Khám phá cách nấu xôi vừng dừa thơm ngon mà đơn giản nhất cho gia đình nhé. Xôi vừng dừa là một trong những món xôi ngon được nhà nhà, người người yêu thích bởi hương vị bùi thơm của xôi và béo ngậy của dừa.
Bạn đang đọc: Cách nấu xôi vừng dừa ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian
Trong bài viết hôm nay, MRLVN.COM sẽ tiếp tục giới thiệu với các bạn công thức chuẩn nấu món này nhé
Nguyên liệu nấu món xôi vừng dừa cực ngon tại nhà
Gạo nếp: 40g
Dừa: 1 quả
Vừng trắng rang: 10 g
Vừng đen rang: 10g
Đỗ xanh: 30g
Đường: 2 thìa
Muối: 1/2 thìa
Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên. Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất. Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường, những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon.
Đậu xanh đã tróc vỏ ngon thường sẽ có màu vàng tươi, sáng bóng, chắc mẩy. Nên chọn những hạt bề mặt không bị sâu mọt hoặc lấm chấm đen và khi ngửi cảm nhận được hương thơm đặc trưng của đậu xanh. Đồng thời, tránh mua những hạt đậu xanh bị nấm mốc, hôi và khi sờ bị nhớt nhé.
Các bước nấu xôi vừng dừa ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế gạo và đỗ xanh
Đầu tiên, muốn có một nồi xôi nước dừa thơm ngon, bạn phải chọn được loại gạo phù hợp nhất sau đó vo sạch với nước lạnh, ngâm ít nhất từ 6 đến 8 tiếng (hoặc để qua đêm thì càng tốt) để hạt gạo nở ra. Cuối cùng bạn vo sạch một lần nữa vớt ra để ráo nước.
Tiếp theo, bạn làm sạch phần đỗ xanh đã được mua sẵn, tiến hành ngâm giống như với gạo nếp sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Dừa nạo cùi thành sợi nhỏ
Bước 2: Nấu món xôi nước dừa
Trước tiên, bạn làm sạch 6 cọng lá dứa rồi đem lót xuống đáy nồi hấp, đổ toàn bộ phần gạo nếp và đỗ xanh đã chuẩn bị vào, cho thêm nước rồi hấp đến khi xôi bắt đầu chín. Sau đó, bạn cho thêm vào xôi 2 ít đường, muối và 3 thìa nước cốt dừa để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.
Bước 3: Làm nước cốt và hoàn thành món ăn
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc nồi bé, đổ phần nước cốt dừa cùng với muối, đường và phần lá dứa còn lại vào trong. Bật bếp, say đó khuấy đều tay để làm tan đường và muối. Đợi đến khi nước cốt dừa bắt đầu sánh lại thì nhặt lá dứa ra rồi tắt bếp.
Đến đây, bạn đã hoàn thành xong món xôi nước dừa rồi đấy. Khi ăn với xôi, bạn hãy dùng với một chút nước cốt, các loại vừng được rưới lên trên nhé.
Thông tin nấu món xôi vừng dừa đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị : 24H
Thời gian nấu : 20M
Tổng thời gian : 24H20M
Số lượng người ăn : 4-5
Món ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 600 calories
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu xôi vừng dừa cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách làm cơm nếp ngũ vị ngon tuyệt tại nhà
Cơm nếp ngũ vị với những đặc trưng của vị cơm nếp ngon dẻo và thơm, hòa quyện vào những gia vị như thịt gà, nấm hương, hành khô đảm bảo bạn khó có thể nào quên, món Cơm nếp ngũ vị cũng có thể dùng để đãi khách tại nhà.
Dưới đâu là cách nấu cơm nếp ngũ vị ngon tuyệt tại nhà
Nguyên liệu làm Cơm nếp ngũ vị
– Gạo nếp : 500g
– Đùi gà (1 chiếc): 200g
– Đỗ xanh tách bỏ : 50g
– Tôm nõn khô : 50g
– Nước mắm, muối, hạt tiêu.
– Trứng gà : 1 quả
– Nấm hương : 2-3 tai
– Hành khô : 1 củ
– Dầu ăn : 30ml
Tìm hiểu thêm: Thịt bò nổi tiếng dai, cho vào nồi hầm kiểu này được món nềm ngon đậm đà, người già trẻ nhỏ đều ăn được
Hướng dẫn Cách làm cơm ngũ vị
Bước 1 : Gạo vo đãi sạch và đỗ đãi sạch, để ráo, rắc muối xóc đều.
Bước 2 : Nấm hương rửa sạch bụi bẩn, ngâm nở, thái hạt lựu.
Bước 3 : Đùi gà lọc lấy thịt, thái hạt lựu, ướp nước mắm, muối, hạt tiêu. Xương gà cho vào nồi ninh lấy nước dùng.
>>>>>Xem thêm: Cách làm thịt quay giòn bì cực ngon, không cần lò nướng
Bước 4 : Tôm khô rửa qua ngâm mềm, thái hạt lựu.
Bước 5 : Trứng tráng dày thái tương đương với thịt.
Bước 6 : Đun nóng ít dầu, cho hành vào phi thơm, trút thịt gà, tôm, trứng nấm vào xào, nêm gia vị, xúc ra đĩa để sẵn.
Bước 7 : Lọc gạn nước dùng gà sang xoong khác hay niêu đất (lường du ngập xăm xắp gạo), đun sôi, cho gạo và đỗ vào, nêm gia vị vừa ăn, dùng đũa cả ghế xốc lên, thấy nước vừa cạn ráo, đậy kín vung giảm nhiệt (hay bỏ lò) để Cơm vừa chín tới mới đổ thịt (đã xào) vào. Đậy kín vung để Cơm chín hoàn toàn là được.
Lúc ăn, đ.ánh đều cơm với thịt, xúc vào đĩa theo định xuất, rắc thêm hạt tiêu. Ăn nóng.
* Lưu ý: Có thể dùng hạt sen thay đỗ xanh.
Trên đây MRLVN đã hướng dẫn bạn cách nấu món cơm nếp ngũ vị tại nhà ngon tuyệt vời để thay đổi món ăn cho bữa cơm nhà bạn. Chúc các bạn thành công với những sở thích nấu ăn của mình
