Súp rau củ kiểu Ý thơm ngon lại dễ làm cả nhà ai ăn cũng khen ngon.
Súp rau củ kiểu Ý có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon lạ miệng không khiến bạn bị ngấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
– 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu
– 2 củ cà rốt vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
– 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
– 4 tép tỏi, băm nhỏ hoặc bào bằng máy bào
– 6 chén nước luộc gà
– 1 chén cà chua thái hạt lựu
– 425g đậu tây trắng đóng hộp kiểu La Mã, đậu cúc hồng, đậu nho hoặc đậu bắc
– 2 lá nguyệt quế
– 1 quả bí ngòi nhỏ, thái thành lát vuông dày 1,3 cm hoặc lát hình nửa mặt trăng
– 1 cốc đậu xanh
– 2 cốc rau chân vịt hoặc cải xoăn cắt nhỏ
– 1 cốc mì ống
– chén đậu Hà Lan đông lạnh
– quả cà chua bi
– muối kosher và hạt tiêu đen
– chén húng quế tươi cắt nhỏ
Cách thực hiện:
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào chảo, để lửa vừa và vao. Cho hành tây thái hạt lựu, cà rốt thái hạt lựu, cần tây thái hạt lựu và tỏi băm vào chảo và nấu cho đến khi mềm trong khoảng 3 phút. Đổ nước luộc gà, cà chua, đậu, lá nguyệt quế, đun trên lửa lớn cho đến khi sôi. Sau đó để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút. Thêm bí ngòi, đậu xanh và rau chân vịt cắt nhỏ vào trong 10 phút và thêm mì ống nấu trong 5 – 10 phút.
– Cho muối và tiêu đen nghiền nhỏ vào nêm cho vừa ăn. Vớt lá nguyệt quế ra, thêm đậu Hà Lan, cà chua bi và húng quế cắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi đậu tan đá. Rưới thêm chút dầu ô liu khi ăn.
Súp rau củ kiểu Ý nên ăn nóng, và rắc thêm pho mát xay và tiêu bột. Ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy nhạt.
Chúc bạn thành công!
Căng bụng với những món ăn đường phố Hong Kong
Bao năm trôi qua, Hong Kong luôn hiện lên với vẻ hiện đại, hào nhoáng bậc nhất châu Á và những hàng quán với bao món ăn đường phố đã trở thành điểm dừng hấp dẫn trong ngày dài khám phá vui vẻ.
DIMSUM – MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ NỔI TIẾNG HONG KONG
Dù là món ăn đường phố Hong Kong nhưng dimsum lại yêu cầu đôi bàn tay tinh hoa tạo nên hương vị ẩm thực thanh tao, cầu kỳ bậc nhất. Dimsum có nhiều loại hấp dẫn phải kể đến như: há cảo tôm, xíu mại, bánh bao xá xíu, sủi cảo, tiểu long bao, bánh bao trứng sữa… khiến thực khách đau đầu chọn lựa. Mỗi miếng dimsum nhỏ tại xứ Cảng thơm được chế biến tỉ mỉ, chu đáo mang theo hương vị đầy ấn tượng khiến bạn cứ mãi vấn vương về mảnh đất diệu kỳ.
CHẢ CÁ VIÊN HẤP DẪN
Trong danh sách những món ăn đường phố tiêu biểu tại Hong Kong, chúng ta chẳng thể bỏ qua món chả cá viên hấp dẫn. Thịt cá được lọc bỏ xương, giã nhuyễn, vo tròn thành từng viên rồi chiên tới khi vàng thơm. Sau đó, những miếng chả cá tròn vo bắt mắt được đem nấu chung với nước dùng cà ri đặc biệt. Món ăn đặc trưng của đường phố Hong Kong mang theo vị cay, ngọt độc đáo khó cưỡng. Du lịch tới mảnh đất thu hút, bạn đừng bỏ quá món ăn vặt nổi tiếng này.
HƯƠNG VỊ KỲ LẠ CỦA ĐẬU HŨ THỐI
Xứ Cảng thơm nhiều món ngon hấp dẫn và đậu phụ thối là cái tên phải thử trong chuyến du lịch. Nổi tiếng khắp mọi tỉnh thành tại Trung Quốc và cả Hong Kong, đậu phụ thối thách thức thực khách bởi mùi vị kỳ lạ không phải ai cũng dám thử. Với những người yêu thích món ăn này, họ chia sẻ đã mê mẩn mùi vị nặng hệt như phô mai xanh hay thậm chí là mùi ống cống… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ mùi thơm rất lạ cùng vị béo ngậy chấm cùng chút tương ớt tạo nên trải nghiệm hoàn hảo.
XÈO XÈO TIẾNG LÒNG NƯỚNG THƠM NGON
Ja Zu Da Cheung hay lòng nướng là món ăn đường phố rất được người Hong Kong ưa chuộng. Phần bên ngoài giòn hấp dẫn còn phía trong lại ngọt dai khiến bạn thấy hào hứng, nhai mãi không muốn ngừng. Thưởng thức món lòng nướng tại đây bạn sẽ chẳng phải lo về vấn đề vệ sinh khi ruột đã được làm sạch, ngâm trong nước nóng rồi hầm hoặc xào trước khi xiên vào que để nướng. Từng miếng lòng nướng chấm thêm chút mù tạt hoặc nước sốt ngọt sẽ là điểm nhấn đáng nhớ trong hành trình ẩm thực thú vị.
MÊ MỆT MỰC NGÂM NƯỚC MUỐI
Dạo quanh con đường đông đúc của Hong Kong, đôi lúc bạn sẽ thấy ngạc nhiên khi tận mắt thấy loại mực khổng lồ đến ngỡ ngàng. Tại đây, người dân thường gọi món ăn này với cái tên orange cuttlefish hoặc “Lu shui mo yu” (có thể hiểu là mực ngâm nước muối). Mực nang để om phải chọn những con lớn nặng ít nhất 3 – 4kg sau khi chế biến cầu kỳ sẽ được thái thành từng miếng nhỏ để bạn dễ dàng thưởng thức. Trong lúc đợi tới lượt mình, ngắm nhìn đầu bếp cắt từng miếng mực sẽ khiến bạn thích thú vô cùng.
BÁNH TRỨNG – MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ THƠM LỪNG
Ảnh: Internet
Nhắc đến các món bánh nổi tiếng xứ Cảng, bánh trứng hay waffle trứng sẽ kích thích mọi giác quan của bạn. Nguồn gốc của món ăn đường phố này khiến nhiều người tranh luận nhưng nhiều tài liệu cho rằng, bánh trứng vốn của người Macau dần xuất hiện phổ biến tại các hiệu bánh nổi tiếng Hong Kong. Chỉ đơn giản làm từ hỗn hợp bột và trứng gà, bánh được nướng chín trên bếp nướng có hình dạng như vỉ trứng gà thơm ngon. Ngoài ra, thực khách có thể lựa chọn các loại nguyên liệu ăn kèm khác như: kem, kẹo dẻo hay các loại hoa quả.
