Bún bò chay là mon ăn thanh đam nhưng lại co hương vi thơm ngon, đ.âm đa khó cưỡng. Cuối tuần này hãy vào bếp làm ngay món ăn này chiêu đãi cả nhà mình nhé!
Bạn đang đọc: Cách nấu bún bò chay thanh đạm, đậm đà khó cưỡng
Nguyên liệu làm bún bò chay:
– Đâu hu chiên 2 Miêng
– Bo lat chay 100 Gr
– Nâm đông cô 50 Gr
– Nâm đui ga 100 Gr
– Nâm rơm 100 Gr
– Sa cây 100 Gr
– Thơm 100 Gr
– Ca rôt 1 Cu
– Cu cai trăng 1 Cu
– Cu săn 1 Cu
– Băp chuôi bao 100 Gr
– Rau muông bao 100 Gr
– Xa lach 100 Gr
– Giá 50 Gr
– Ngo gai 50 Gr
– Hanh Boa-ro 100 Gr
– Hanh tây 50 Gr
– Dâu mau điêu 3 Muông canh
– Hat nêm 2,5 Muông canh
– Muôi 1 Muông ca phê
– Bôt ngot 1 Muông ca phê
– Nươc măm chay 1 Muông canh
– Cong bun bo 500 Gr
– Cha lua chay 1 Cây
Cách làm món bún bò chay:
– Bước 1: Đâu tiên, căt khoanh cu cai trăng, ca rôt, cu săn cho vao 1,5 lit nươc, hâm 30 phut đê lây nươc dung.
– Bước 2: Cho vao chao, 3 muông canh dâu mau đêu, phi thơm 1 muông toi băm, 1 muông hanh boa-ro băm nho, 50gr sa băm nho, sau đo cho vao 2 muông canh ơt bôt ( co thê gia giam tuy khâu vi ngươi dung), 1 muông canh đương, 1/2 muông ca phê muôi, xao nhanh tay rôi tăt bêp.
– Bước 3: Tiêp tuc, phi thơm 1 muông canh hanh boa-ro, cho 100gr nâm đui ga căt miêng vưa ăn, 59gr nâm đông cô ngâm nơ mêm, 100gr nâm rơm vao xao sơ, sau đo nêm vao 1 muông canh hat nêm, xao tiêp thêm 2 phut cho ngâm gia vi rôi tăt bêp.
– Bước 4: Phi thơm 1 muông hanh boa-ro, cho 100gr bo lat ngâm mêm, 2 miêng đâu hu chiên căt miêng vưa ăn vao xao nhanh, sau đo nêm vao 1/2 muông canh hat nêm, 1/2 muông ca phê muôi đao nhanh rôi tăt bêp
– Bước 5: Nươc hâm sau khi hâm cu đươc 30 phut thi vơt bo xac, sau đo cho vao 50gr sa cây đâp dâp căt khuc, 100gr thơm thai lat, 50gr hanh tây nương vao nôi tiêp tuc nâu sôi thêm 15 phut nưa. Sau đo cho tât ca hôn hơp nâm, bo lat va đâu hu đa xao vao nôi, cho tiêp tuc phân sa tê vao nôi đơi cho sôi.
– Bước 6: Nêm vao 1 muông canh hat nêm, 1 muông ca phê bôt ngot, 1/2 muông canh muôi, 1 muông canh nươc măm cho vưa ăn sau đo tăt bêp.
– Bước 7: Thưởng thức:
Cho bun ra tô, cho phân topping lên trên, răc thêm ngo gai va hanh tây lên măt, sau đo chan phân nươc leo lên la hoan tât món bún bò chay ngon tuyệt với nước dùng thanh ngọt tự nhiên. Mon ăn có thể dung kem vơi ơt xăt lat, chanh va rau sông.
9X khoe cơm độc thân chưa đầy 30k/bữa, ăn một mình sợ cô đơn phải rủ thêm người về
Vì ở một mình vừa ăn ít lại tiết kiệm nên mỗi bữa chi phí của 9X rơi vào khoảng 15-30 nghìn đồng, hôm nào có bạn tới thì giá t.iền sẽ cao hơn.
Dù bận bịu công việc riêng lại sống một mình nhưng Bích Phượng (29 t.uổi, Hà Nội) vẫn tranh thù vào bếp nấu ăn hàng ngày. Cô chia sẻ, mình đã sống độc thân gần 6 năm, vì ở nhà thuê nên sẽ xem xét điều kiện bếp núc nơi ở mới vào bếp được. Thế nhưng, kể cả những nơi không có bếp riêng, 9X vẫn kê bếp ngoài ban công, hành lang hoặc nấu trong phòng nếu phòng rộng thoáng.
Phượng cho biết, mình thích nấu ăn nên từ nhỏ hay nhìn mẹ làm rồi học theo. Sau này mỗi lần vào bếp, cô thường chế biến theo khẩu vị của mình. Để nấu được nhiều món, cô nàng còn lên xem thêm các clip hướng dẫn trên mạng. Do bận bịu, không phải ngày nào 9X cũng vào bếp được xong cô luôn ưu tiên tự nấu vì không những món ăn ngon mà còn rẻ và sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm. Hơn nữa, cô cũng thích cơm nhà, nhiều lúc cảm thấy cô đơn nên cơm nhà sẽ giúp cô xóa đi cảm giác chơi vơi, trống vắng khi không ở cạnh gia đình.
Cũng chính vì ở một mình buồn nên đôi lúc Bích Phượng lại rủ thêm bạn về ăn cùng. Cô cho biết mỗi bữa mình chỉ nấu mất 30-40 phút là xong vì hầu hết là các món đơn giản. “Mình sơ chế trước rồi cùng lúc nấu 2 món được luôn. Ví dụ trong lúc chờ nước sôi để luộc rau hoặc chần thịt thì mình sẽ tranh thủ làm cái khác. Hoặc lúc kho thịt mình xào rau chẳng hạn. Nói chung làm mãi mình thấy làm quen rồi thì không tốn thời gian”.
Khi nấu ăn tiêu chí của 9X chỉ đơn giản là phải có rau và một món mặn ạ Cô thường căn lượng thức ăn để vừa đủ không dư thừa, nếu nấu từ trưa thì sẽ chia luôn thành 2 bữa nhưng nếu tối mới nấu thì cô chỉ nấu đủ ăn một bữa thôi. Như vậy ngày hôm sau không phải ăn thức ăn thừa lại vừa tiết kiệm.
Có lẽ sống một mình lại ưa sự giản đơn nên hầu như 9X không trang trí bày biện món ăn cầu kỳ nhưng luôn gọn gàng, ngon mắt. Với cô, bữa cơm còn giống như món ăn tinh thần, chính vì thế, nhìn gọn gàng một chút sẽ thấy dễ thưởng thức hơn.
Bích Phượng luôn nhận thấy nấu ăn là một niệm vui, thậm chí còn có khả năng giúp mình giảm stress nữa. Trước đây từng ở chung với 2 bạn nữ khoảng nửa năm, sau mỗi giờ tan làm, cô đều vào bếp nấu ăn cho cả 3. Bạn bè còn trêu cô gọi cô là “mẹ nhím” vì suốt ngày lấy việc cơm nước, dọn dẹp làm niềm vui.
Vì ở một mình vừa ăn ít lại tiết kiệm nên mỗi bữa chi phí của 9X rơi vào khoảng 15-30 nghìn đồng. Thế nhưng bữa ăn vẫn luôn đủ chất và dinh dưỡng, đảm bảo cho cô nàng độc thân sức khỏe tốt để sống vui vẻ và làm việc hết mình.
“Mình hay rủ bạn bè đến ăn lắm, nhất là hôm nào muốn bày vẽ một chút ấy. Ai cũng khen mình nấu ăn ngon. Mọi người còn bảo sao không nấu đồ ăn mà bán. Nhiều lần bạn bè còn gọi điện, nhắn tin nhờ dạy cách nấu món này món kia nữa. Nói chung là mình vui lắm”, Bích Phượng cho biết.
Cô nàng còn bùi ngùi tâm sự, thật ra ở một mình mới thấy quý bữa cơm gia đình. Có những hôm làm ca buổi trưa, dắt xe đi làm, thấy nhà bên cạnh nấu cơm thơm lừng cô lại nhớ những lúc gia đình quây quần bên nhau. Dù sinh ra và lớn lên ở Hà Nội nhưng bố mẹ cô đã nhiều t.uổi, hiện về quê sống được 3-4 năm. Chính vì khoảng cách địa lý khiến Phượng ít có cơ hội được ăn cơm cùng bố mẹ. Nỗi buồn cứ vậy nhân lên, khiến cô chỉ thích tự nấu ăn để cảm nhận hương vị cơm nhà.
“Sau này có gia đình rồi mình lại càng muốn vào bếp hơn. Vì nhiều khi xem clip thấy món này món kia mình cũng muốn làm mà chẳng có ai ăn. Mình ở một mình cũng không sắm sửa gì nhiều. Mấy thứ như nồi chiên không dầu, lò vi sóng, lò nướng hay nồi áp suất mình đều không có. Nhưng đồ bếp của mình ai cũng bảo như dùng cho cả gia đình vậy…”, 9X tâm sự.
Tìm hiểu thêm: Những món ngon chẳng thể bỏ lỡ khi tới lục địa đen
>>>>>Xem thêm: Bánh tiêu sầu riêng hút khách ở khu phố Tàu
