Kem que đậu đỏ là món ăn vặt lý tưởng trong những ngày hè.Vị bùi của đậu đỏ cùng vị béo thơm của sữa tạo nên một món kem ngon tuyệt vời. Cùng Emdep học cách làm kem que đậu đỏ bạn nhé!
Nguyên liệu: (8 kem que)
1,5 cốc sữa nguyên chất
3 muỗng canh bột bắp
1,5 chén đậu đỏ
chén sữa đặc
Máy xay sinh tố
Khuôn làm kem
Cách làm kem que đậu đỏ:
Ngâm đậu đỏ trong bát nước, để qua đêm rồi rửa kỹ lại với nước sạch.
Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nhiều nước (lượng nước gấp đôi đậu đỏ). Đun sôi, sau đó đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 60-90 phút cho đến khi đậu đỏ mềm. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể sử dụng nồi áp suất nấu đậu đỏ trong 25 phút ở áp suất cao và giảm áp suất một cách tự nhiên.
Đổ nước đậu đỏ và bảo quản đậu đỏ để sử dụng sau.
Trộn bột ngô với một vài thìa sữa cho đến khi không còn thấy vón cục nữa. Đổ hỗn hợp và phần sữa còn lại vào nồi.
Nấu trên lửa vừa. Khi thấy các bong bóng nhỏ xuất hiện xung quanh vành nồi, hãy giảm lửa xuống thấp. Dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi đặc lại thành sữa chua đặc. Bắc nồi ra khỏi bếp.
Cho đậu đỏ đã nấu chín và sữa đặc vào máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao để xay. Dừng lại một vài lần để kiểm tra.
Nếm thử hỗn hợp và thêm sữa đặc nếu cần. Hãy nhớ rằng kem sẽ ít ngọt hơn một chút khi được đông lạnh.
Dùng thìa hoặc bình có vòi để đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem que. Không đổ đầy khuôn vì hỗn hợp sẽ nở ra một chút sau khi đông lạnh. Bảo quản hỗn hợp còn thừa trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Cắm que kem vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-8 tiếng.
Lấy khuôn kem que ra, ngâm dưới vòi nước ấm nóng trong 10-15 giây rồi kéo để tách kem que ra là có thể thưởng thức.
Chúc bạn làm kem que đậu đỏ thành công!
Cách làm kem que trái cây ngon, mát lạnh, giải nhiệt ngày hè
Cách tốt nhất để thưởng thức các loại trái cây mùa hè là biến chúng thành kem que trái cây cực ngon!
Các loại trái cây tươi ngon, chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng nhau tạo nên kem que mát lạnh khiến ai cũng thích mê ngay lần thử đầu tiên. Hãy học cách làm kem que trái cây cực ngon mát để gia đình mình cùng thưởng thức bạn nhé!
Nguyên liệu làm kem que trái cây:
Quả dứa
Quả xuân đào
Quả kiwi
Quả dâu tây
Quả việt quất
Nước ép cam
Nước ép dứa
Khuôn kem que hoặc cốc
Màng bọc thực phẩm
Cách làm kem que trái cây:
Thái dứa thành hạt lựu và cho dứa vào máy ép để ép lấy nước. Vắt cam tươi để lấy nước ép (hoặc mua nước cam ép). Thái lát quả xuân đào, kiwi và dâu tây. Đổ dứa, quả xuân đào, kiwi và dâu tây đã thái lát vào khuôn kem que hoặc cốc cùng nước ép dứa và cam, chừa lại khoảng 1,3 cm.
Bọc từng khuôn kem que hoặc cốc bằng màng bọc thực phẩm. Cắm que vào từng khuôn kem que hoặc cốc. Đặt trong tủ đông trong vài giờ cho đến khi kem cứng lại.
Lấy khuôn kem que hoặc cốc ra, ngâm từng kem que hoặc cốc dưới vòi nước ấm nóng trong 30 giây rồi kéo để tách kem que ra là có thể thưởng thức.
Chỉ với những cách làm rất đơn giản và nhanh gọn, bạn đã có thể làm ra những chiếc kem que vừa mát lạnh vừa rất bắt mắt rồi.
Chúc bạn làm kem que trái cây thành công!
