![[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy](https://blogmonngon.edu.vn/wp-content/uploads/2024/08/che-bien-bua-com-sum-vay_66be8d1c833a9.webp "[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy")
Bạn đang đọc: [Chế biến]- Bữa cơm sum vầy
Ảnh: Hoàng Thụy
Thực hiện:
– Gạo tấm vo sạch, trộn chút muối trước khi nấu. Đậu hu chiên vàng, cắt sợi. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành boa rô cắt gốc, rửa sạch, băm riêng phần đầu hành và lá hành.
– Múc cơm ra đĩa, cho củ sắn và đậu hủ lên trên, rưới mỡ hành sau cùng. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa chua.
Hướng dẫn: Quý Danh, nhà hàng chay Sân Mây (252/43 Cao Thắng, Q.3, TP.HCM)
Theo PNO
Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán
Món ăn với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ làm như tôm khô giã nhuyễn, trứng tráng mỏng cắt sợi, củ sắn, củ cải đỏ bào mỏng cũng cắt sợi sau đó xào vừa chín tới hoặc hấp.
![[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy](https://blogmonngon.edu.vn/wp-content/uploads/2024/08/che-bien-bua-com-sum-vay_66be8d1cbe9c9.webp "[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy")
Cuốn c.hặt t.ay để lộ màu đỏ của lạp xưởng qua lớp lá trông đẹp mắt hơn.
Tương ngọt giã nhuyễn hòa cùng đường và me nấu chín, nêm vừa ăn, hành phi băm nhuyễn, đậu phộng rang thơm, ớt cay, cà rốt, củ cải trắng xắt sợi ngân chua.
Đối với món bò bía, lạp xưởng phải cắt mỏng mới ngon. Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn, bạn có thể cuốn bánh tráng, xà lách, lá huế, củ sắn vừa xào chín tới, trứng, tôm khô, lạp xưởng, ngò cuốn tròn đều. Nếu muốn món ăn nóng sốt thì xào đến đâu cuốn đến đó hoặc giữ chảo củ sắn đã xào sơ cho giòn trên bếp. Lạp xưởng thường có vị ngọt, vì thế khi pha nước chấm cho món này, nên pha ít ngọt và vị hơi chua.
Khi cuốn bò bía, bạn dùng bánh tráng dẻo, mỏng, tròn. Chuẩn bị một khăn vải sạch, dày, cỡ hai gang tay, thấm cho vừa ướt khăn, trải khăn lên khay và đặt từng cái bánh tráng lên khăn, vuốt cho bánh tráng ướt mềm rồi cuốn. Tuy nhiên, bạn cần phải cuốn c.hặt t.ay sao cho nhìn thấy lớp lạp xưởng qua bánh tráng trông mới đẹp mắt và ngon miệng.
Món bò bía mặn được xem là món khoái khẩu của rất nhiều người ở Sài Gòn và thường được bày bán phổ biến trước một số cổng trường phổ thông hay đại học, bởi đây được xem là món khoái khẩu của của các bạn học sinh – sinh viên.
Muốn ăn món này với giá cả vừa túi t.iền khoảng 2.000 đồng một chiếc, bạn có thể đến đường An Dương Dương chỗ Đại học Sư phạm hày đường Đinh Tiên Hoàng (Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TP HCM), Đại học Kinh tế trên đường Nguyễn Đình Chiểu…
![[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy](https://blogmonngon.edu.vn/wp-content/uploads/2024/08/che-bien-bua-com-sum-vay_66be8d1d20d71.webp "[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy")
Tìm hiểu thêm: Thịt trâu xào gì ngon nhất? Công thức 4 món thịt trâu xào ngọt mềm đậm vị, không lo bị dai
![[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy](https://blogmonngon.edu.vn/wp-content/uploads/2024/08/che-bien-bua-com-sum-vay_66be8d1d6fce7.webp "[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy")
Các thành phần để cuốn. ![[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy](https://blogmonngon.edu.vn/wp-content/uploads/2024/08/che-bien-bua-com-sum-vay_66be8d1db6976.webp "[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy")
Đồ pha nước chấm. ![[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy](https://blogmonngon.edu.vn/wp-content/uploads/2024/08/che-bien-bua-com-sum-vay_66be8d1e044fd.webp "[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy")
Dùng bánh tráng dẻo, mỏng, tròn để cuốn. ![[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy](https://blogmonngon.edu.vn/wp-content/uploads/2024/08/che-bien-bua-com-sum-vay_66be8d1e45d4c.webp "[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy")
>>>>>Xem thêm: Bữa sáng 5 phút cho bé với món thịt hấp trứng muối dinh dưỡng
Món bánh bía đã hoàn thành.Theo NS
