Cháo yến sào là món ăn đặc biệt bổ dưỡng với trẻ nhỏ. Vậy cách nấu cháo yến sào cho bé là gì? Các bạn hãy cùng MRLVN.COM giải đáp ngay câu hỏi này với bài viết sau đây nhé.
Cùng nhau vào bếp thôi nào.
Nguyên liệu nấu cháo yến sào cho bé
Tổ yến tinh chế sạch 10g
Bí đỏ 100g
Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại 100g
Gia vị
Các bước nấu cháo yến sào cho bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nếu bạn mua bạn yến thô về, cần lưu ý các bước làm sạch tổ yến. Ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó lấy nhíp nhặt lông yến dính trên tổ. Dùng rây lọc lắc nhẹ yến sào, rửa sạch lại với nước rồi đem thái sợi nhỏ. Với yến sào đã được làm sạch lông thì bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 30 phút cho tổ yến nở đều.
Gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, cắt thành cục vuông nhỏ cho nhanh chín. Đem hấp cách thủy cho tới khi mềm. Rồi vót ra tán nhuyễn mịn.
Bước 2: Chưng tổ yến
Đặt tổ yến trong bát có đậy nắp, cho vào bát 1/2 chén nước lọc và một ít đường phèn, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho tổ yến mềm.
Bước 3: Nấu cháo
Gạo nấu cháo phải là gạo tẻ ngon, thêm một nắm gạo nếp để cháo thơm và sánh mịn hơn khi nấu. Gạo đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm và ngon hơn so với việc nấu gạo thường.
Bắc nước lên nồi, để lửa nhỏ vừa. Khi thấy nước sôi liu riu thì cho gạo vào nấu chung trong ba mươi phút. Trong lúc nấu, bạn nhớ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi nhé.
Lấy bí đỏ đã nghiền cho vào nồi cháo trộn đều lên, nêm vào nồi một chút muối. Nếu lúc này cháo quá đặt bạn có thể cho thêm nước vào và đun sôi lại lần nữa.
Tổ yến thái nhỏ hoặc băm nhỏ cho vào cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ xay nhuyễn. Cho gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm là tốt nhất.
Top 4 cách nấu cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng ấm áp
Các mẹ đang suy nghĩ sáng nay nên vào bếp chế biến món ăn gì cho gia đình mình cùng thưởng thức thì gợi ý cách nấu cháo cá hồi của chúng tôi sẽ rất hữu ích nhé.
Thay vì những bữa sáng ra hàng quán để ăn sáng, nay bạn có thể sử dụng cá hồi nguồn thực phẩm có chứa nhiều protein, omega – 3 để chế biến cho gia đình những chén cháo cá hồi hấp dẫn. Không hề tốn thời gian vào bếp đâu nhé nhưng vẫn có thể chế biến cho gia đình một món ăn lạ miệng. Mời bạn cùng để tìm hiểu ngay cách nấu nhé.
Cháo cá hồi nấu bí đỏ lạ miệng
1. Cách nấu cháo cá hồi kiểu 1
Nguyên liệu
220g cá hồi
70g gạo tẻ
10g gạo nếp
10g hạt sen
10g đậu xanh
1.5 lít nước hầm gà
1 khúc tỏi tây,
2 của hành tím
Lá chanh, hành lá, gừng, ngò r
Gia vị: muối, hạt nêm, đường phèn, dầu mè, nước mắm.
Cách làm
Bước 1: Đem trộn chung gạo tẻ, gạo nếp rồi đem vo sạch với nước. Rang sơ gạo trên bếp đế khi gạo có màu trắng đục thì tắt bếp. Hạt sen đem ngâm sơ nước cho mềm, tỏi tây đem rửa sạch, nướng sơ qua lửa. Hành tím, tỏi đem bóc vỏ ngoài thái nhỏ ra.
Bước 2: Cho hạt sen, đậu xanh, gạo vào nồi đổ lượng nước hầm gà vào. Bắc nồi lên bếp nên đun lửa nhỏ cho cháo nhanh nhừ.
Bước 3: Cá hồi đem rửa sạch với nước, ướp sơ với nước mắm, dầu mè, hạt nêm, gừng, hành tím thái nhỏ, lá chanh, ngò ri rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút. Đến khi cá hồi chín lấy cá hồi ra cho nguội rồi gỡ hết phần thịt cá hồi ra.
Bước 4: Khi nồi cháo sôi bạn hé mở phần nắp ra để cháo không bị trào ra ngoài. Chờ cháo sôi kĩ cho phần hỗn hợp thịt cá hồi vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thêm ít hành lá, ngò ri thái nhỏ vào. Đem tắt bếp, múc cháo ra chén thêm ít hạt tiêu là thưởng thức ngay khi cháo cá hồi còn nóng nhé.
Tô cháo cá hồi bồi bổ cho cơ thể
2. Cách nấu cháo cá hồi kiểu 2
Nguyên liệu
100g cá hồi
50g gạo
Gừng, hành khô
Hành lá
Gia vị: Dầu mè, dầu ăn, muối.
Cách làm
Bước 1: Cá hồi mua về dùng ít muối để khử hết mùi tanh trên cá hồi. Sau đó, đem cá hồi rửa sạch lại với nước rồi cho cá vào nồi luộc sơ có thể thêm vài lát gừng để khử hết mùi tanh của cá hồi.
Bước 2: Khi cá chín lấy cá ra ngoài rồi tách hết phần thịt cá và phần xương ra. Phần xương cá hồi đem vào nồi tiếp tục ninh 15 phút, lấy phần xương bỏ đi còn lấy phần nước để nấu cháo.
Bước 3: Gạo đem vo với nước, đổ gạo vào nồi nước luộc cá hồi và nấu trên bếp cho nhừ. Trong lúc chờ cháo chín bạn lấy phần thịt cá hồi đem tán nhuyễn ra. Bắc chảo lên bếp cho hành tím vào phi thơm rồi bỏ cá hồi vào xào, thêm ít hạt nêm cho cá đậm đà.
Bước 4: Khi cháo đã chín bạn cho phần cá hồi đã xào vào nồi cháo, nhớ khuấy đều tay để cá hồi với cháo không bị vón lại với nhau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé. Múc cá hồi ra chén thêm ít hành lá, hạt tiêu thưởng thức khi còn nóng nhé.
Tô cháo cá hồi chế biến theo kiểu truyền thống
3. Cách nấu cá hồi kiểu 3
Nguyên liệu
500g cá hồi
50g nấm hương
150g gạo
Hành lá
Gia vị: Dầu mè, nước mắm, đường
Cách làm
Bước 1: Gạo đem vo sạch với nước rồi cho vào một chiếc tô đổ nước ấm vào ngâm tầm 1 tiếng cho gạo mềm. Đổ gạo ra giá để ráo sơ nước đi. Cho gạo vào nồi để đun nên để lửa nhỏ để cháo nhanh nhừ.
Bước 2 : Cá hồi đem rửa sạch, cho vào cối xay để xay nhỏ cá hồi ra. Cho cá hồi đã xay nhuyễn ra nồi thêm ít nước vào cùng rồi đem hấp chín cá hồi. Nấm hương đem ngâm sơ với nước ấm sau đó đem ra để ráo với nước, băm nhuyễn phần nấm hương ra.
Bước 3: Khi cháo đã nhừ thì cho nấm hương, cá hồi vào nồi cháo. Khuấy đều tay lên để cá hồi không bị vón vào nước cháo nhé. Thêm ít dầu mè vào để cháo có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Bước 4: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp, Múc cháo ra chén thêm ít hành lá đã băm nhuyễn, hạt tiêu là thưởng thức ngay thôi.
Cháo cá hồi nấu kèm nấm siêu bổ
4. Cách nấu cháo cá hồi kiểu 4
Nguyên liệu
300g cá hồi
500g bí đỏ
300g gạo tẻ
2 muỗng bơ
Hành khô, hành lá
Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm.
Cách làm
Bước 1: Cá hồi mua về đem rửa sạch sơ với ít dấm chua để cá bớt vị tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi cho vào nồi thêm ít gừng để cá thơm hơn đun sôi. Khi cá đã chín bạn lấy cá ra ngoài bóc hết phần thịt cá hồi.
Bước 2: Cho gạo, xương cá hồi vào nồi đổ ngập nước để đun sôi. Nên để lửa nhỏ để cháo nhanh mềm. Bí đỏ đem gọt vỏ bên ngoài đi, thái thành từng miếng vuông.
Bước 3: Đem bắc chảo lên bếp thêm ít dầu ăn vào đun sôi, cho cá hồi vào đảo đều tay thêm ít muối, đường để cá hồi đậm đà hơn. Khi cháo đã sôi kĩ lấy phần xương cá hồi ra, thêm bí đỏ vào đun sôi, đổ phần cá hồi đã xào vào luôn nhé.
Bước 4: Khi thấy cháo đã mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp rồi múc cháo cá hồi ra chén thêm ít hành lá, bột tiêu là thưởng thức.
Cháo cá hồi bí đỏ cho bé ăn dặm
Với hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi đơn giản, Yeutre.vn tin chắc rằng sẽ giúp ích cho các mẹ vào bếp. Thay vì những bữa ăn sáng không đảm bảo dinh dưỡng nay bạn có thể chế biến cháo cá hồi thì năng lượng làm việc còn gì bằng. Ngoài ra, cháo cá hồi cũng rất thích hợp làm cháo ăn dặm cho các bé nhỏ trong nhà cũng rất tuyệt vời nhé. Chúc các bạn vào bếp chế biến thành công và hẹn gặp lại các bạn ở các món ngon với cá hồi khác cùng Chuyên mục Món ngon nhé.
