Nộm khoai tây là món nộm dân dã vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Sợi khoai lật sật, chua chua, cay cay cùng với lạc rang giã nhỏ bùi bùi tạo thành món ăn vừa quen lại khá lạ miệng.
Bạn đang đọc: Cách làm nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Nộm khoai tây là một trong những món nộm ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa t.uổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Để làm món nộm khoai tây vừa nhanh gọn và thơm ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
Khoai tây
Nước mắm, chanh, tỏi, ớtLạc rang giã nhỏ
Rau thơm
Cách làm nộm khoai tây
1. Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bào khoai thành sợi nhỏ, ngâm nước lã khoảng 15 phút. Sau đó đun sôi nước, cho khoai vào chần chín tới. Khoai chần xong, ngâm vào bát nước đá lạnh cho nhanh nguội, xong vớt ra để ráo.
2. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
3. Pha nước mắm chanh tỏi ớt cho vừa miệng rồi cho sợi khoai tây vào trộn cùng cho thấm.
4. Sau cùng cho rau thơm và lạc rang vào trộn đều, bày ra đĩa là xong.
Bạn có thể tham khảo thêm các món nộm khác sau đây: nộm dưa chuột, nộm sứa, nộm đu đủ, nộm rau muống, nộm chân gà rút xương, nộm gà xé phay,…
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản cùng những nguyên liệu sẵn có, bạn đã hoàn thành xong món Nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cùng thử ngay thôi nào! Theo dõi Bep360 để có thêm nhiều công thức món ngon mỗi ngày cho gia đình.
Cách làm món cháo tim heo nấu với khoai tây thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản
Cháo tim heo nấu với khoai tây là món ăn bổ dưỡng. Hương vị món cháo thơm ngon, nóng hổi sẽ là món ăn mà bất kì nội trợ nào cũng nên nằm lòng công thức cho mình và gia đình. Hãy cùng vào bếp để biết cách nấu cháo heo nấu tim cực kì hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Cháo tim heo nấu khoai tây
Cơm nguội 1 chén
Tim heo 1 quả
Khoai tây 5 củ
Tía tô 3 lá
Gừng 1 củ
Hành tây 1 củ
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tim heo tươi ngon, an toàn
Kinh nghiệm chọn tim đó là chọn những quả có màu đỏ tươi. Mặt ngoài nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim còn nguyên vẹn.Nhớ phải chọn quả tim có kích thước vừa phải, có trọng lượng khoảng 300gr – 500gr là ngon nhất.Tim tươi ngon khi sờ vào bạn sẽ cảm nhận được sự đàn hồi. Khi ấn mạnh một chút thì thấy có chất dịch huyết hồng tươi.Tuyệt đối không mua những quả nào to bất thường, màu sẫm, có tụ m.áu, mùi hôi bất thường. Khi ấn vào thì mềm nhũn, có nước vàng chảy ra. Bổ tim ra thấy m.áu đông hoặc chất lỏng màu đen thì nên bỏ đi ngay, vì có thể tim này đã bị hư.
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Bạn nên chọn mua những củ có vỏ trơn nhẵn, cứng, lành lặn, không có sâu hay mắt trên vỏ và không bị thối rửa.Khi mua, bạn cũng nên cầm thử củ khoai xem có chắc tay không, có nặng hay không, vì nó sẽ quyết định độ ngon của khoai tây.Tránh chọn những trái màu trắng vì nó không đủ độ ngon ngọt và ít chất dinh dưỡng hơn so với khoai tây vàng. Đồng thời không mua củ vỏ nhăn, đa số các củ này đã để lâu, héo, không còn ngọt nữa.Lưu ý đặc biệt là không được chọn củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ ngả qua màu xanh. Vì đây là những củ có chứa chất độc.
Cách chế biến Cháo tim heo nấu khoai tây
1
Nấu cháo
Bạn chuẩn bị một nồi nước nấu sôi. Sau khi sôi thì cho 1 chén cơm nguội vào nấu với lửa lớn.
Sau khi sôi khoảng 2 – 4 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp ủ trong 1 giờ. Lúc này cơm sẽ nở ra hơn mà nồi cháo sẽ không bị quá nhão, nước sẽ không bị đục nhiều.
2
Sơ chế nguyên liệu
Tim heo thì bạn rửa sạch bằng nước muối 1 – 2 lần, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.
Kế đến, bạn cho tim heo vào tô rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, một xíu tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Hành tây thì bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ từng múi.
Khoai tây sau khi rửa sạch, bạn gọt hết vỏ và ngâm muối giúp loại bỏ hết chất có hại. Sau đó, bạn cắt làm bốn phần.
Lá tía tô và gừng thì bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ ra.
3
Xào tim
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào để dầu nóng. Sau đó bạn cho hành tây đã cắt múi vào phi.
Sau khi hành tây ngả vàng, bạn cho phần tim đã ướp vào xào với lửa nhỏ. Bạn chú ý là dùng muôi hay đũa đảo tim liên tục cho phần tim vừa ngấm gia vị, vừa chín đều.
Khoảng 7 – 10 phút, quan sát thấy tim ngã sang màu thẫm là đã chín, có nước xào thì tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: 2 cách nấu canh chua chay thanh đạm, ngon đúng điệu
4
Nấu cháo tim heo với khoai tây
Ở bước này, bạn bắc nồi cháo đã nở lên bếp cho sôi lại. Sau đó, cho khoai tây và tim heo đã xào chín vào một lần. Lúc này nấu với lửa nhỏ.
Sau khi khoai tây chín mềm, bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bạn hoặc gia đình bạn.
Khi cháo đã chín thì tắt bếp rồi cho gừng và tía tô vào. Rắc thêm ít tiêu xay giúp cho tô cháo thêm thơm ngon, đẹp mắt.
5
Thành phẩm
Tô cháo nóng hổi, mùi hành phi thơm lừng kết hợp với lá tía tô và gừng làm tăng thêm hương vị món ăn. Tim heo thì mềm mềm, ngấm gia vị là những sự kết hợp vô cùng hòan hảo và hấp dẫn về độ dinh dưỡng lẫn mùi vị.
>>>>>Xem thêm: Cách làm kẹo hạt điều đãi khách
