Chân giò heo hầm nấm đông cô không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Món chân giò hầm nấm đông cô không chỉ phong phú về dinh dưỡng mà còn thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Hãy cùng Blogmongon.edu.vn khám phá cách làm chân giò heo hầm nấm đông cô ngay dưới đây nhé!
Món chân giò hầm nấm đông cô
Nguyên liệu của món chân giò hầm nấm đông cô:
1 cái giò heo
100gr táo đỏ
2 khúc mía lau
200gr nấm đông cô
5 quả ớt hiểm khô
1 thìa canh tỏi băm
2 thìa canh sả băm
2 thìa canh nước màu điều
Hành, ngò trang trí
3 trái dừa tươi
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Cách làm món chân giò hầm nấm đông cô:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Ngâm nấm đông cô và táo đỏ trong nước, sau đó rửa sạch.
Rửa sạch giò heo và chà muối để sạch da, sau đó rửa lại và cắt thành miếng vừa ăn.
Phi tỏi và sả cho đến khi thơm và vàng.
2. Ướp giò heo:
Ướp giò heo với muối, tiêu, bột ngọt, nước màu điều, tỏi, sả đã phi thơm trong khoảng 45 phút.
3. Chiên giò heo:
Đun nóng dầu trong chảo và chiên giò heo cho đến khi da ngoài săn và có màu vàng đẹp mắt.
4. Hầm chân giò heo:
Lót đáy nồi với mía lau đã rửa sạch và chia làm 4 phần. Đổ nước dừa tươi vào nồi và thêm giò heo. Hầm cho đến khi thịt mềm, khoảng 1 tiếng.
5. Thêm nấm và táo:
Khi thịt đã mềm, thêm nấm đông cô, táo đỏ, ớt khô vào nồi và hầm thêm một chút cho nấm và táo ra nước.
Món chân giò heo hầm nấm đông cô ngon nhất khi thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể kết hợp với muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
Chân giò heo hầm nấm đông cô không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bộ phận siêu giàu collagen của con lợn, ăn vào dưỡng da trẻ hóa chị em nào cũng thích
Chân giò hun khói là một món ăn thơm ngon, mang lại hương vị mới lạ và thơm ngon đặc biệt.
Chân giò lợn được biết đến với hàm lượng collagen, ăn vào cao giúp da căng bóng, sáng đẹp. Nếu vẫn chưa biết chế biến món ăn với chân giò thì cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé, đảm bảo ăn vừa ngon vừa giúp bổ sung collagen cho da dẻ hồng hào căng mịn.
Món chân giò hun khói
Nguyên liệu của món chân giò hun khói
Chân giò heo rút xương: 2kg
Hành tây: 3 củ
Hành tím: 100gr
Gia vị hun khói: 7 muỗng canh
Nước sốt nướng BBQ: 8 muỗng canh
Tương ớt: 6 muỗng canh
Gia vị thông dụng: ít (đường, muối, tiêu xay)
Cách chế biến món chân giò hun khói
1. Sơ chế và ướp chân giò:
Để loại bỏ mùi hôi của chân giò, thêm khoảng 2 muỗng cà phê muối và chà nhẹ bề mặt, sau đó rửa sạch bằng nước.
Ướp chân giò với 6 muỗng canh gia vị hun khói, nước sốt nướng BBQ, tương ớt, hạt nêm, đường và tiêu xay.
Trộn đều để gia vị thấm đều vào chân giò, ướp khoảng một ngày để chân giò thấm gia vị thơm ngon hơn.
2. Bó chân giò:
Lộn phần thịt vào bên trong rồi bao phần chân giò bằng túi lưới. Dùng dây nilon cột kín 2 miệng túi để cố định chân giò.
3. Luộc chân giò:
Đặt chân giò vào nồi, thêm hành tây và hành tím vào nước, đảm bảo chân giò được ngập nước. Nêm thêm 5 muỗng cà phê muối, 5 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước sốt BBQ.
Luộc trong khoảng 2 giờ, đảm bảo chân giò chín đều.
4. Nướng chân giò:
Sau khi luộc 2 giờ, vớt chân giò ra và lột bỏ túi lưới. Thoa lớp gia vị hun khói đều lên bề mặt chân giò, sau đó nướng ở 150 độ C trong 10 phút.
Mở nắp, trở chân giò để đảm bảo không bị cháy, tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi chân giò đạt chuẩn.
5. Thành phẩm:
Chân giò hun khói có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà. Với nhiều lớp gia vị ướp, mỗi miếng chân giò mang đến nhiều tầng hương vị hòa quyện vô cùng hoàn hảo.
Sau khi chân giò nguội, có thể đặt trong túi hút chân không để bảo quản lâu dài.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị bên gia đình!
