Món canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn trong gia đình, tuy đơn giản nhưng lại mang lại giá trị dinh dưỡng cao và rất thơm ngon.
Nguyên liệu:
– Thịt gà 500 gr
– Khoai sọ 300 gr
– Tỏi băm 1 muỗng canh
– Hành tím băm 1 muỗng canh
– Sốt sa tế tôm 1 muỗng canh
– Nước mắm 1/2 muỗng canh
– Dầu ăn 1 muỗng canh
– Ngò gai 50 gr
– Gia vị thông dụng 1 ít(muối/hạt nêm/bột ngọt/đường)
Cách làm:
– Để giúp thịt gà sạch và không tanh, thì thịt sau khi mua về dùng giấm hoà tan với muối rồi thoa đều lên thịt gà trong khoảng 3 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là có thể chế biến.
– Ướp gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh sốt sa tế tôm, đảo đều và để gà thấm gia vị trong 20 – 30 phút.
– Khoai sọ đem gọt vỏ, sau đó cho vào thau nước có pha chút muối để khoai không bị thâm đen, rồi tiến hành cắt thành miếng vừa ăn.
– Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho khoai sọ vào xào với lửa vừa khoảng 2 phút cho khoai chín.
– Cho gà vào nồi khoai sọ và xào đều gà trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt gà săn lại.
– Cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi và đợi nước sôi thì nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, sau đó tắt bếp nêm nếm lại lần nữa cho phù hợp với khẩu vị. Rắc hành ngò và ít tiêu lên là hoàn thành.
Món canh khoai sọ thịt gà với cách làm đơn giản, lại bắt mắt, hấp dẫn với nước dùng đậm vị của thịt gà và khoai sọ, hứa hẹn sẽ khiến bữa ăn cả nhà thêm ngon miệng.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Thịt gà đem sốt với loại quả giàu vitamin C mọng nước này, bạn có được món thơm ngon tuyệt hảo
Vị chua ngọt của cam thấm vào từng miếng thịt gà tạo cảm giác thèm ăn, kích thích vị giác ai nấy khó chối từ.
Món ăn này chắc chắn sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa ăn của bạn.
Món gà sốt cam
Nguyên liệu làm món gà sốt cam:
4 cái đùi gà
2 quả cam vàng
2 muỗng canh bột năng
Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu hào
1 muỗng tương sả
1 muỗng canh vừng rang thơm
Hành lá
Cách thực hiện món gà sốt cam
1. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà với ít muối, sau đó lọc lấy phần thịt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, sau đó đảo đều và để khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Sơ chế cam tươi
Chọn những quả cam tươi, căng mọng. Ngâm cam trong nước muối khoảng 20 phút để làm sạch.
Bào một ít vỏ cam để trang trí cho món ăn. Bổ đôi quả cam, vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.
3. Chiên gà
Đun dầu ăn trong một chiếc chảo, sau đó lăn thịt gà qua một lớp bột năng.
Khi dầu đã nóng, chiên từng miếng thịt gà cho đến khi vàng và chín đều. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu trên đĩa có lót giấy.
4. Sốt thịt gà với nước cam:
Đun nóng một ít dầu ăn, sau đó phi tỏi băm cho đến khi thơm.
Cho thịt gà vào phi cùng tỏi, sau đó thêm dầu hào và nước cam vắt sẵn. Đảo đều và đun từ 5-10 phút cho thịt gà thấm đều vị cam.
Thêm một muỗng canh tương sả, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Khi nước sốt cam sánh đặc, tắt bếp rồi cho hành lá và vừng rang vào.
5. Thưởng thức
Đặt thịt gà ra đĩa, rưới sốt cam lên trên và trang trí với vỏ cam bào mỏng. Bạn có ngay đĩa gà sốt cam thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay một món gà sốt cam hấp dẫn và đầy hương vị để thưởng thức. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Chúc bạn thực hiện thành công!
