Cách nấu xương với khoai tây là công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng mà MRLVN muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay.
Để biết chi tiết nguyên liệu nào cần phải chuẩn bị và làm thế nào để có món xương với khoai tây ngon chuẩn vị nhất, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết ngày hôm nay của bọn mình nhé
Nguyên liệu nấu món xương với khoai tây
Khoai tây: 2 củ
Xương sườn heo: 200g
Cà rốt: 1 củ
Hành khô: 2 củ
Hành lá, rau mùi
Các gia vị thông thường
Các bước nấu món xương với khoai tây tại nhà
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu khác
Nên chọn xương sườn vì nhiều thịt, dóc xương. Nếu dùng xương ống thì nên hầm để nước canh ngọt, thời gian chế biến sẽ lâu hơn.
Sườn heo mua về bóp qua với muối hạt, rửa sạch rồi chần sườn bằng cách luộc sườn khoảng 1 phút trong 1 nồi nước sôi với nửa thìa muối.
Sườn sau khi chần đem rửa sạch, để ráo chỉ cần ướp với 1 thìa nước mắm khoảng 10 phút là được.
Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, thái miếng kích thước tùy thích nhưng không nên bé quá, khi nấu dễ bị nát.
Các nguyên liệu khác như hành khô băm nhỏ, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Khoai tây thái xong nên ngâm trong nước, gần nấu mới vớt ra sẽ không bị thâm.
Bước 2: Tiến hành nấu xương với khoai tây
Để nấu canh xương khoai tây bạn tiến hành phi thơm phần hành khô với chút dầu ăn rồi cho sườn vào xào khoảng 2 phút. Khi sườn săn lại thì chế thêm nước cho phù hợp với khẩu phần ăn trong gia đình.
Tăng lửa để đun sôi trở lại, khi nước sôi thì để lửa liu riu. Thường xuyên dùng muôi hớt lớp bọt bẩn nổi bên trên để nước canh được được trong và sạch.
Tùy vào loại xương mà thời gian ninh khác nhau. Với xương sườn chỉ cần ninh từ 10-15 phút là có thể cho cà rốt và khoai tây vào.
Khi nước sôi trở lại, nêm nếm thêm bột canh, bột ngọt, chút nước mắm rồi đậy nắp ninh thêm 10 phút nữa là khoai tây và cà rốt chín.
Thông thường khoai tây sẽ chín trước cà rốt.
Nước canh xương khoai tây trong và có vị ngọt đậm đà từ xương heo. Khoai tây, cà rốt chín mềm nhưng không bị nát, hành lá chín tới dậy mùi thơm, giữ được màu xanh tươi làm món ăn trở nên rất hấp dẫn.
Một số lưu ý khi nấu món canh xương với khoai tây
Món ăn này cần có hành tươi và rau mùi để tăng màu sắc và hương vị cho món ăn.Khoai tây ngâm nước trước khi nấu sẽ không bị thâm.Chần xương và thường xuyên vớt bọt khi ninh là 2 lưu ý để món canh được trong và không có mùi hôi.Có thể ướp khoai tây với chút bột canh trước khi nấu để khoai được đậm đà vì khoai tây không dễ ngấm gia vị như sườn.
Tuyệt đối không ăn khoai tây mọc mầm vì mầm khoai tây chứa glycoalkaloid – có thể bị đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy.
Thông tin cách nấu Xương với khoai tây ngon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 750 calories
Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu xương nấu khoai tây cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách làm bò lúc lắc mềm thơm ngon nhất tại nhà
Bò lúc lắc là một món ăn không quá xa lạ với mọi người, đây là một món ăn thơm ngon, mềm ngọt từ thịt bò kết hợp với nhiều loại rau củ và giàu chất dinh dưỡng.
Đây là một món ăn không khó làm, nhưng làm như thế nào, làm sao để cho miếng thịt bò chín vừa đến, thịt bò mềm mại, không dai và thấm đều gia vị là điều không hề dễ dàng. Nhưng bạn đừng lo hôm nay ameovat.com chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bò lúc lắc thơm ngon này nhé.
Bò lúc lắc thơm ngon đậm đà – cach lam bo luc lac
Nguyên liệu làm bò lúc lắc
Thịt bò: 600g đến 700g thịt bò Úc
Hành Tây: 1 củ
Ớt Xanh: 1 quả
Ớt đỏ : 1 quả
Cà chua : 2 quả
Khoai tây: 4 củ
Dầu hào: 1 thìa canh
Dầu olive : 1 thìa canh
Tỏi: 5 tép
Gia vị, hạt nêm, mì chính
Cách làm bò lúc lắc mềm ngon
Bước 1: Ướp thịt bò với gia vị
Thịt bò rửa sạch thái vuông cỡ 3cm x 3cm, sau đó ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa cà phê mì chính cộng với 1 thìa cà phê gia vị trộn đều thịt bò lên và để sang một bên cho thịt bò thấm đều gia vị.
Cách làm bò lúc lắc – Thịt bò rửa sạch, thái vuông và cho vào ướp gia vị
Lưu ý: Nếu muốn thịt bò ngon thấm đều gia vị bạn nên ướp thịt bò trước 3 tiếng khi làm.
Bước 2: Chuẩn bị ớt, hành tây, cà chua
Rửa sạch ớt, hành tây và cà chua, thái ớt, hành tây thành miếng vuông hình quân cờ, còn cà chua bổ cau.
Cách làm bò lúc lắc – Thái hành tây, ớt và cà chua
Bước 3: Chuẩn bị khoai tây và chiên vàng
Khoai tây bạn làm sạch vỏ, thái từng miếng nhỏ hình sợi dài. Sau đó bạn bắt chảo dầu lên chiên cho vàng đều.
Cách làm bò lúc lắc – Chiên khoai tây chín giòn
Lưu ý: Nếu muốn cho khoai tây ngon sau khi thái miếng bạn cho khoai tây vào luộc với 1 thìa cà phê muối, luộc chín 80% là được. Sau đó xả lại với nước lạnh cho vào tủ đông. Khi chiên lấy ra trước khoảng 5 phút là được không cần rã đông chiên với lửa lớn là khoai tây sẽ giòn ngon.
Bước 4: Xào hành tây, ớt với cà chua
Bắt chảo lên bếp cho ít dầu vào và tiến hành xào hành tây và ớt. Sau khoảng 2 phút bạn nhớ cho cà chua vào tránh cà chua bị nhừ quá. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, kế đến trút ra một cái đĩa.
Cách làm bò lúc lắc – Cho hành tây, ớt và cà chua vào xào
Bước 5: Phi thơm tỏi
Bắt tiếp 1 cái chảo lên bếp cho dầu vào, khi chảo dầu nóng lên cho tiếp tỏi vào phi tỏi cho thơm.
Cách làm bò lúc lắc – Cho dầu vào chảo đun nóng rồi đổ tỏi vào phi thơm lên
Bước 6: Xào thịt bò
Cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 3-4 phút với lửa lớn. Đây là bước quan trong của cách làm bò lúc lắc nhằm đảm bảo cho thịt bò không chín quá mất độ mềm mại của thịt bò.
Cách làm bò lúc lắc tại nhà – Cho thịt bò vào xào
tBước 7: Xào thịt bò với rau củ và trình bày rồi thưởng thức
Sau khi thấy thịt bò săn chắc và chin đều. Bạn cho rau củ vào đảo đều thêm 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn lấy một cái đĩa lớn ra chia làm 2 phần, một bên cho thịt bò ra, một bên bạn để khoai tây vừa chiên giòn lên hoặc bạn có thể cho thêm bánh mì lên đãi tùy theo khẩu vị ăn của từng người.
Cách làm bò lúc lắc thơm ngon đậm đà – cach lam bo luc lac
Như vậy là kênh cẩm nang ameovat.com, chuyên mục các món ăn ngon chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách làm bò lúc lắc ngon, thịt mềm mại và thấm đều gia vị rồi nhé, bạn không cần phải lo lắng khi mỗi lần làm món bò lúc lắc này nữa nhé, thật đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé.
