Cách làm gà chiên mắm tỏi rất đơn giản và dễ làm, không tốn nhiều thời gian, chỉ cần một vài biến tấu nhỏ đã có thể làm nên một món ăn cực kỳ thơm ngon, bắt mắt.
Bạn đang đọc: Cách làm gà chiên mắm tỏi ăn cực hao cơm
Nguyên liệu:
– Đùi gà: 6 cái
– Tỏi băm: 2
– Ớt băm: 1
– Củ hành tím băm: 2 củ
– Sả: 1 nhánh
– Tương cà: 1 muỗng canh
– Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, nước tương, tiêu xay
Cách làm:
– Đùi gà mua về rửa sạch, nhặt sạch lông rồi rửa lại bằng nước muối loãng để khử mùi tanh.
– Sau đó, dùng nĩa xôm lên đùi gà để khi ướp gia vị được thấm vào thịt ngon hơn. Sả với gừng giã nhuyễn vắt lấy nước rồi cho vào phần đùi gà đã làm sạch.
– Các bạn ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều cho thấm gia vị trong 60 phút.
– Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào để sôi rồi thả từng chiếc đùi gà vào chiên ngập dầu. Lưu ý chiên ở lửa nhỏ để đùi chín và vàng đều. Sau khi đùi chín các bạn vớt ra ngoài đĩa để cho ráo dầu.
– Tiếp tục bắt một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi các bạn cho ớt băm, tỏi băm và củ hành băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thêm 1 muỗng canh tương cà, muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê đường rồi đảo đều.
Tìm hiểu thêm: [Chế biến] – Đậu phụ kho trứng cút
Sau cùng cho đùi gà đã chiên vào đảo đều thêm một ít nước rồi đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại là hoàn tất.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Cách làm chả ức gà rau củ thơm ngon bồ dưỡng, tốt cho sức khoẻ
Cách làm chả ức gà này giúp chúng ta đổi gió cho bữa cơm gia đình của mình. Ức gà tuy là thực phẩm nhiều đạm nhưng lại chứa hàm lượng chất béo thấp nên vô cùng healthy.
Cách làm chả ức gà vừa healthy, lại vừa đơn giản, giúp tăng cơ giảm mỡ hiệu quả. Chỉ với một vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món chả ức gà rau củ với hàm lượng dinh dưỡng cao và không sợ bị ngấy. Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn tham khảo cách làm chả ức gà rau củ nhé.
Cách làm chả ức gà rau củ
Nguyên liệu làm chả ức gà rau củ
300gr ức gà
1 củ cà rốt
1 cây súp lơ xanh
100gr nấm hương
1 quả trứng gà
20gr bột năng
Dầu ăn
Các gia vị thông dụng: bột canh, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu,…
Cách chọn nguyên liệu làm chả ức gà
Ức gà chọn ức gà tươi, sáng màu, có độ đàn hồi cao.
Cà rốt và súp lơ chọn củ tươi, không bị héo, không bị sâu bệnh
>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn 3 cách làm mắm me chấm bánh tráng ngon mê ly cho người ăn vặt
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
Ức gà rửa sạch, thái thành miếng.
Nấm hương khô mua về rửa sạch, ngâm cho nở ra rồi cắt sợi
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ và thái thành miếng
Súp lơ rửa sạch cắt từng miếng nhỏ
2. Làm chả ức gà
Đem ức gà, cà rốt, và nấm hương và súp lơ bỏ vào máy xay thịt. Sa đó cho một lượng gia vị vừa đủ gồm: hạt nêm, bột canh, dầu hào, hạt tiêu, đ.ập thêm một quả trứng vào xay cùng cho nhuyễn.
Sau khi xay lên hỗn hợp sẽ đặc quánh và mịn.
Tiếp đó phết lên đĩa một ít dầu ăn rồi mới trải đều hỗn hợp lên đĩa và cho vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút.
3. Thành quả
Chả ức gà chín đều, ngả màu vàng nhạt, dậy mùi thơm. Chả có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm bánh mì, bánh ướt đều được
Chả ức gà rau củ là món ăn healthy, rất được ưa chuộng, có thể làm để thay đổi cho gia đình của mình, vừa thơm ngon lại không bị ngán. Chúc các bạn thành công với công thức làm chả ức gà rau củ này nhé!
