Khổ qua xào trứng là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích vì sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của khổ qua và vị béo thơm của trứng, tạo ra một hương vị hấp dẫn đầy bổ dưỡng.
Bạn đang đọc: Chỉ với 10.000 đồng, bạn sẽ có ngay món khổ qua xào trứng giòn ngon, không đắng lại giải nhiệt hiệu quả
Mặc dù cách làm khổ qua xào trứng khá đơn giản nhưng đôi khi chúng ta lại gặp phải một số vấn đề như món ăn quá đắng, có mùi tanh hoặc trứng bị nát… Nếu bạn cũng gặp phải tình trạng tương tự, hãy tham khảo bài viết này để có cách giải quyết nhé.
Món khổ qua xào trứng này không chỉ giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng mà còn có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm khổ qua xào trứng dễ thực hiện như sau!
Món khổ qua xào trứng
Nguyên liệu của món khổ qua xào trứng
4 quả khổ qua
2 quả trứng gà
Tỏi, hành lá
Muối, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn
Cách thực hiện món khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế khổ qua:
Rửa sạch khổ qua, bổ đôi và lấy sạch ruột. Thái hoặc bào thành lát mỏng, ngâm vào nước muối khoảng 10 phút và vớt ra.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Đ.ập dập tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch và cắt hành lá thành khúc nhỏ.
Đ.ánh đều trứng với hạt nêm.
Bước 3: Xào khổ qua với trứng:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi băm thơm. Thêm khổ qua đã sơ chế vào xào cùng với gia vị. Đổ trứng vào khổ qua, khuấy đều. Khi trứng chín và khổ qua mềm, thêm hành lá và tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Múc khổ qua xào ra đĩa, rắc tiêu xay phía trên và thưởng thức ngay. Khổ qua xào trứng không chỉ là một món ăn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hãy thưởng thức món ăn này và cảm nhận sự hòa quyện độc đáo giữa vị đắng của khổ qua và vị béo thơm của trứng!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết hôm nay ăn gì hay đang tìm món ăn mới để đổi vị cho bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua các món ăn ngon hàng ngày miền Nam dưới đây để có thêm gợi ý để làm mới thực đơn gia đình nhé!
Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam với những nguyên liệu dân dã, quen thuộc, cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, mang đậm nét ẩm thực Nam Bộ. Nếu hôm nay bạn vẫn chưa biết nên nấu món gì cho bữa ăn gia đình thì hãy cùng Emdep.vn dành chút thời gian khám phá các món ăn hàng ngày miền Nam để có thêm gợi ý phù hợp nhé!
Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam
Dưới đây là các món ăn ngon hàng ngày miền Nam mà bạn có thể cân nhắc bổ sung vào thực đơn ăn uống, làm mới bữa ăn gia đình:
1. Cá kèo kho rau răm
Cá kèo kho rau răm chắc chắn là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam chắc chắn là một lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua, giúp bữa ăn gia đình trở nên phong phú hơn. Thịt cá mềm ngọt và béo ngậy, hòa quyện với hương vị mặn và ngọt tự nhiên, mang theo hương thơm đặc trưng của rau răm, cùng với vị cay của ớt và tiêu, tạo nên một hương vị độc đáo và đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo.
Cá kèo kho rau răm
2. Mắm ruốc xào thịt
Nhắc đến các món ăn ngon hàng ngày miền Nam làm sao có thể vắng bóng sự có mặt của mắm ruốc. Mắm ruốc xào thịt với hương vị đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, thưởng thức cùng cơm nóng, đảm bảo sẽ khiến bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn cũng phải xuýt xoa khen ngon.
Mắm ruốc xào thịt
3. Sườn ram
Sườn ram là một món ăn ngon miền Nam với phần thịt sườn chín mềm nhưng vẫn giữ được sự bám vào xương, hòa quyện hương vị mặn ngọt một cách hoàn hảo. Phần nước sốt sánh mịn và màu sắc bắt mắt hấp dẫn mọi ánh nhìn, kích thích vị giác, đảm bảo ai cũng thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sườn ram
4. Tôm rang thịt
Tôm rang thịt với thịt tôm mềm ngọt, vỏ tôm săn giòn kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy, mang vị mặn ngọt đậm đà, hương thơm lừng của hành lá. Một món ăn hàng ngày miền Nam mà bạn chắc chắn không nên bỏ qua, thưởng thức cùng với cơm trắng, thêm vài quả cà muối và một bát canh bầu nấu đầu tôm, lý tưởng cho bữa ăn gia đình trong những ngày hè nắng nóng.
Tôm rang thịt
5. Cá lóc hấp bầu
Cá lóc hấp bầu là một món ăn thanh mát và bổ dưỡng đến từ vùng Tây Nam Bộ. Phần thịt cá được ngấm vị ngọt từ trái bầu, cá hấp đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của món ăn.
Với món này, bạn không cần dùng quá nhiều gia vị để giữ vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt, để trọn vị hơn.
Cá lóc hấp bầu là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam
6. Mắm cá lóc chưng thịt và trứng
Mắm cá lóc chưng thịt và trứng là một món ăn phổ biến trong các gia đình miền Tây Nam Bộ nhờ hương vị đậm đà và thơm ngon.
Mắm chưng có màu vàng óng ánh, hấp dẫn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương thơm của mắm cá lóc kết hợp với thịt heo và trứng tạo nên một sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Đặc biệt, khi ăn kèm với đậu rồng, chuối chát, bông s.úng, dưa leo hoặc các loại rau thơm sẽ càng kích thích vị giác, khiến bất cứ ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Mắm cá lóc chưng thịt
7. Thịt kho tàu
Sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu trong danh sách các món ăn ngon hàng ngày miền Nam vắng bóng sự góp mặt của thịt kho tàu. Từng miếng thịt mềm mịn và trứng vịt béo ngậy, hòa quyện với gia vị đậm đà và hấp dẫn, kích thích vị giác, đủ để trở thành món ăn “đưa cơm” cho bất kỳ bữa ăn gia đình nào.
Thịt kho tàu
8. Khổ qua xào trứng
Khổ qua xào trứng là một món ăn ngon và mát, thích hợp cho những ngày nắng nóng. Khổ qua xanh mướt và giòn ngon, kết hợp với trứng béo ngậy, tạo ra một hương vị đậm đà, cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng hơn.
Khổ qua xào trứng
9. Cá trên chiên
Một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam mà bạn không nên bỏ qua, cá trê chiên giòn, chấm mắm gừng thơm ngon. Vỏ ngoài giòn rụm, thịt cá mềm ngọt bên trong của cá, kết hợp với hương thơm của mắm gừng, tạo nên một hòa quyện hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng hơn.
Cá trên chiên
10. Chả cá thác lác sốt cà chua
Chả cá thác lác sốt cà chua là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam với các chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng trọn vị. Chả cá dai dai kết hợp sốt cà chua đậm đà, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách với hương vị ngon ngọt và đậm đà.
Chả cá thác lác sốt cà chua
11. Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt, món canh quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình miền Nam. Canh khổ qua với nước dùng đậm đà, nhân thịt heo và nấm mèo dai ngon, khổ qua mềm thơm với vị đắng vừa phải, tạo sự cân bằng cho món ăn. Ăn cùng với cơm trắng, sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Canh khổ qua nhồi thịt
12. Thịt ba chỉ kho tiêu
Thịt ba chỉ kho tiêu cũng là một món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm miền Nam, với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Thịt sau khi kho sẽ có màu sắc óng ánh và mùi thơm đặc trưng của tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của mỡ thịt kết hợp với vị cay của nước kho, tạo ra một hương vị độc đáo và đầy đặn. Một món ăn hoàn hảo để làm mới bữa ăn gia đình.
Tìm hiểu thêm: Chặng dừng heo: Món ngon khó mua ở chợ nhưng “càn quét” khắp các bàn nhậu của người sành ăn
Thịt ba chỉ kho tiêu
13. Canh khoai mỡ nấu tôm
Canh khoai mỡ nấu tôm với màu tím bắt mắt từ khoai mỡ, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Nước canh ngọt thanh, khoai mỡ dẻo mịn kết hợp với tôm dai ngon, ăn kèm theo cơm trắng lại càng hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dù là một món canh đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến cả nhà “hao cơm” vì hương vị đặc biệt của nó.
Canh khoai mỡ nấu tôm
14. Cá mó chiên sả
Cá mó chiên vàng ươm, tỏa mùi hương thơm nức của sả và cay nồng từ ớt. Thịt cá ngọt thơm, được tẩm ướp đậm đà, ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo ngon quên lối về, ăn một lần là nhớ mãi.
Cá mó chiên sả
15. Canh chua cá hú
Nằm trong danh cách các món ăn ngon hàng ngày miền Nam, canh chua cá hú với hương vị chua chua ngọt ngọt, thích hợp cho mùa hè nóng bức. Kết hợp với vị béo bùi của cá hú, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, lựa chọn hoàn hảo để làm mới bữa ăn gia đình.
Canh chua cá hú
16. Canh bí đỏ hầm xương
Canh bí đỏ hầm xương nóng hổi với màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn từ ngò gai và tiêu xay. Nước canh ngọt ngào, xương chín tới mức vừa đủ, bí đỏ bùi bùi, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng để làm mới bữa ăn gia đình.
Canh bí đỏ hầm xương
17. Canh bông bí nấu tôm
Canh bông bí nấu tôm với vị thanh ngọt và tươi mát của nước dùng, bông bí vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn, không quá mềm, còn tôm thì chắc ngọt thịt. Ăn cùng với cơm trắng và một chén nước mắm ớt cay cay, thì đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo trong tích tắc.
Canh bông bí nấu tôm
18. Canh chua cá bông lau
Canh chua cá bông lau là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Thịt cá bông lau ngọt ngào và chắc chắn, kết hợp với nước canh chua chua ngọt, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Canh chua cá bông lau
19. Canh cải ngọt thịt băm
Canh cải ngọt thịt băm với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt đậm đà của thịt bằm và vị ngọt mát của rau cải. Đặc biệt, rau cải nấu không bị chín quá mềm mà vẫn giữ được độ giòn, mang đến một hương vị thanh mát và dễ ăn, rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng.
Canh cải ngọt thịt băm
20. Canh sườn hầm rau củ
Món canh sườn non hầm rau củ không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Sườn non mềm ngọt ăn kết hợp với rau củ bùi bùi, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Canh sườn hầm rau củ
21. Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ nhồi thịt là một món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng trong mọi gia đình. Phần thịt béo mềm bên trong, kết hợp với vị sần sật của nấm tai mèo và vỏ đậu hũ giòn rụm, thêm nước sốt cà thịt băm đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Ăn kèm với cơm và một ít rau, đảm bảo bữa ăn gia đình sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Đậu hũ nhồi thịt
22. Thịt gà kho gừng
Thịt gà kho gừng với từng miếng thịt gà mềm thấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay của gừng tạo nên một hương vị hấp dẫn đến không thể chối từ. Ăn cùng với cơm trắng, dưa leo và rau sống, đảm bảo mọi thành viên trong nhà sẽ phải gật gù khen ngon.
Thịt gà kho gừng
23. Canh chua cá lóc
Món canh mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua trong danh sách các món ăn ngon hàng ngày miền Nam. Canh chua cá với nước dùng trong, cá giữ nguyên miếng, mềm ngọt tự nhiên và vị chua thanh từ dứa, me, cùng chút hương cay từ ớt, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Kết hợp với giòn ngon từ các loại rau củ quả chín tới, kích thích vị giác, lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn gia đình trong mùa hè.
Canh chua cá lóc
24. Canh rau má thịt băm
Canh rau má thịt băm là một món ăn dân dã ngon miệng, có tác dụng thanh nhiệt, rất phù hợp cho những ngày nắng nóng. Rau má thơm tự nhiên mang vị đặc trưng riêng kết hợp với thịt băm được nêm nếm gia vị vừa phải, tạo nên một bát canh thanh mát và dễ ăn, lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và bổ sung năng lượng cho cả nhà trong mùa hè oi bức.
Canh rau má thịt băm
25. Bông cải xào thịt bò
Bông cải xào thịt bò thơm ngon với bông cải giòn và thịt bò mềm ngọt, ăn kèm với cơm trắng, một lựa chọn đầy bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Đây cũng là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam đang được nhiều gia đình yêu thích hiện nay.
>>>>>Xem thêm: Ngoài xôi cốm Tân Bình “sốt xình xịch”, TP.HCM còn 3 hàng xôi lá sen ngon không kém cho những ai ngại xếp hàng
Bông cải xào thịt bò
Trên đây là các món ăn ngon hàng ngày miền Nam mà Emdep.vn đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Emdep.vn, các bạn đã có thêm gợi ý món ăn mới cho bữa ăn gia đình. Và còn chần chừ khi không vào bếp và trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả nhà một món ăn mới. Chúc các bạn thành công!
