Cánh gà nướng cay ngọt là món nướng thơm ngon, phù hợp để chiêu đãi cả nhà.
Bạn đang đọc: Cánh gà nướng theo công thức này đảm bảo siêu ngon, cả nhà gắp không ngừng đũa
Cánh gà nướng dai, đậm đà, cay ngọt kích thích vị giác, cực bắt cơm.
Nguyên liệu làm cánh gà nướng cay ngọt: (cho 4 người ăn)
1,3kg cánh gà1 chén xì dầu1 chén rượu mirin chén đường4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc8 tép tỏi băm nhỏ2 muỗng canh dầu mè rang1 muỗng canh mè trắng rangMột nhánh hành lá thái nhỏ1 muỗng canh mật ong1 quả táo
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon:
Chọn cánh gà có màu vàng nhạt tự nhiên và thịt săn chắc.Tránh chọn cánh gà không đều màu, có vết bầm, tụ m.áu, mùi hôi và thịt mềm nhão.
Cách làm cánh gà nướng cay ngọt:
Lấy một bát nhỏ, cho 1 chén xì dầu, 1 chén rượu mirin, chén đường, 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 8 tép tỏi băm nhỏ, 2 muỗng canh dầu mè rang, 1 muỗng canh mè trắng rang, một nhánh hành lá thái nhỏ và 1 muỗng canh mật ong vào và trộn đều là có bát nước sốt thơm ngon.
Cho cánh gà vào túi có khóa kéo hoặc khay thủy tinh rồi đổ bát nước sốt vào. Ướp cánh gà ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm.
X
Đặt cánh gà lên bếp nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút (tuỳ thuộc vào kích thước cánh gà). Cứ 5 phút lật cánh gà một lần để nướng đều. Cẩn thận kẻo cánh gà bị cháy.
Nếu bạn muốn nướng cánh gà bằng lò nướng, hãy làm nóng lò ở 200C. Đặt cánh gà lên khay nướng có lót giấy bạc (để dễ vệ sinh sau này). Nướng cánh gà trong 45 phút (tùy thuộc vào kích thước cánh gà) cho đến khi chín. Cánh gà đã chín khi nhiệt độ bên trong đạt 75C. Nếu cánh gà đã chín nhưng không cháy ở trên, hãy nướng thêm 2-3 phút nữa. Tắt lò nướng.Gắp cánh gà nướng cay ngọt ra đĩa và ăn khi còn nóng.
Chúc bạn làm cánh gà nướng cay ngọt thành công!
Cánh gà không chỉ để nhậu, đem tẩm thứ này được món ăn với cơm cực ngon
Món cánh gà nấu thế này bên trong mềm ngon, bên ngoài giòn nhẹ lại đậm đà, bùi bùi rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
8 khúc giữa của cánh gà, 1 nhánh hành lá, 4 lòng đỏ trứng muối, 10g gừng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 40g tinh bột, dầu ăn.
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch, khứa mỗi 2 bên 2 đường.
Hành lá rửa sạch, sắt nhỏ. Gừng rửa sạch, thái sợi.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu ốc xào dừa ngon và cực hấp dẫn tại nhà
Lòng đỏ trứng muối đem nghiền nhỏ.
Cho cánh gà vào bát, thêm gừng thái chỉ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cang nước tương, 1 muỗng canh lòng đỏ trứng muối, 1 muỗng canh muối, trộn đều rồi ướp 30 phút.
Cho tinh bột ngô vào đĩa, phủ đều bột ngô lên cánh gà đã ướp.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi lần lượt cho cánh gà vào chiên.
Chiên lửa nhỏ cho đến khi giòn và vàng đều 2 mặt. Vớt cánh gà ra.
Vẫn trong chảo đó, cho nốt chỗ lòng đỏ trứng muối vào. Đảo cho đến khi có bọt.
Lúc này thêm cánh gà đã chiên vào.
Nhanh tay xào đều cho trứng muối bám đều vào cánh gà rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên và cho ra đĩa ăn nóng.
Món cánh gà chiên tẩm trứng muối bên trong mềm ngon, bên ngoài giòn nhẹ lại đậm đà, bùi bùi của trứng muối rất hấp dẫn.
>>>>>Xem thêm: 2 Cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon cực dễ làm tại nhà
Chúc các bạn thành công!
