Cách nấu lẩu gà nấm ngon nhất, mang đến hương vị ngọt thanh dễ ăn và bổ dưỡng cho cả nhà đã trở thành điều mà nhiều người quan tâm.
Món lẩu gà nấm không chỉ thơm ngon và hấp dẫn mà còn là một lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè. Dưới đây là cách thực hiện để bạn có thể tự tay chế biến món lẩu gà nấm thơm ngon tại nhà.
Món lẩu gà nấm
Nguyên liệu của món lẩu gà nấm
Cho nước dùng:
5 cốc nước
5g tảo bẹ khô
2 muỗng canh rượu sake
2 lát gừng
Gia vị nêm nếm thông dụng
Cho đồ nhúng lẩu:
1 con gà
Rau nấm: cải thảo, cải cúc, nấm kim châm, nấm hương tươi, nấm linh chi nâu, cà rốt, cần tây
Đậu phụ, mì hoặc bún
Cách thực hiện món lẩu gà nấm
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Lấy phần thịt gà và phần xương gà ra riêng. Phần xương sống, cổ và chân gà được dùng để ninh nước dùng cho lẩu. Phần thịt gà được cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn và bày ra đĩa riêng.
Bước 2: Pha chế nước dùng lẩu gà nấm
Hầm phần xương gà để lấy nước dùng lẩu.
Đun sôi nước trong nồi mới và cho phần thịt gà đã rửa sạch vào ngâm cùng tảo bẹ, 2 muỗng canh rượu sake và 2 lát gừng. Đun sôi trên lửa vừa.
Khi nước dùng sôi, hớt bọt và váng ra khỏi bề mặt nước dùng, sau đó lọc bỏ tảo bẹ.
Giảm lửa ở mức vừa và đậy nắp nấu trong 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và đổ nước dùng vào nồi lẩu đã sẵn.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Rửa sạch các nguyên liệu khác như cải thảo, cải cúc, tỏi tây, đậu phụ, cà rốt và các loại nấm. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa lớn hoặc nhiều đĩa.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Đặt nồi lẩu lên bếp, thêm thịt gà, cải thảo, đậu phụ, nấm, cà rốt và tỏi tây vào. Đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm rau lá vào nấu thêm vài phút cho đến khi mềm và chín hoàn toàn.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và những khoảnh khắc vui vẻ bên nhau!
Mát trời mẹ đảm trổ tài với món lẩu gà nấm thanh ngọt, hợp khẩu vị, tốt cho sức khỏe
Thịt gà có hương vị ngọt ngào, khi kết hợp với các loại nấm giàu dinh dưỡng sẽ tạo nên một nồi lẩu gà nấm vô cùng hấp dẫn.
Hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây để tìm hiểu cách thực hiện món lẩu gà nấm đơn giản và ngon miệng này!
Món lẩu gà nấm
Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm:
600gr thịt gà
200gr xương gà
500gr xương heo ống
300gr rau cải cúc
20gr đẳng sâm
20gr hạt kỷ tử
30gr táo đỏ
100gr nấm đùi gà
100gr nấm đông cô
100gr nấm linh chi trắng
100gr nấm kim châm
100gr boa rô
100gr nấm bào ngư trắng
1 củ cà rốt, 1 bắp ngô ngọt
Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường
Cách nấu lẩu gà nấm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch xương gà và xương heo, chặt nhỏ rồi đun sôi trong nước để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch xương và để ráo.
Rửa sạch thịt gà, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cắt bắp ngô ngọt và cà rốt thành từng khúc vừa miệng. Hành boa rô thái lát, rửa sạch các loại nấm.
Bước 2: Ninh nước xương
Cho xương heo, xương gà, bắp ngô ngọt, cà rốt vào nồi nước lọc, đun sôi để làm nước dùng. Xương gà và xương heo sẽ làm cho nước dùng tự nhiên ngọt, không cần phải nêm thêm đường.
Hầm nước dùng với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng để rau củ và xương trở nên ngon và ngọt tự nhiên.
Bước 3: Làm nước lẩu gà nấm
Trong một nồi khác, phi thơm hành boa rô và hành tím.
Cho nước dùng, đẳng sâm, hạt kỷ tử, táo đỏ vào nồi.
Nấu các nguyên liệu trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó nêm gia vị với muối, hạt tiêu và đường theo khẩu vị.
Khi lẩu sôi lại, rắc thêm hành lá và tiêu vào để tạo hương vị hấp dẫn.
Bước 4: Thưởng thức
Lẩu gà nấm đã hoàn thành. Hãy mời gia đình thưởng thức bữa ăn ngon và bổ dưỡng này.
Với hướng dẫn cách làm lẩu gà nấm này, bạn có thể tự tay nấu một bữa ăn ngon và đầy dinh dưỡng cho gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
