Cách làm món bún cá ngừ lạ miệng. Nếu mua được cá ngừ tươi, chị em hãy thử làm món bún cá ngừ, đảm bảo hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
– 1,2 kg cá ngừ
– 1/2 quả dứa, 3 trái cà chua, 500 ml nước dừa tươi, 3 nhánh hành lá thái khúc
– 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 củ hành tím thái lát, 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, vài trái ớt nhỏ
– Bún tươi
– Xà lách và rau thơm hay bánh tráng
Tham khảo cách làm bún cá ngừ dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, thái lát. Cà chua thái múi.
Bước 2: Cá rửa sạch, cắt lát hơi dầy. Ướp vào cá 1 chút nước mắm và muối. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng, cho từng lát cá vào chiên hơi vàng hai mặt, gắp cá ra dĩa.
Bước 3: Bắc một nồi chảo sâu đáy lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, dầu nóng thì cho tỏi, hành tím, tương ớt và phần trắng hành lá vào xào thơm.
Tiếp đến cho dứa, cà chua vào xào 3 -4 phút.
Nêm hết gia vị vào sau đó cho nước dừa tươi, 500 ml nước lạnh vào nấu sôi với lửa vừa.
Khi nước sôi thì cho cá vào vặn lửa thấp nấu khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho phần hành lá còn lại cùng vài trái ớt là xong.
Cá ngừ cho ra tô ăn kèm bún, rau xà lách. Món này cũng có thể cuốn bánh tráng cùng bún rất ngon.
Bún cá ngừ đảm bảo cả nhà ai cũng thích!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún cá ngừ!
Cách làm Bún cá ngừ đậm vị, thơm ngon cực đơn giản tại nhà
Bún cá ngừ là món ăn phổ biến ở rất nhiều tỉnh thành ở Việt Nam, đặc biệt là các vùng biển.
Tuy nhiên cách làm món ăn này sao cho không bị tanh thì vẫn cần những bí quyết riêng. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bún cá ngừ đậm vị, thơm ngon vô cùng dễ làm nhé!
Bún cá ngừ là đặc sản của nhiều vùng biển, bởi hương vị cá tươi ngon, thịt cá ngọt ăn cùng bún là món ăn rất đáng thử. Nhiều người cho rằng cách làm Bún cá ngừ rất khó, cần nhiều nguyên liệu nhưng trái lại, thực tế món ăn này lại có cách làm vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm Bún cá ngừ
Cá ngừ: 1 con tầm 1kg
Cà chua: 2 quả
Khế: 2 quả
Ớt sừng: 3 quả
Rau cải con/rau mầm, bắp chuối, giá, hành ngò, húng lủi
Cách làm Bún cá ngừ
Cá rửa sạch, ướp hành tím băm, đường, muối, bột canh, nước mắm, tiêu.Khử dầu vs hành tím thật thơm, cho hạt điều tạo màu cho đẹp.Cho cà chua, thơm vào đảo đều.Cho nước vào, nấu nước sôi già.Thả từng lát cá vào, lưu ý thả từng lát nha, 1 lát nước sôi lại thì thả tiếp cho đến hết cá.
Lưu ý: Chỉ cho cá vào, không lấy phần gia vị đã ướp cá vào sẽ làm đục nước không đẹp mắt.Nấu tầm 10-15p cho khế vào, nêm nếm vừa ăn.Múc ra 1 nồi riêng cho những người không ăn cay, rồi nồi bự thả 3 trái ớt sừng vào, ăn cay thì 1 trái bẻ đôi ra.Nấu cho thấm miếng cá đậm đà thì cho đầu hành vào.Chần sơ bún cho nóng rồi múc vào ăn thôi.
Thành phẩm chính là món bún rất thơm, ngửi mùi thôi đã thấy đói bụng, thịt cá săn ngon ngọt, thích hợp để cả gia đình cùng thưởng thức!
