[Chế biến] – Bí ngòi xào nấm tươi

Món ăn đơn giản với bí xào với nấm, với vị ngọt dịu tự nhiên của nấm và bí, khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa. Có thể dùng làm món mặn hoặc món chay đều ngon.

Bạn đang đọc: [Chế biến] – Bí ngòi xào nấm tươi

Nguyên liệu:

– 2 quả bí ngòi
– 1 gói nấm, có thể dùng nấm rơm, hay nấm bào ngư
– Hành lá, nước mắm, muối, đường hoặc hạt nêm, tiêu
– Tỏi.

Cách làm:

– Nấm tươi ngắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.

– Bí ngòi rửa sạch, bổ đôi, thái lát xéo vừa ăn.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ bí ngòi vào xào nhanh tay, lửa lớn để bí vẫn giữ được màu xanh.

– Nêm vào chảo ba thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, hoặc nửa thìa hạt nêm, đảo đều. Nếu nấu chay, bạn thay lượng nước mắm, hạt nêm bằng xì dầu và bột ngọt.

– Tiếp theo cho nấm vào xào cùng với bí, đảo đều, đun đến khi nấm chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên bề mặt nấm và bí. Cuối cùng múc bí và nấm ra đĩa, dùng với cơm.

Chuẩn bị nguyên liệu.

Bí và nấm rửa sạch, bí thái miếng vừa ăn.

Hành lá thái nhỏ.

Tìm hiểu thêm: Hai gia vị đặc biệt giúp món cá rán không bị dính, rách da, thơm ngon hơn

Xào bí với hành.

Sau đó cho nấm vào xào cùng.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cún Khang

Theo ngôi sao

[Chế biến] – Lẩu nấm hải sản

Nguyên liệu:

Philê cá hồi, philê cá lóc, philê cá chẻm, philê cá diêu hồng, nấm kim chi, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm mỗi thứ 100g nước dùng: 2 lít đầu hành lá một ít bông bí một ít bún gạo 200g gia vị:

>>>>>Xem thêm: Rau thập cẩm xào hạt điều, màu sắc tươi đẹp, ăn ngon hơn thịt

Cách làm:

Philê các loại cá cắt mỏng bày ra dĩa. Nấm rửa sạch bày ra dĩa cùng bông bí. Nước dùng nấu lên cho nấm rơm và đầu hành lá vào, nêm lại cho vừa ăn. Khi ăn bắt lẩu lên bếp cho các loại nấm và cá vào. Lẩu nấm hải sản ăn nóng với bún gạo chấm nước mắm ớt.

Theo MASK