Cà ri gà là món ăn ưa thích của không ít đối tượng từ người lớn đến t.rẻ e.m, là món ăn truyền thống của người Ấn Độ nhưng nó đã được biến tấu rất nhiều để phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Khi ăn món này, bạn sẽ khó mà quên được hương vị thơm ngon béo bổ từ nước dùng cho đến nguyên liệu.
Món cà ri gà thơm ngon béo bổ như hương vị truyền thống của người Ấn Độ
Dưới đây là những cách làm cực đơn giản để mang đến một món cà ri gà thơm ngon béo bổ, đậm đà hương vị cho gia đình bạn nhân ngày cuối tuần đây, các chị em hãy thử cùng trổ tài với món ăn tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu :
– 600 g gà ta
– khoai tây, khoai lang củ vừa
– 1 gói bột cà ri Ấn Độ
– 4 cây sả
Gia vị : Đường, hạt nêm, muối, sữa tươi
Cách làm :
Gà đem rửa sạch với rượu trắng và cắt khúc vừa ăn
Bước 1 : Gà ta đem làm sạch, để khử mùi cho gà, bạn nên rửa gà với rượu trắng, sau đó thái gà thành miếng vừa ăn.
Trộn đều gà với gia vị và để trong vòng 15 phút cho thịt gà thấm
Bước 2 : Lấy khoảng 2 thìa bột cà ri cùng với đường, muối, hành tím băm nhỏ và 1 thìa cà phê ớt bột cho vào tô gà vừa chặt, trộn đều và để khoảng trong vòng 15 phút cho gà ngấm gia vị.
Gọt sạch khoai lang và khoai tây
Chiên vàng sơ hỗn hợp khoai tây và khoai lang
Bước 3 : Trong lúc chờ gà ướp, bạn hãy tranh thủ gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, khoai lang sau đó đem thái khúc rồi để ráo nước, tiếp tục chiên vàng sơ bên ngoài.
Đổ sữa tươi vào nồi cà ri sao cho xâm xấp với mặt nguyên liệu trong nồi
Bước 4 : Tiếp đến đặt nồi nấu cà ri lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi sôi thì cho sả đã đ.ập dập vào xào sơ qua rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo đều. Đổ sữa tươi vào sao cho xâm xấp mặt nguyên liệu rồi nấu chín.
Món cà ri gà sau khi hoàn thành
Bước 5 : Khi gà đã được mềm thì bạn có thể cho khoai vào và đun đến khi món ăn chín mềm, lúc này bạn có thể nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món cà ri gà có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì đều rất ngon miệng, với cách làm này chắc hẳn gia đình hoặc bạn bè của bạn sẽ rất ấn tượng và phải trầm trồ với tài nấu nướng của bạn đấy.
Chúc bạn thành công với món cà ri gà thơm ngon béo bổ này nhé !
Hướng dẫn cách làm bánh xèo siêu ngon đúng vị
Làm thế nào để học được cách làm bánh xèo giòn rụm thơm ngon? Bạn cảm thấy việc làm bánh xèo vô cùng khó và phức tạp? Thay vì tự tay làm món này cho gia đình thì bạn lại ngại ngần và chỉ muốn đi mua cho nhanh?
Từ bây giờ, với cách làm bánh xèo dưới đây, bạn có thể làm món bánh này cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức.
Bánh xèo là loại bánh nổi tiếng của Việt Nam không chỉ nhận được sự yêu mến của người dân Việt mà còn của bạn bè quốc tế. Công thức làm bánh xèo cũng rất đơn giản, bạn có thể theo dõi những hướng dẫn sau đây. Cùng với đó, Tết này bạn đừng bỏ lỡ cách làm mứt dừa hình hoa hồng đơn giản mà cực ngon nhé.
CÁCH LÀM BÁNH XÈO
Hướng dẫn cách làm bánh xèo siêu ngon đúng vị
Để làm món bánh xèo, bạn cần chuẩn bị :
1. Nguyên liệu làm vỏ bánh xèo
– Bột gạo: 200gr
– Nước: 250ml
– Bia: 100ml
– Nước cốt dừa: 50ml
– Muối
– Bột nghệ
– Hành lá, dầu ăn
2. Nhân bánh xèo
– Thịt bò: 200gr
– Tôm: 200gr
– Hành tây: 1 củ
– Giá đỗ: 100gr
– Gừng, hạt tiêu, hành khô
– Các loại rau thơm
3. Nước chấm bánh xèo
– Nước mắm: 3 thìa
– Nước sôi để nguội: thìa
– Đường: 1 thìa
– Bột ngọt: thìa
– Ớt băm nhuyễn: 2 quả
– Tỏi, nước cốt chanh
Cách làm bánh xèo với 4 bước đơn giản sau:
Bước 1 : Làm vỏ bánh
Đầu tiên bạn hãy trộn đều bột gạo, muối và bột nghệ. Sau đó bạn pha nước đã chuẩn bị vào với bia và đổ từ từ hỗn hợp này vào với bột đã trộn đều trước đó.
Tiếp theo, bạn thêm nước cốt dừa vào và khuấy đều tất cả hỗn hợp này cho đến khi bột lỏng, mịn và không bị vón cục là được.
Bạn thái hành lá rồi trộn cùng với bột, cho thêm một chút dầu ăn và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
Trộn bột bánh xèo
Bước 2 : Làm nhân bánh xèo
Cách làm bánh xèo sẽ được tiếp tục với bước làm nhân bánh. Bạn rửa sạch các loại rau thơm, thái hành tây thành miếng vừa ăn, nên thái thành miếng múi cau.
Rửa sạch tôm, ướp tôm với gừng, hành khô và muối, tiêu. Thái thịt bò thành những lát mỏng, thịt bò thái xong đem tẩm ướp tỏi, gừng, hạt tiêu, gia vị.
Làm nhân bánh xèo
Sau khi các nguyên liệu đã thấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi xào hành tây với một chút gia vị, rồi sau đó bạn cho tôm vào đảo cùng hành tây.
Khi bạn thấy tôm đã gần chín thì bạn cho thịt bò vào xào đến khi chín tới thì bắc ra.
Bước 3 : Tráng bánh xèo
Bạn bắc chảo miệng rộng lên bếp, cho vào đó chút dầu ăn. Khi dầu sôi bạn cho một lớp bột vào, lãng sao cho lớp bột thật mỏng xung quanh chảo và đậy vung lại trong nửa phút.
Sau đó hãy xúc phần nhân đã xào chín và giá vào, đậy vung lại thêm 2 phút nữa rồi gập bánh lại, rán đến khi vàng đều hai mặt bánh.
Tráng bánh xèo thật mỏng trên chảo
Bước 4 : Làm nước chấm
Bạn trộn 3 thìa nước mắm, thìa nước sôi để nguội, 1 thìa đường kính trắng , thêm nửa thìa bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tỏi , nước cốt chanh vào sao cho vừa khẩu vị.
Khi ăn, bạn chấm bánh xèo với nước chấm đã pha, ăn kèm với một chút rau thơm. Bánh xèo giòn, ngậy, đậm đà ăn với nước chấm vừa miệng và rau thơm thì ngon không gì sánh bằng.
Bánh xèo và nước chấm ngon, rau thơm sạch là món ăn ngon đúng điệu
Với những hướng dẫn trong cách làm bánh xèo trên đây, hy vọng các bạn đã có thể bổ sung vào cẩm nang nấu nướng của mình một món ăn đậm đà hương vị.
Ngoài ra cách làm bánh xèo giòn lâu , cách làm bánh xèo miền Nam , cách làm bánh xèo miền Tây ,… cũng rất dễ thực hiện, các bạn đừng bỏ lỡ các hướng dẫn nhé. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh giò bằng bột bắp được chia sẻ trước đó nhé.
