[Chế biến] – Pizza nhí vừa lạ vừa quen

Món bánh ăn lạ miệng. Lớp bánh giòn, bên ngoài hơi mằn mặn nhưng lớp nhân thịt bên trong lại mềm, ngọt và cay thơm hấp dẫn…

Bạn đang đọc: [Chế biến] – Pizza nhí vừa lạ vừa quen

Nguyên liệu A:

– 300gr thịt lợn.

– Hành tây.

– Ớt bột.

– Bột thì là.

– Hành lá.

– Dầu ăn.

Nguyên liệu B:

– 120gr bột mỳ.

– 200gr nước.

– 1 ít muối.

Bước 1: Thịt băm nhỏ, hành tây xắt hạt lựu.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, thêm thịt vào, tiêp tục đảo đều.

Bước 3: Khi thịt bắt đầu săn lại, thêm nước tương vào, đảo đều tay. Cuối cùng, bạn cho ớt bột, bột thì là, nêm môt chút muối. Tiếp tục xào thêm vài phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Cho tất cả phần nguyên liệu B vào nhồi thật kỹ thành hỗn hợp dẻo mịn. Ủ bột trong khoảng 10 phút.

Sau đó chia thành bốn phần…

… và cán mỗi phần bột thành một lớp mỏng nhất có thể.

Bước 5: Nếu bạn có chảo nướng điện thì bạn cho miếng bột vào nướng chín, nếu không thì áp chảo mà không dùng mỡ cũng được (nhớ là đun nhỏ lửa nhé).

Bước 6: Hành lá xắt nhỏ và trộn đều vào hỗn hợp thịt xào.

Bước 7: Trải lớp bánh lên mặt phẳng và dàn đều bề mặt bằng một lớp mỏng hỗn hợp thịt xào. Lưu ý không trải lên phần mép bánh nhé.

Sau đó, phủ lớp bánh thứ hai lên trên, miết chặt mép hai lớp bánh cho chúng dính vào nhau.

Đun nóng chảo trở lại với một chút dầu ăn, rán cho đến khi bánh ngả màu vàng nâu thì tắt lửa.

Với cách chế biến này, bạn sẽ rất ngạc nhiên vì món bánh có hương vị khá lạ. Nếu có điều kiện bạn có thể thay thế phần thịt heo bằng thịt cừu thì hương vị còn đặc biệt hơn nữa. Lớp bánh giòn, bên ngoài hơi mằn mặn nhưng lớp nhân thịt bên trong lại mềm, ngọt và cay thơm hấp dẫn…

Tìm hiểu thêm: Nhan sắc bánh mì Sài Gòn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo PNO

[Chế biến] – Canh chua bắp cải – lạ miệng ngon cơm

Bắp cải giòn, ngọt, nấu cùng với tôm, nước canh hơi chua chua, ngọt ngọt dùng làm món canh ăn với cơm rất ngon.

Nguyên liệu gồm có: &frac12 cây bắp cải vừa ăn. 200gr tôm còn nguyên vỏ. 1 vắt me chua. Hành lá, hành khô, ngò gai (mùi tàu), muối, nước mắm, hạt nêm.

Bắp cải dùng dao thái sợi mỏng, ngâm bắp cải vào thố nước lạnh có pha một chút muối, ngâm khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Tôm bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen trên lưng cho thật sạch, giã thô tôm, ở đây mình dùng tôm có gạch, nên mình giã chung đầu tôm để tạo màu đẹp.

Hành lá rửa sạch, đầu hành đ.ập dập, hành xanh thái nhỏ. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

Me lấy ra bát, thêm một ít nước sôi, dầm tan rồi lọc bỏ hột, giữ lại nước cốt.

Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành thơm, đổ tôm vào xào chín.

Xào khoảng 3 phút, châm nước lạnh vào nồi, thêm nước cốt me, đun sôi.

Đun đến khi nồi canh sôi, bạn cho bắp cải vào đun cùng, nêm vào 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun đến khi bắp cải mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp.

Rắc hành lá, mùi tàu vào.

Bạn cho ra bát làm món canh ăn cùng với cơm.

Đơn giản, dễ ăn là bốn từ miêu tả về món ăn này, bắp cải giòn, ngọt, nấu cùng với tôm, nước canh hơi chua chua, ngọt ngọt dùng làm món canh ăn với cơm rất ngon.

>>>>>Xem thêm: Cách làm cá kho khế chua – Món ăn đặc biệt hấp dẫn từ miền Tây

Theo PNO