[Chế biến] – Cá bống hấp hành tím dùng kèm cơm trắng

Từng dẻ cá bống tươi ngọt và thấm thía gia vị được hấp cùng hành tím sẽ đem lại cho bạn món ngon tuyệt vời khi dùng kèm cơm trắng.

Bạn đang đọc: [Chế biến] – Cá bống hấp hành tím dùng kèm cơm trắng

Nguyên liệu

Cá bống cát 500 gr
Hành tím 200 gr
Tương hột 100 gr
Đường, hạt nêm, muối
Hành lá, tỏi, ớt trái
Dầu ăn, tiêu

Cách làm:

Cá bống làm sạch, xắt ngang thân, để ráo nước. Hành tím lột vỏ, &frac12 cho vào chảo dầu chiên vàng sơ. Ớt trái xắt lát. Tỏi lột vỏ, đ.ập dập. Bắc chảo nóng, phi thơm ít tỏi, cho tương hột vào xào rồi nêm chút đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

Cho cá bống vào dĩa sâu lòng, cho tương hột, hành tím nguyên củ vào, cho vào xửng chế nước khoảng 2/3, hấp chín. Khi cá chín và chuyển màu cho ít hành lá, ớt xắt lên mặt rồi dùng kèm cơm nóng.

Mẹo vặt: Nếu mua cá bống để nấu canh hoặc hấp, bạn nên chọn con lớn, còn sống, thịt nhiều. Những con nhỏ hơn dùng để kho tiêu sẽ chắc thịt hơn.

Theo vietbao

[Chế biến] – Canh nấm và bắp cải cuộn thịt mát ngọt phương thuốc giữ gìn t.uổi thanh xuân

Không chỉ ngon ngọt, nấm còn được dùng như một phương thuốc giữ gìn t.uổi thanh xuân của không ít các chị em.

Nguyên liệu:

200gr thịt nạc xay
200gr nấm nút
2 quả bí ngòi cỡ vừa
Vài lá bắp cải
1 ít lá hành
1 củ hành tây nhỏ
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

Hành tây băm nhỏ, cho vào thịt trộn đều, thêm &frac12 muỗng cà phê muối, &frac12 muỗng cà phê hạt nêm, &frac12 muỗng cà phê đường và chút tiêu.

Nấm rửa sạch, bẻ chân, cạo bớt phần đen trong nấm, để riêng.

Lá bắp cải rửa sạch, chần sơ lá bắp cải và hành trong nước sôi, lá mềm vớt ra để ráo.

Bí ngòi cắt khoanh tròn hoặc tỉa tùy thích.

Tìm hiểu thêm: Món sinh tố đậu xanh rau má tươi mát bổ dưỡng

Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân thịt vào giữa… cuốn lại.

Dùng lá hành buộc lại cho chặt và đẹp mắt.

Phần thịt còn lại bạn nhồi vào bên trong nấm.

Nấu sôi nồi nước dùng, cho bắp cải và nấm nhồi thịt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, &frac12 muỗng cà phê hạt nêm, &frac12 muỗng cà phê đường rồi thêm bí ngòi, đun sôi thêm khoảng 7-8 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.

Múc canh ra bát, thêm chút hành lá và tiêu, dùng nóng sẽ rất ngon.

>>>>>Xem thêm: Gỏi cuốn cho ngày cuối tuần mát mẻ, chồng mê, con thích, ăn hết vẫn thòm thèm

Những ngày chuyển mùa thời tiết đỏng đảnh, khó chịu không gì tuyệt bằng húp chén canh nấm nóng hổi. Hơn nữa nấm còn giúp trẻ lâu, như một phương thuốc giữ gìn t.uổi thanh xuân của không ít các chị em. Canh nấm không thêm nhiều gia vị mà vẫn ngọt do nước từ thịt tiết ra và rất mát là món ăn hàng ngày tốt cho sức khỏe của cả nhà.

Theo VNE