẹo bảo quản bánh
Bánh bọc trong túi hút chân không hoặc cột kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.Bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn đông, khi ăn chỉ cần lấy bánh quay lại trong lò vi sóng/ lò nướng.
Cách làm kem chuối ngon tại nhà cực kì đơn giản với sữa, lạc, dừa
Cách làm kem chuối thực ra rất đơn giản. Không cần mất nhiều công sức và thời gian, nhưng bạn vẫn có thể làm ra những cây kem chuối thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi người giải nhiệt, nhất là vào những ngày oi bức.
Vì vậy, hãy chịu khó đầu tư một ít thời gian, xem qua hướng dẫn mà bài viết này chia sẻ với bạn, để bạn có món kem chuối cực ngon nhé.
Chuối là một trong những loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Thành phần kali, vitamin, chất xơ,…trong chuối có tác dụng điều hòa cân bằng nước và điện giải, giảm căng thẳng, cải thiện và phòng ngừa bệnh huyết áp cao, duy trì hoạt động của hệ tim mạch, cơ bắp, bài tiết, hệ tiêu hóa. Có khá nhiều món ngon được chế biến từ chuối hoặc kết hợp với chuối trong đó có kem chuối, giúp chúng ta có thể dùng chuối nhiều, thường xuyên nhưng không bị chán.
1. Cách làm kem chuối với sữa, lạc, dừa cực ngon tại nhà
Kem chuối lạc luôn được mọi người ưa thích – Ảnh Internet
Kem chuối lạc luôn được xem là món ăn hấp dẫn, đơn giản nhưng độc đáo. Đây có thể là một trong những món ăn tráng miệng đặc trưng trong nhiều gia đình. Kem chuối lạc cũng rất dễ làm, tốn ít thời gian và nguyên liệu.
Cách làm kem chuối ngon trước hết phải ngon từ cách làm cơ bản nhất. Cách làm cơ bản này chính là làm kem chuối miếng.
Và để làm kem chuối theo cách này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để món kem đúng chuẩn:
250 ml nước cốt dừa
100ml nước, 1 ống vanilla3 đến 5 quả chuối chín vừa
Lạc rang giã nhỏ, dừa nạo sợi (hoặc nước cốt dừa)
Túi ni lông nhỏ và que tre nhỏ cho cách làm 1; màng bọc thực phẩm, khuôn, hộp có thành cao cho cách làm 2. 40g bột năng, 3g muối50g sữa đặc
Lạc rang bạn đem giã nhỏ – Ảnh Internet
Cách làm 1
Bạn lấy nước cốt dừa đun nhỏ lửa với một ít vanilla, cho thêm sữa đặc, muối. Bạn hòa bột năng với nước rồi hòa chung vào nối nước cốt dừa để tạo ra hỗn hợp sền sệt. Khi đun bạn nhớ khuấy đều tay đến khi bột sôi và sánh lại là được. Hỗn hợp này bạn để cho nguội bớt.
Chuối mua về bạn bỏ vỏ, ép quả chuối cho dẹt ra.Túi ni lông nhỏ bạn rạch một bên hông, hoặc có thể rạch một bên hông lẫn đáy. Bạn đặt miếng chuối đã ép vào túi ni lông, thêm hỗn hợp nước dừa lên mặt chuối cho đều mặt, tiếp tục thêm lớp dừa nạo và lạc. Bạn có thể ấn dừa và lạc chìm sâu 2/3 vào hỗn hợp nước dừa, để khi đông lại, cơm dừa và lạc không bị rời khỏi kem. Nếu bạn thích độ béo ngậy hơn, có thể cho một lớp hỗn hợp nước dừa vào túi ni lông trước, làm mỏng, sau đó cho chuối ép lên, rồi tiếp tục các thao tác còn lại. Sau khi hoàn thành, bạn bỏ chuối vào ngăn đông tủ lạnh, sau 3-4 tiếng là có thể dùng.
Cách làm 2
Nếu cách làm 1 được xem là cách làm truyền thống có vẻ cách rách, thì nay bạn có thể làm thành khối, sau đó cắt miếng, độ ngon không hề giảm, nhưng lại khá tiện lợi và nhanh chóng. Với cách làm này, sau khi bỏ vỏ, bạn hãy cắt chuối ra thành lát theo chiều dọc của quả chuối. Tùy theo độ to nhỏ của quả chuối mà bạn có thể cắt chuối ra thành 3 đến 5 miếng.Hỗn hợp nước dừa sệt bạn tiến hành như cách 1.
Nước cốt dừa đun nhỏ lửa với một ít vanilla, đường, muối – Ảnh Internet
Bạn lấy lớp màng bọc thực phẩm lót toàn bộ thành khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn, để bọc gọn phần kem sau khi đã hoàn thành, bạn cần để dư lớp màng bọc này một ít.Bạn đổ hỗn hợp dừa sệt vào hộp, lớp dày tầm 5 mm. Xếp từng lát chuối vào hộp rồi đến một lớp lạc rang, đến lớp hỗn hộp dừa sệt. Tuần tự như vậy cho đến khi đầy hộp.Khi xếp đến lớp trên cùng, lớp này cần lưu ý rắc nhiều sợi dừa nạo và lạc. Để tránh hiện tượng lạc và dừa bị văng ra lúc thưởng thức, bạn cũng nên dùng tay ấn nhẹ lớp rải trên cùng này ngập hơn nửa trong lớp dừa sệt.Xong xuôi bạn dùng màng bọc toàn bộ phần kem rồi đem vào tủ đông để 4 tiếng là được. So với kem chuối từng miếng như cách 1, chuối khối như cách làm 2 này sẽ cần nhiều thời gian hơn để thành kem. 2. Cách làm kem chuối xay đơn giản tại nhà
Kem chuối xay cũng là món ăn được nhiều chị em ưa chuộng – Ảnh Internet
Ngoài kem chuối với sữa, lạc, dừa, thì kem chuối xay cũng là một trong những loại kem được nhiều chị em truyền tai nhau. Kem chuối xay cũng là món kem cực kề dễ làm tại nhà, ngon không kém kem chuối miếng truyền thống, bạn lại mất ít thời gian và không cần phải dùng nhiều nguyên liệu.
Vì là kem chuối xay nên điều kiện tiên quyết khi bạn làm món này là một chiếc máy xay sinh tố, loại công suất càng lớn càng tốt. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu sau đây để làm ra món kem chuối xay thơm ngon đúng điệu:
6 quả chuối tiêu vừa chín45g bơ đậu phộng15g bột cacaoHạt đậu phộng giã nhỏMột ít sữa tươi hoặc bạn cũng có thể dùng nước cốt dừa để thay thế sữa, hay dùng cả 2 với tỉ lệ đều nhau là được.
Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, giờ bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm món kem chuối xay rồi đúng không nào! Đầu tiên bạn bóc sạch vở chuối và cắt ngang quả chuối thành những khoanh nhỏ có độ dày khoảng 1cm.
Chuối cắt ngang thành khoanh nhỏ 1cm – Ảnh Internet
Cho số chuối vào một cái tô rồi bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1 tiếng đồng hồ. Khi các miếng chuối đã cứng lại, bạn lấy ra và cho vào máy xay sinh tố, bạn thêm sữa/ nước cốt dừa, bơ đậu phộng, bột cacao vào chung với chuối rồi xay nhuyễn.
Khi đã xay xong hỗn hợp, bạn cho hỗn hợp vào trong một chiếc hộp hoặc khay nhỏ rồi để trong ngăn đông tủ lạnh. Đợi đến khi kem đông cứng là bạn đã có món kem chuối xay thơm ngon rồi.
Cách làm kem chuối thực ra không khó đúng không các chị em. Không chỉ là kem chuối miếng, cách làm kem chuối tại nhà còn có thêm cách làm khác như kem chuối xay cực đơn giản, tạo thêm sự phong phú hấp dẫn cho món kem chuối nói chung. Kem chuối dù theo cách nào, cũng đều không phải là thử thách với những bà nội trợ siêng năng vào bếp. Thêm vào đó, món ngon từ chuối hầu như đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe nữa. Đó là lý do mà kem chuối luôn được nhiều người yêu thích. Hãy bắt tay làm ngay để bạn có thể tạo ra những món kem chuối thật thơm ngon, tốt cho sức khỏe gia đình bạn nhé.
