Nếu bạn chưa biết tôm làm món gì ngon, Bách hóa XANH sẽ cách làm món bánh cuốn tôm chua Huế chuẩn vị, dễ ăn, nhẹ bụng cho những ngày mệt mỏi cùng Bách hóa XANH.
Bạn đang đọc: Cách làm món bánh cuốn tôm chua Huế đúng chuẩn hương vị
Các món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy hay cần một món ăn để “refresh” lại cơ thể sau những giờ lao động và học tập miệt mài. Cùng Bách hóa XANH vào bếp và làm món bánh cuốn tôm chua Huế này nhé!
1Nguyên liệu làm món bánh cuốn tôm chua Huế
1 hũ tôm chua
1 gói bánh tráng cuốn
500g thịt ba chỉ
1 củ cà rốt
1 trái dưa leo trái thơm
300g bún tươi
1 cây xà lách
1 – 2 củ hành tím
Rau thơm: T
ía tô, húng quế
Gia vị: muối, đường, mắm nêm
Nguyên liệu làm bánh cuốn tôm chua Huế
Mẹo hay:
Mua tôm chua Huế ở các chợ, cửa hàng hay siêu thị đều có. Ngoài ra, để nhanh và tiện lợi, bạn cũng có thể đặt mua tôm chua Huế tại Bách hóa XANH hay trên các sàn thương mại điện tử. Hãy chọn mua nhãn hiệu uy tín, hạn sử dụng đảm bảo. Bên cạnh đó, nếu có thời gian, bạn có thể làm tôm chua Huế ngay tại nhà rồi sử dụng dần nhé!
Với thịt ba chỉ, bạn nên mua những miếng thịt khô, không bị nhớt, mùi và màu sắc bình thường, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra và các thớ thịt đều.
2 Cách làm món bánh cuốn tôm chua Huế
Bước 1 Luộc thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ bạn mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi cạo và nhổ bỏ phần lông cứng còn sót lại trên da heo. Sau cùng, bạn rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
Lấy 1 – 2 củ hành tím, lột vỏ rửa sạch rồi đ.ập dập. Bắc nồi nước lên bếp lửa vừa rồi cho hành tím đã đ.ập dập và 1 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, bạn cho thịt heo vào nồi rồi đậy nắp, luộc trong 10 phút rồi tắt bếp. Bạn để thịt ngâm như vậy cho thịt chín từ từ đến khi ăn rồi hãy vớt ra, ngâm với nước đá rồi cắt lát. Cách làm này sẽ giúp thịt không bị khô.
Luộc thịt ba chỉ
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Tôm chua bạn lấy từ trong hũ ra rồi lột vỏ.
Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch. Dưa leo bạn cắt bỏ 2 đầu, có thể gọt vỏ hay không tuỳ ý, rửa sạch rồi chẻ đôi, dùng muỗng nạo bỏ phần ruột.
Cà rốt, dưa leo bạn chẻ thành cọng nhỏ dài 1 ngón tay hoặc thái chỉ rồi cho ra đĩa.
Thơm gọt sẵn mua về bạn rửa sơ qua nước lạnh cho sạch rồi để ráo, lấy 1 ít băm nhỏ để làm mắm nêm, còn lại đem cắt sợi nhỏ để cuốn.
Xà lách và rau thơm bạn nhặt sạch, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa kĩ lại với nước lạnh cho sạch, cho ra rổ vẩy ráo nước, có thể cắt nhỏ cho vừa ăn.
Tìm hiểu thêm: 3 thức uống ‘hot’ nhất mùa hè bạn không nên bỏ lỡ
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3 Làm mắm chấm bánh cuốn
Bắc chảo lên bếp, bạn phi thơm ớt cùng tỏi rồi cho thơm đã băm nhỏ vào xào. Cho tiếp 2 muỗng canh mắm nêm, 5 muỗng cà phê đường, 100ml nước lọc rồi đun hỗn hợp khoảng 10 phút, để nguội rồi bạn mang đi xay nhuyễn, cho ra chén là xong.
Làm mắm chấm bánh cuốn
Bước 4 Thành phẩm
Bày các nguyên liệu thịt luộc, thơm, cà rốt dưa leo thái sợi, tôm chua, bún tươi, rau ăn kèm ra đĩa. Khi ăn, lấy một miếng bánh tráng cuốn, dùng 1 cái khăn ẩm để làm bánh tráng mềm ra, dễ cuốn hơn. Lần lượt cho rau củ, thịt luộc và tôm chua rồi cuốn lại và chấm với nước chấm mắm nêm.
Tìm hiểu thêm: 3 thức uống ‘hot’ nhất mùa hè bạn không nên bỏ lỡ
Hoàn thành bánh cuốn tôm chua Huế
3 Thưởng thức
Bánh cuốn tôm chua đậm đà vị mắm nêm đặc trưng, tôm chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, thịt luộc mềm, mọng nước cùng rau củ tươi mát, tất cả tròn vị, ngon miệng khiến bạn đã ăn thì sẽ không ngừng được.
Thành phẩm bánh cuốn tôm chua Huế
Như vậy, qua bài viết hôm nay của Bách hóa XANH, bạn đã có thêm một món ăn ngon, dễ làm lại tốt cho sức khỏe để thực hiện cho gia đình và người thân thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình.
Cách làm nước mắm chua ngọt ngon ăn với các món gỏi, cơm tấm, các món cuốn
Hướng dẫn cách làm đơn giản để có một chén muối ớt xanh ngon chấm các loại hải sản và đồ nướng. Kết hợp vị chua cay mặn ngọt hài hòa cùng với màu sắc bắt mắt hơn.
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ
Lấy 3 trái ớt chỉ tiên đ.ập giập, bỏ cuốn, bầm thật nhuyễn
Tỏi đ.ập dập, bỏ vỏ, băm nhuyễn
Lấy dao đè chanh lăn trên mặt thớt rồi cắt chanh ra, vắt vào chén
Cắt ngang cuống ớt sừng, lạng ra làm đôi, đ.ập giập nhẹ và cạo phần hạt, cắt nhỏ ra rồi băm nhuyễn
BƯỚC 2: THỰC HIỆN
4 muỗng canh nước mắm
6 muỗng canh đường cát
2 muỗng canh nước lọc
2 muỗng canh nước cốt chanh
Khuấy đều hỗn hợp, cho 1 ít tỏi, ớt chỉ thiên băm, ớt sừng băm vào và ăn kèm với các món ăn khác.
>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món tôm bò viên sốt cà chua ngon không cưỡng nổi cho bữa cơm chiều !
