[Chế biến] – Gỏi cuốn tôm thịt

Sự kết hợp tài tình giữa tôm, thịt và các loại rau quả như dứa, chuối chát, khế, rau thơm… giúp bạn có thể ăn nhiều mà không lo bị ngán.

Bạn đang đọc: [Chế biến] – Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu:

Bún tươi: 500gr
Tôm sú: 200gr
Thịt chân giò: 200gr
1 xấp bánh đa nem, &frac12 quả dứa, &frac12 quả chuối chát, 1 quả khế chua, 1 quả cà rốt, dưa chuột, rau xà lách, thơm, hẹ, ớt sừng, đường, tỏi, nước nắm, giấm

Cách làm:

Tôm rửa sạch, xóc với vài hạt muối hạt, hấp chín, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, đuôi. Dùng dao xẻ dọc thân tôm để lấy bỏ đường chỉ đen và chia tôm làm 2 miếng, để riêng. Thịt chân giò rửa sạch, cạo sơ, luộc chín, thái miếng mỏng dài khoảng 10cm.

Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh gọt vỏ cùng với khế thái miếng mỏng, chiều dài bằng chiều dài miếng thịt. Riêng cà rốt, chuối và khế ngâm vào chút nước có cho chút dấm hoặc vắt nước cốt chanh để chuối, khế ra bớt nhựa và không bị thâm.

Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối, vẩy ráo. Trải bánh tráng ra đĩa, xếp vào 1 lá xà lách, 1 lá hẹ, rau thơm, một chút bún tươi, tôm, thịt, dứa, khế, cà rốt, chuối và cuốn tròn lại, chừa đuôi lá hẹ cho đẹp. Khi ăn chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt.

Theo MASK

[Chế biến] – Thịt luộc trộn lá chanh

Vẫn là món thịt luộc quen thuộc nhưng hương vị lại rất mới các bạn nhé!

Nguyên liệu:

&middot 2 lạng thịt ba chỉ hoặc chân giò

&middot Lá chanh, 1 quả chanh

&middot Mỳ chính, bột canh.

Bước 1:

Thịt rửa sạch cho vào nồi luộc cùng chút bột canh.

Bước 2:

Thịt chín vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh (đã đun sôi) rồi để nguội.

Tìm hiểu thêm: Độc đáo món bánh cuốn chan nước canh ở Cao Bằng, đặc sản dân dã đã ăn là nhớ mãi

Sau đó thái mỏng.

Bước 3:

Lá chanh thái sợi nhỏ.

Bước 4:

Cho thịt đã thái và lá chanh vào tô trộn cùng 1 thìa café bột canh, &frac12 thìa café mỳ chính, 2 – 3 giọt nước cốt chanh. Dùng bao tay trộn đều rồi xếp thịt ra đĩa để thưởng thức thôi nào!

Món luộc thường tốt cho sức khỏe nhưng lại ít người thích vì hơi đơn điệu. Tuy nhiên món ăn này lại có mùi vị khá đặc biệt, rất thơm mùi lá chanh, lại chua chua ngọt ngọt mặc dù không dùng chút đường nào. Không những là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà bạn còn có thể sử dụng trong những bữa cơm khách nữa đấy!

>>>>>Xem thêm: Cách làm khô bò viên cực dễ để chị em trổ tài dịp Tết này

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!

Theo TTVN