[Chế biến] – Món sò lông chiên bơ đãi ông xã cuối tuần

Vị ngon ngọt trong từng thớ thịt sò quyện với mùi thơm lừng của bơ sẽ khiến cả nhà thích thú!

Bạn đang đọc: [Chế biến] – Món sò lông chiên bơ đãi ông xã cuối tuần

Nguyên liệu: cho 2 phần ăn:

– 1 kg sò lông

– 1 nhánh gừng

– 1 bó nhỏ hành lá

– Muối ,tiêu, chanh

– Gia vị

– Bơ

– 1 quả trứng.

Bước 1:

– Ngâm và rửa sò nhiều lần cho sạch.

– Gừng cắt lát mỏng.

Bước 2:

Cho sò vào nồi với chút xíu nước, thêm gừng, đậy nắp đun lửa vừa khoảng 10 phút sò hơi há miệng thì bạn tắt bếp.

Bước 3:

Lấy thịt sò khỏi vỏ, tước bỏ chùm lông nhỏ gần miệng sò rồi ướp với muối tiêu khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 4:

Đ.ánh nhuyễn 1 quả trứng gà.

Thả tất cả thịt sò đã ướp vào tô trứng, trộn đều, để vài phút.

Bước 5:

Làm nóng chảo trên bếp, cho vài muỗng bơ vào đun cho tan chảy.

Bơ vừa sôi bốc mùi thơm thì bạn nhanh tay dùng muỗng múc từng con sò thấm đẫm trứng thả vào chảo bơ, chiên đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa, để riêng. Làm lần lượt đến khi hết sò.

Bước 6:

Vẫn trong chảo đã chiên sò, bạn cho hành lá xắt nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp.

Khi dùng bạn bày sò lên đĩa, rắc hành phi lên, ăn kèm với muối tiêu chanh cùng vài khoanh ớt.

Thường vào tháng 4 đến tháng 6, sò lông là ngon nhất. Vốn đã quen với những món sò lông nướng mỡ hành, sò lông luộc… lần này bạn hãy thử thay đổi khẩu vị với món sò lông chiên bơ nhé! Vị ngon ngọt trong từng thớ thịt sò quyện với mùi thơm lừng của bơ sẽ khiến mọi người thích thú đấy chỉ mất chút ít thời gian mà bạn có thêm một món nhậu cho chàng ngày cuối tuần rồi!

Tìm hiểu thêm: 2 món ngon từ sầu riêng, ăn vừa lạ miệng vừa có tác dụng chống lão hóa

Chúc các bạn thành công và có một ngày cuối tuần thật vui nhé!

Theo Afamily

[Chế biến] – Cá rán xốt gừng – thơm lừng hấp dẫn

Món cá hồi rán xốt gừng có vị béo giòn của cá, kèm vị thơm thơm của gừng và của ngũ vị hương nên vô cùng lạ miệng ăn với cơm rất ngon!

Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:

300g cá hồi

5 thìa súp bột mì hoặc bột gạo

2 thìa súp bột ngũ vị hương

1 chút muối tinh

1 củ gừng nhỏ

1 cây hành lá

4 thìa xì dầu

1 thìa cà phê đường

1 thìa súp giấm cay

1 chút nước lọc

Lá mùi.

Bước 1: Cá hồi làm sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Trộn bột mì với ngũ vị hương và chút muối tinh.

Lăn cá hồi qua lớp bột này để bột bám đều lên các miếng cá.

Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi bạn thả cá vào rán vàng.

Bước 4: Đun sôi xì dầu với chút nước rồi cho đường vào hòa tan thêm gừng và hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp thêm giấm cay (hoặc giấm thường và chút ớt tươi) vào, đảo đều.

Bước 5: Khi ăn bạn lấy cá rán ra đĩa hoặc bát…

… rưới nước xốt lên trên, rắc thêm chút rau mùi và hành lá cho đẹp mắt. Món này nên ăn ngay khi miếng cá còn nóng giòn là ngon nhất.

Món cá hồi rán xốt gừng có vị béo giòn của cá, kèm vị thơm thơm của gừng và của ngũ vị hương nên vô cùng lạ miệng. Cách làm thì đặc biệt đơn giản món này ăn với cơm rất ngon. Nếu không có cá hồi bạn có thể dùng các loại cá như cá basa, cá diêu hồng hay cá rô phi để thay thế bạn nhé!

>>>>>Xem thêm: Vào bếp làm ngay gà nướng lá chanh thơm lừng, ngon ngất ngây

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily