Mì xào hải sản là món ăn đã quá thân quen. Mỗi sự kết hợp gia vị và nguyên liệu sẽ cho ra mùi vị khác nhau. Hôm nay, hãy thử làm theo công thức này xem nhé, hứa hẹn cả nhà bạn sẽ thích mê đấy.
Mì tôm là món thường xuyên được ăn, trong những lúc bận rộn và muốn thay đổi khẩu vị. Tuy nhiên, để món ăn này không nhàm chán, mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng hãy thử làm món mì xào hải sản cho cả gia đình cùng thưởng thức nào.
Không hề cầu kì gì, chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay những đĩa mì xào hải sản thơm sực cả nhà, sợi mì vàng óng mượt, hải sản thì lấp ló trong mớ mì thật quyến rũ vô cùng, thêm vào đó hành ngò xào chung làm hương thơm càng thêm cuốn hút. Vậy còn đợi chờ gì nữa mà không cho ngay món ngon này vào thực đơn bữa ăn của bạn hoặc cho gia đình đổi khẩu vị lạ miệng hơn.
Nhân vật bếp: Anh Thế Phương
Mì xào hải sản thơm ngon cũng có thể để dành cho bữa sáng của cả gia đình, đó thực sự sẽ là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Nhờ đó bạn sẽ chẳng phải đau đầu, suy nghĩ xem phải chuẩn bị món ăn gì vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, nhất là đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho cả nhà nữa rồi.
“Với công thức này, các bạn có thể dùng chung với Mì Xào Giòn, Mì Xào mềm, Mì Trụng hay Hủ Tiếu Xào đều có thể chế biến nên một tô mì ngon hết ý. Đơn giản, dễ làm như vậy, lại đảm bảo hơp vệ sinh nên chẳng cần thiết phải đi ra ngoài hàng”, Thế Phương chia sẻ.
Cách làm mì xào hải sản
Khẩu phần 3-4 ngườiThời gian chuẩn bị 30 phútThời gian nấu 10 phú
Nguyên liệu
Mì hoặc hủ tiếu mà bạn thíchMực 300grTôm 300grCá viên 200grBông cải xanh 150grBông cải trắng 150grCà rốt 150grHành tây 1/2 củGừng 15grTỏi 15gr
Sốt gia vị :
Nước tương 125mlDầu hào 80mlDầu mè 30mlRượu nấu ăn 30mlĐường 4 tbspNước dùng gà 500ml (cách làm link ở trên)Bột bắp để làm sệt sốt
Cách chế biến
1. Cắt bông cải xanh, bông cải trắng thành miếng vừa ăn. Bào vỏ và cắt lát cà rốt, hành tây. Tất cả đem rửa sạch rồi để ráo, tỏi và gừng băm nhuyễn.
2. Bóc vỏ, cắt dọc sóng lưng tôm và bỏ chỉ. D.ùng d.ao c.ắt mực ra, rồi khứa trong lòng mực theo hình caro. Cắt cá viên làm đôi.
3. Bắc chảo sâu lòng lên bếp, để lửa lớn và cho vào đầy nước.
4. Trần sơ qua bông cải trắng, xanh và cà rốt, không nấu chín hoàn toàn. Sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh.
5. Tiếp tục trần sơ tôm và mực trong vòng 30 giây, sau đó để sang một bên.
6. Cho tất cả nguyên liệu làm sốt gia vị, trừ nước cốt gà và bột bắp, vào tô và khuấy đều.
7. Bỏ nước trong chảo đi. Bật lửa lớn cho tới khi chảo khô hoàn toàn. Khi chảo nóng, cho dầu vào, và phi cho tỏi và gừng dậy mùi.
8. Khi tỏi và gừng dậy mùi, cho hành tây vào, sau đó là hải sản. Đảo đều sau đó cho rau củ vào.
9. Nêm bằng sốt gia vị cho vừa ăn (lượng sốt có thể dư), đảo đều để tất cả nguyên liệu đều thấm sốt. Sau đó cho nước cốt gà vào. Để cho sốt sôi lên sau đó nhỏ lửa.
10. Pha loãng bột bắp với nước và dùng để làm sốt hải sản sệt lại.
11. Rưới sốt hải sản lên trên mì hoặc hủ tiếu mà bạn chọn vậy là Mì Xào Hải Sản đã xong rồi rồi đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm mì xào hải sản này và cùng gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Theo Nauankhongkho.com
Salad bơ trộn cà chua, trứng gà cho hội chị em ăn sạch, sống khỏe
Những đĩa salad bắt mắt từ trái bơ trộn cùng các loại rau củ quả vừa khiến bạn ăn ngon miệng, lại tốt cho sức khỏe.
Sự kết hợp giữa bơ cùng ngô, cà chua và hành tím cho bạn món salad lạ miệng. Bạn sử dụng mayonnaise hoặc dầu olive trộn nước cốt chanh làm phần sốt. Tiêu đen, rau mùi, một chút muối là những nguyên liệu làm món ăn thêm dậy vị.
Với những nguyên liệu chính gồm bơ, trứng gà, ức gà, thịt hun khói, cà chua bi, phô mai xanh vụn, bạn sẽ có bữa ăn đẹp mắt, vừa đủ chất lại ngon miệng. Phần sốt của món ăn khá cầu kỳ với các nguyên liệu như giấm rượu vang đỏ, mù tạt dijon, dầu olive, tiêu đen, muối, rau diếp, lá hẹ.
Bạn có thể dùng salad bơ trộn mozzarella dạng viên, cà chua, thịt gà vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối. Phần sốt của salad gồm mù tạt dijon, nước chanh, giấm balsamic, muối và hạt tiêu, cho bạn món khai vị chuẩn Âu – Mỹ.
Thay vì cắt nhỏ, bạn thử tách hột và dùng trái bơ như bát đựng salad. Thành phần bên trong bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích ăn uống. Một số loại rau củ quả hợp vị khi mix cùng bơ là cà chua, dưa chuột, ngô hoặc xoài.
Salad bơ trộn xoài, tôm, hành tím cho bạn bữa sáng thanh đạm, bổ dưỡng. Thời gian chuẩn bị món ăn này mất khoảng 10-15 phút, phù hợp với những người bận rộn nhưng muốn chế độ ăn uống đảm bảo sức khỏe.
Bơ trộn dưa chuột sẽ cho bạn món ăn màu xanh mát mắt trong những ngày hè nóng. Bạn cần chuẩn bị dầu olive, tiêu, muối, nước cốt chanh cho phần sốt. Nguyên liệu chính gồm bơ, dưa chuột và hành lá. Dưa chuột, bơ được thái hạt lựu, sau đó rưới phần sốt và trộn đều hỗn hợp. Món ăn này vừa tốn ít thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.
Theo Zing
