Cách Nướng Thịt Ba Chỉ Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Ngon Tại Nhà

Thịt ba chỉ là loại thịt được kết hợp từ 3 lớp: ngoài cùng là lớp da dẻo, lớp mỡ mềm béo ngậy và lớp thịt dai ngon. Khi nướng chín sẽ thành món ăn siêu đưa cơm và khoái khẩu của nhiều người. Thay vì cách làm truyền thống, nướng thịt trên bếp than dễ ám mùi và thịt dễ bị cháy khét. Hôm nay Trí Việt Phát sẽ gợi ý đến bạn công thức cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu siêu nhanh gọn.

Công thức cách làm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu 

  • Thịt ba chỉ 
  • Ngũ vị hương 
  • Nước tương 
  • Dầu hào
  • Tương ớt
  • Hạt nêm 
  • Tiêu đen
  • Bột tỏi 
  • Mật ong

Các bước tiến hành 

Sơ chế nguyên liệu 

  • Ba chỉ mua về cạo sạch lông trên da, bóp rửa với muối hạt cho thật sạch để khử đi mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo.
  • Tùy vào sở thích mà bạn cắt thịt thành các miếng vừa ăn theo chiều dọc hoặc để nguyên.

Ướp thịt

  • Cho thịt đã sơ chế vào tô ướp cùng các nguyên liệu: bột tỏi, dầu hào, ngũ vị hương, nước tương, tương ớt, hạt nêm và một ít hạt tiêu. Dùng tay trộn đều để hỗn hợp gia vị thấm vào đều xung quanh miếng thịt.
  • Lấy màng bọc thực phẩm bao kín lại và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh. Ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt khi nướng sẽ có mùi thơm và hương vị đậm đà hơn.

Nướng thịt

  • Trước khi cho thịt vào nướng nên làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở 180 độ C. Gói thịt bằng giấy bạc cho kín rồi cho vào khay của nồi chiên không dầu nướng lần 1 trong 20 phút .
  • Mở nắp nồi, bóc lớp giấy bạc ra ngoài rồi nướng lần thứ 2 ở 180 độ C trong 10 phút. Lưu ý trong quá trình nướng, bạn có thể quét lên xung quanh mặt thịt một lớp mỏng mật ong để thịt có màu đẹp hơn và không bị khô.

Hoàn thành 

  • Thịt chín hơi cháy xém ở lớp ngoài, lấy ra thái thành các miếng vừa miệng ăn. Món thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ dai của lớp da bên ngoài, bên trong thì còn mọng nước và giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên của thịt.
  • Thịt ba chỉ nướng có thể ăn bữa chính với cơm nóng và kèm theo các loại rau sống ưa thích.

Tham khảo thêm Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng Đơn Giản Thơm Mềm Đậm Vị

Công thức nướng thịt ba chỉ với xốt ướp bbq truyền thống bằng nồi chiên không dầu 

Nguyên liệu 

  • 1kg thịt ba chỉ 
  • 1 chai Xốt ướp bbq vị truyền thống Gungon 

Các bước tiến hành 

Sơ chế thịt

  • Thịt ba chỉ  mua về rửa qua nước cho sạch các bụi bẩn. Cho thịt vào nước vo gạo ngâm trong 15 phút, sau đó dùng dao cạo sạch lông xung quanh trên lớp da. Rửa lại thịt nhiều lần với nước sạch, để ráo. Cắt thịt thành các miếng dày khoảng 0.8 – 1.2cm.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu

  • Cho thịt vào tô ướp với 1 chai Xốt ướp bbq vị truyền thống Gungon. Trộn đều cho gia vị thấm xung quanh thịt, ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ít nhất là 30 phút.

Nướng chín thịt

  • Cho thịt vào nồi chiên không dầu, nướng lần thứ 1 trong 15 phút ở 160 độ C. Sau đó tăng lên 180 độ C nướng lần 2 trong 20 phút.
  • Trong quá trình nướng, dùng cọ quét lượng xốt ướp thịt còn dư lên đều 2 mặt để thịt được đậm đà hơn.

Hoàn thành 

  • Miếng thịt ba chỉ được ướp bằng xốt ướp bbq vị truyền thống sau khi nướng rất thơm với màu nâu mật đẹp mắt và hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Tham khảo thêm Bí Quyết 3 Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Giòn Tan

Mách bạn bí quyết làm sạch nồi chiên không dầu sau khi nướng thịt

  • Để đảm bảo lớp chống dính, dùng vải mềm để vệ sinh lòng chiên và phần bên ngoài của nồi.
  • Dùng miếng rửa chén dạng mềm để rửa sạch rổ chiên và khay nướng bằng xà phòng và nước ấm.
  • Với những vết bám chặt. Nên ngâm với hỗn hợp nước ấm pha cùng xà phòng trong 10 phút rồi đem đi rửa.
  • Lật ngược nồi để vệ sinh phần thanh đốt, dùng khăn ướt để vệ sinh sạch các thanh nhiệt.

Còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng Trí Việt Phát thử ngay cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn và đơn giản tại nhà trên đây nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *