Khám phá cách nấu cơm niêu ngon chuẩn vị mà đơn giản nhất. Cơm niêu là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhờ vào hương vị đặc trưng thơm ngon của và cả dụng cụ nấu nướng lên nó.
Cơm niêu khác những món cơm khác ở một điểm là được nấu từ nồi niêu. Mặc dù cách nấu cơm không quá khó, nhưng cơm được nấu từ nồi niêu lại mang hương vị mà những món cơm khác không có. MRLVN sẽ hướng dẫn cho các bạn
Nguyên liệu nấu món cơm niêu
Để nấu món cơm niêu ngon chuẩn vị bạn cần những nguyên liệu sau đây:
Gạo tẻ: 300 g
Bắp vàng: 1 quả
Cải thìa: 1 cây
Nấm hương khô: 8 cái
Lạp xưởng: 100 g
Trứng gà: 1 quả
Hành lá: 2 nhánh
Tỏi,
Hành tím: 3 củ
Mè trắng,
Nước tương,
Dầu mè,
Dầu hào, ….
Các bước nấu cơm niêu ngon chuẩn vị nhất.
Bước 1: Tiến hành nấu cơm trắng
Cho gạo vào trong nồi đất rồi ngâm với nước trong khoảng 5 phút rồi đem đi vo sạch với nước từ 2 đến 3 lần.
Quét thêm 1 lớp dầu mè ở dưới đáy và phần vành của nồi đất rồi đổ gạo cùng với nước lọc vào nấu trong 15 phút thì hạ lửa nhỏ xuống, nấu thêm khoảng 10 phút để gạo nở
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím, cùng với tỏi đem lột vỏ, và rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng. Cải thìa rửa sạch rồi để ráo.
Bắp mỹ bạn lột vỏ, cắt để lấy phần hạt. Lạp xưởng thành cắt lát mỏng.
Nấm hương ngâm nước khoảng 10 phút để nấm mềm rồi rửa sạch lại với nước, cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Tiến hành nấu nước sốt
Bạn bắc chảo lên đun cùng với 1 muỗng dầu ăn đến khi nóng thì cho tỏi, hành tím vào phi thơm.
Cho 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 6 muỗng nước lọc vào đảo đều rồi đun sôi trong 5 phút, sa đó nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp.
Bước 4: Tiến hành nấu cơm niêu
Sau khi nấu cơm được khoảng 8 phút thì bạn lần lượt xếp phần bắp vàng, cùng nấm hương, lạp xưởng, và cải thìa, đ.ập 1 quả trứng vào. Đợi cơm chín thì bạn chỉ chan nước sốt lên mặt, rồi cho ít hành lá và 1 muỗng mè trắng lên nữa là thưởng thức được rồi.
Cuối cùng, bạn đem rưới xung quanh phần vành nồi khoảng 1/2 muỗng dầu mè, sau đó đậy nắp lại, nấu thêm 3 phút bằng lửa nhỏ cho đến khi nguyên liệu chín tới, và mềm thơm.
Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 156 Kcal
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu com niêu cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Miến trộn Hàn Quốc cần dùng những nguyên liệu nào để chuẩn vị?
Miến trộn Hàn Quốc vốn là một món ăn sang trọng chuyên phục vụ trong triều đình Hàn Quốc thời xưa. Ngày nay, món ăn này trở nên phổ biến hơn trong cuộc sống thường ngày của người dân.
Riêng tại Việt Nam, từ khi du nhập, miến trộn xứ Hàn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt và hình thức hấp dẫn. Khi bàn về nguyên liệu làm món miến này, theo một số đầu bếp chỉ cần những thực phẩm quen thuộc là đủ thực hiện tại nhà.
1. Miến trộn Hàn Quốc cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu làm miến trộn xứ Hàn có thể khẳng định là không cần quá cầu kỳ. Vì nguyên tắc làm món ăn này là ngoài miến dong Hàn Quốc và thịt bò thì rau củ được biến tấu thành nhiều cách khác nhau theo sở thích. Cụ thể, với người dùng Việt Nam món miến trộn xứ Hàn có thể kết hợp theo các nguyên liệu như sau:
250 gram miến khô Hàn Quốc
200 gram thịt bò6 nấm hương khô
130 gram bí ngòi
130 gram cà rốt
250 gram cải thìa
Gia vị gồm: đường, dầu mè, dầu ăn, tỏi băm, nước tương.
Lưu ý : Trong các cách làm món miến trộn Hàn Quốc khác có thêm phần trứng rán, tuy nhiên trong cách làm này không cho thêm trứng. Nếu bạn nào yêu thích trứng có thể cho thêm hoặc không cũng được.
Miến khô Hàn Quốc là nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Internet
2. Cách làm miến trộn Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất
Món miến trộn Hàn Quốc cơ bản gồm miến, thịt bò và các loại rau củ. Yêu cầu của món ăn là làm sao để sợi miến giòn giai, các loại rau và thịt bò vừa chín tới, có độ giòn, không bị nhũn, gia vị đậm đà. Dưới đây là hướng dẫn cách làm chi tiết món miến truyền thống xứ Hàn này.
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Nấm hương khô mang ngâm với nước ấm đến khi nấm nở mềm ra. Sau đó mang rửa sạch lại với nước, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.Bí ngòi rửa sạch, cắt thành chỉ.Cà rốt rửa sạch, cắt tương tự như bí ngòi.Cải thìa cắt bỏ đầu cuống, rửa sạch, thái dọc dài vừa ăn.
Thịt bò rửa sạch với nước muối, dùng giấy thấm khô nước. Sau đó dùng dao thái thành từng lát mỏng.Cho vào tô hỗn hợp gồm thịt bò, nấm hương cắt lát ướp cùng 10 gram tỏi băm, 10 gram nước tương, 10 gram dầu mè, 10 gram đường. Dùng đũa trộn đều để thịt bò được ngấm gia vị.
Cà rốt, nấm hương, cải thìa, bí ngòi là các loại rau quen thuộc với người Việt nên phù hợp với món này hơn. Ảnh: Youtube Culinary Frank
2.2. Hướng dẫn các bước làm miến trộn xứ Hàn
Cho muối và một chút dầu ăn vào nửa nồi nước đun sôi. Cho lần lượt rau cải thìa vào trụng sơ với nước sau đó vớt ra rổ. Tiếp tục cho rau xả qua với nước lạnh để rau giữ được độ giòn, xóc bớt nước rồi để rau thật ráo.Ướp rau với gia vị gồm dầu mè, nước tương, đường theo khẩu vị.
Dùng đũa đảo đều để rau được ngấm gia vị.Miến khô Hàn Quốc đem trụng với nước sôi, tùy vào hướng dẫn trên bao bì loại miến mà bạn đang sử dụng để luộc đúng thời gian. Sau đó vớt miến ra rổ để ráo nước.Bật bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, cho cà rốt vào nêm thêm chút hạt tiêu rồi đảo đều. Cho cà rốt ra đĩa, tiếp tục cho bí ngòi vào chảo. Nêm thêm chút muối và tiêu rồi đảo sơ khoảng 20 giây rồi tắt bếp.Sau cùng là xào thịt bò đã ướp. Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp thịt bò và nấm đã ướp vào đảo đến khi thịt bò vừa chín tới, tắt bếp và cho ra đĩa.
Các bước làm món miến trộn Hàn Quốc. Ảnh: Youtube Culinary Frank
2.3. Hướng dẫn trộn miến Hàn Quốc ngon
Cho miến vào tô, nêm nếm miến với một chút nước tương, dầu mè, đường theo khẩu vị. Dùng bao tay trộn đều để miến được ngấm đều.Xếp lần lượt cà rốt, bí ngòi, rau cải thìa, thịt bò và nấm xào lên trên miến. Trộn đều và nhẹ tay các nguyên liệu trên. Tránh trộn mạnh tay sẽ làm các loại rau củ bị nát, mất thẩm mỹ.Cuối cùng là cho hỗn hợp ra đĩa, trang trí thêm chút mè rang để món ăn được đẹp mắt và thơm hơn khi thưởng thức.
Bước trộn miến nên làm nhẹ để không làm rau củ bị nát. Ảnh: Youtube Culinary Frank
3. Cách làm nước sốt miến trộn chuẩn vị
Trong cách chế biến mà Yêu trẻ hướng dẫn ở trên không sử dụng nước sốt để làm món miến trộn. Tuy nhiên, tại Việt Nam do người dùng thích khẩu vị đậm đà hơn nên thường làm thêm nước sốt. Và dưới đây là công thức mà Yeutre.vn gợi ý đến bạn đọc.
Nguyên liệu làm nước sốt:
1 muỗng cà phê dầu ăn
Nửa muỗng tỏi bằm
4 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường
4 muỗng canh nước
1 muỗng canh ớt bột
Các bước làm nước sốt:
Bật bếp, phi thơm dầu ăn và tỏi băm.Cho vào chảo hỗn hợp gồm nước tương, đường, nước, ớt bột vào chảo. Dùng muỗng khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là có thể tắt bếp.Nước sốt này có thể dùng để xào chung với miến trước khi cho các loại rau củ vào.
Có thể làm thêm nước sốt để miến trộn đậm đà hơn. Ảnh: Internet
Dù nhiều người cho rằng món miến trộn Hàn Quốc cần cầu kỳ hơn trong cách chọn nguyên liệu và các bước chế biến. Nhưng theo tìm hiểu của Yeutre.vn, trên thực tế món ăn này làm theo nguyên tắc “từng mùa”. Điều này có nghĩa là ngoài miến và thịt bò, người dùng có thể dùng các loại rau củ theo từng mùa sẵn có.
