Bắp cải muối xổi là món ăn kèm dân dã đã quá quen thuộc với người Việt trong bữa ăn gia đình.
Bên cạnh món thịt cá đậm đà lại có chút chua chua giòn giòn thanh mát của bắp cải, nó không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn làm cho bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng.
Bắp cải muối xổi mang lại cho bữa cơm thêm phong phú và ngon miệng
Thay vì mua bắp cải cải muối xổi ở ngoài chưa chắc đã đảm bảo vệ sinh thực phẩm thì bạn cũng có thể làm món này ngay tại nhà vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản mà lại rất nhanh chóng, các bà nội trợ hãy cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
– 1 cây bắp cải
– 1 củ cà rốt, rau răm
– Gia vị: Muối, đường, giấm
Cách làm:
Sơ chế các loại rau củ
Bước 1: Rau củ đem rửa sạch sau đó bắp cải và rau răm thì thái nhỏ, còn cà rốt thì gọt vỏ và bào sợi.
Các loại rau củ sau khi trụng nước sôi thì ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo
Bước 2: Đun nồi nước cho đến khi sôi già thì trụng hỗn hợp cà rốt, bắp cải, rau răm, sau đó cho ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra và để ráo.
Cho nước ấm khoảng 40 – 50 độ C vào nửa lọ
Bước 3 : Cho khoảng 30ml giấm cùng với 20g muối và 60g đường cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch rồi đổ nước ấm khoảng 40 – 50 độ C vào nửa lọ, sau đó khuấy đều cho để muối và đường tan hết.
Cho các loại nguyên liệu vào, đậy kín nắp và để khoảng 4 – 5 tiếng
Cho bắp cải muối xổi ra chén rồi thưởng thức
Bước 4 : Sau khi các hỗn hợp gia vị trong lọ bắp cải muối tan hết, bạn cho hỗn hợp cà rốt, bắp cải, rau răm vào lọ sao cho chúng ngập hoàn toàn dưới nước thì đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát để từ 4 – 5 tiếng là có thể dùng được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải muối xổi này nhé!
Đổi khẩu vị với món dưa chuột xào tỏi chuẩn tiêu chí ngon – bổ – rẻ
Ngày nào cũng ăn thịt cá khiến bạn ngán ngẩm dẫn đến cảm giác chán ăn thì với món dưa chuột xào tỏi sẽ là gợi ý tuyệt vời để cho cả gia đình bạn đổi khẩu vị, kích thích vị giác thèm ăn trở lại, đặc biệt nguyên liệu làm nên món này cực rẻ t.iền và cũng rất bổ dưỡng lắm đấy.
Món dưa chuột xào tỏi mang một hương vị lạ và đáp ứng đủ tiêu chí ngon – bổ – rẻ
Dưới đây là cách làm món dưa chuột xào tỏi cực đơn giản nhưng đáp ứng đủ tiêu chí ngon – bổ – rẻ, các bà nội trợ hãy cùng vào bếp làm món ăn này cho bữa cơm thêm ngon và lạ miệng nào!
Nguyên liệu:
– 5 quả dưa chuột
– Tỏi băm
– 1 nhánh hành lá
– Gia vị: Muối, dầu ăn, 5ml dầu mè, 1 nhúm vừng
Cách làm:
Dưa chuột bổ đôi và thái lát chéo
Cho dưa chuột vào tô và ướp với gia vị trong vòng 5 phút
Bước 1: Dưa chuột đem rửa sạch rồi bổ đôi theo chiều dọc, thái thành những lát chéo và mỏng sau đó cho dưa chuột vào tô cùng với một chút muối trộn đều và để trong 5 phút cho dưa chuột ngấm gia vị.
Bóp mạnh dưa chuột cho ra bớt nước
Bước 2: Tiếp đến, dùng tay bóp mạnh dưa chuột để dưa chuột ra bớt nước, sau đó vớt ra rổ để ráo.
Sau khi tắt bếp thì cho 1 nhúm vừng, dầu mè và hành lá đảo đều
Múc ra đĩa thưởng thức với cơm nóng
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng và phi thơm tỏi, sau đó cho dưa chuột vào xào trên lửa to, đảo đều và nhanh tay khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cho 1 nhúm vừng, dầu mè và hành lá vào đảo nhanh tay sau đó múc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Món dưa chuột xào tỏi ăn nhâm nhi cùng với cơm trắng quả thật là tuyệt vời, đặc biệt món ăn ngon rẻ này còn có tác dụng không nhỏ trong việc làm đẹp cũng như giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể và làm ổn định huyết áp… Bên cạnh đó nó còn là nguồn thực phẩm hữu hiệu trong việc chống ngán ăn nữa đấy.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột xào tỏi ngon mà rẻ này nhé!
