Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau
Rate this post

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai đã và đang được nhiều người tìm kiếm nhờ tác dụng thanh mát và giải độc rất tốt.

Ngoài ra món chè này luôn thuộc top món ăn giàu dinh dưỡng nhất, thích hợp với nhiều người dùng. Ở bài viết sau sẽ giới thiệu đến bạn đọc 2 cách nấu đơn giản, tiết kiệm thời gian và có hương vị thơm ngon hơn cả.

1. Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh bột khoai đơn giản nhất

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai đơn giản nhất chỉ gồm hai nguyên liệu cơ bản là đậu xanh và bột khoai. Ở cách nấu này các bước cũng dễ dàng thực hiện, không quá khó như một số món chè khác.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300 gram đậu xanh hạt nguyên vỏ

150 gram bột khoai (nên chọn loại bột khoai chân trâu răng cưa với nhiều màu sắc)

.1 bó lá dứa

Đường phèn, muối

Nước sôi

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Bột khoai sợi là nguyên liệu thường được dùng để nấu chè. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu chè đậu xanh bột khoai chi tiết

Bước 1: Ngâm đậu xanh, bột khoai

Bột khoai đem ngâm vào nước trước khi chế biến khoảng 3 tiếng cho mềm.Đậu xanh nguyên hạt rửa sạch, loại bỏ hạt bị hỏng rồi mang ngâm với nước từ 2 tiếng.Nấu sẵn một phích nước sôi.

Bước 2: Hầm đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào lấp xấp rồi bật bếp đun với lửa lớn.Đun đến khi cạn nước thì cho lá dứa đã rửa sạch vào, tiếp tục châm nước nóng vào lấp xấp và nấu tiếp.Tùy vào lượng đậu hầm mà quá trình châm nước nóng có thể 2 – 3 lần đến khi đậu chín mềm và nở ra.Lưu ý, trong quá trình nấu nhớ cho xóc nồi để hạt đậu được chín đều.

Bước 3: Nấu đường phèn

Bật bếp, cho chảo lên đun nóng.Sau đó cho đường phèn, 1 chén nước lọc, 1 thìa cà phê muối vào đun cho đường tan để làm nước đường.

Bước 4: Nấu chè đậu xanh bột khoai

Khi đậu đã chín mềm thì vớt lá dứa ra ngoài, cho nước đường vào.Đun cho chè sôi lại thì cho bột khoai vào. Đun nồi chè đến khi thấy sợi bột khoai trong thì nêm nếm đường lại cho vừa ăn.Múc chè ra bát và thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh, có thể cho chút đá bào vào và dùng.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau
Chi tiết từng bước để nấu món chè đậu xanh bột khoai. Ảnh: Youtube

2. Chi tiết cách nấu chè đậu xanh bột khoai kết hợp bột báng và nước cốt dừa

Ở phần 1 là cách nấu đơn giản nhất. Còn ở phần 2 bài viết này món chè đậu xanh bột khoai sẽ kết hợp thêm bột báng, nước cốt dừa. Món chè mát ngọt, béo bùi này rất thích hợp để làm bữa xế cho cả nhà đấy!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300 gram đậu xanh

150 gram bột khoai

150 gram bột báng

200 ml nước dừa1 lon nước cốt dừa

200 gram đường và 1 ít muối1 ống vani

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh kết hợp nước cốt dừa, bột khoai, bột báng. Ảnh: Youtube Món ngon

2.2. Cách nấu chè đậu xanh với bột khoai, bột báng, nước cốt dừa ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh rửa thật sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra rồi đãi thật sạch vỏ, để ráo nước và đem đi hấp cùng 1 chút muối cho chín mềm rồi vớt ra để nguội.Bột khoai khô hình răng cưa mang ngâm với nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó đem đi luộc khoảng 25 phút cho bột khoai chín. Khi thấy bột khoai mềm và trong thì vớt ra để ráo nước.Bột báng mang luộc từ 20 – 30 phút. Khi bột báng nở mềm thì vớt ra âu nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau
Đậu xanh cần ngâm trước khi đem hấp. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu chè đậu xanh

Cho 150 ml nước cốt dừa và đường vào nồi, bất bếp đun sôi. Bước này cần khuấy đều để đường được tan hết trong nước dừa.Tiếp theo cho đậu xanh đã hấp chín vào.Đun cho đến khi nồi chè sôi trở lại thì cho vani vào và khuấy đều lên thêm 1 lần nữa.50 ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ khác, thêm chút nước lọc và chút xíu đường. Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau
Với cách nấu này, nước dừa và đường nấu trước, sau đó cho đậu xanh hấp chín vào. Ảnh: Youtube

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Múc chè đậu xanh ra bát, cho thêm bột khoai đã luộc, bột báng vào. Cho thêm nước cốt dừa lên trên, thêm chút đá bào để chè được ngon hơn.Thưởng thức chè đậu xanh bột khoai kết hợp bột báng, nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon và thật lành mạnh.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau
Chén chè đậu xanh bột khoai có thêm nước cốt dừa. Ảnh: Internet

3. Mẹo hay để có bát chè đậu xanh bột khoai ngon đúng chuẩn

Công thức nấu chè đậu xanh bột khoai rất đơn giản tuy nhiên bạn cũng cần biết một số mẹo hay để món chè chuẩn vị hơn. Sau đây là một số gợi ý để bạn đọc có thể hoàn thành món chè đậu xanh bột khoai ngon xuất sắc.

Bột khoai nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để chế biến đúng cách. Tùy món ăn mà bạn đọc ngâm bột khoai cho phù hợp. Với nấu chè, nên ngâm bột khoai từ 3 – 4 tiếng rồi mới chế biến

.Ngâm lâu sẽ giúp bột khoai mềm hơn, chế biến dễ dàng và dễ bảo quản hơn.Bạn có thể sử dụng đường kính hoặc đường phèn để tạo độ ngọt cho chè đều được. Tuy nhiên khi nấu chè đậu xanh bột khoai bạn nên sử dụng đường phèn.

Đường phèn có vị ngọt thanh, màu sắc đẹp mắt, khi nấu chè sẽ ngọt ngon hơn đường kính.Có thể lựa chọn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt hoặc đậu xanh đã bỏ vỏ. Đậu xanh bỏ vỏ sẽ có màu sắc đẹp mắt hơn, còn đậu xanh nguyên vỏ có chứa nhiều dinh dưỡng từ vỏ đậu hơn.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngày nay được biến tấu theo nhiều kiểu để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Mỗi loại chè đều có một cách chế biến và hương vị khác nhau. Trên đây 2 gợi ý phổ biến để bạn có thể tự tin vào bếp. Mến chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon thanh nhiệt ngày nắng nóng

Chè đậu xanh bột báng là món chè thơm ngon, thanh mát, thích hợp làm món tráng miệng sau các bữa ăn và ngoài ra nó còn có tính giải nhiệt rất cao, thanh mát cơ thể cho các ngày nắng nóng.

Hôm nay bạn hãy vào bếp cùng chị Tuyết Nhung nấu ngay món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu làm Chè đậu xanh bột báng

Đậu xanh nguyên vỏ 200 gr

Bột báng 70 gr

Nước cốt dừa 200 ml

Bột khoai 40 gr

Lá dứa 1 bó

Nước lọc 1 lít

Đường 250 gr

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh nguyên vỏ ngon, chất lượng

Bạn nên chọn mua những hạt đậu có màu xanh tươi sáng, đẹp mắt, khi cầm cảm nhận đậu săn chắc, hơi nặng.Bề mặt hạt đậu căng bóng, trơn láng và không bị sâu mọt hay lép, khi ngửi cảm nhận mùi thơm đặc trưng dịu nhẹ.Tuyệt đối không chọn những hạt đã bể, nứt, hoặc bề mặt lốm đốm đen bất thường.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách chế biến Chè đậu xanh bột báng

1

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu xanh mua về rửa sạch. Sau đó ngâm đậu xanh với nước muối pha loãng khoảng 3 tiếng rồi rửa qua lại với nước, vớt ra rổ để ráo.

Bột báng, bột khoai rửa sơ qua với nước sau đó đem ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút cho bột mềm thì vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch để ráo và bó lại cho gọn gàng.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

2

Nấu chè đậu xanh bột báng

Cho đậu xanh vào nồi, bắc nồi lên bếp cho thêm vào 1 lít nước lọc, đun với lửa lớn cho nước sôi, vớt bỏ bọt tiếp tục đun lửa vừa cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng hạt nguyên không bị nát.

Tiếp theo, cho hết phần bột khoai vào đun khoảng 2 – 5 phút thì cho bột báng vào tiếp tục nấu thêm khoảng 5 – 7 phút cho đến khi bột báng và bột khoai chín. Cho tiếp vào nồi 250gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bạn đổ 200ml nước cốt dừa vào, cuối cùng cho lá dứa vào nấu thêm khoảng 1 – 2 phút cho chè thơm, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn thì tắt bếp.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

3

Thành phẩm

Múc chè ra chén và thưởng thức ngay thôi. Chè đậu xanh bột báng thơm ngon có vị béo béo của nước cốt dừa, hạt đậu chín mềm bùi bùi xen lẫn bột báng, bột khoai dai dai, vị ngọt vừa phải có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon với 2 hương vị khác nhau

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *