Lần này vào bếp, các mẹ thay đổi cách tráng trứng xưa cũ lâu nay bằng cách thức tráng trứng mới, cực ngon mà dễ làm này, trẻ con sẽ mê tít, người lớn cũng nghiện luôn.
Bạn đang đọc: Cho thêm thứ trẻ con nào cũng mê này vào, món trứng tráng tuyệt ngon và đẹp, từ món ăn giản dị thành món bày tiệc
Nguyên liệu cần có:
Trứng gà ta: 4 quả
Phô mai: 1 thanh to
Bơ nấu ăn, hạt nêm (muối), gia vị, bột ngọt, bột hành, rau mùi tươi
Và chảo chống dính
Cách làm:
Đầu tiên, bốn quả trứng gà các bạn đem tách rời lòng trắng, lòng đỏ, để riêng vào 2 bát khác nhau.
Ở bát trứng lòng đỏ, các bạn cho thêm chút muối rồi đ.ánh tan (hoặc gia vị, hoặc hạt nêm và bột hành tùy thích. Ở công thức này bạn đọc Gia đình và Xã hội đã sử dụng bột nêm để tạo vị mềm).
Tương tự ở bát trứng lòng trắng các bạn cũng đ.ánh tan sau khi nêm gia vị, nhưng cần có thêm chút rau mùi tươi thái nhỏ để bổ sung vitamin từ rau và món trứng tráng trông sinh động hơn.
Phô mai miếng các bạn cắt ra thành từng miếng nhỏ dày tầm 1 cm như hình hướng dẫn.
Tiếp đó, các bạn cho bơ vào chảo và đun nóng bơ cho tan chảy.
Rồi đổ bát lòng đỏ trứng vào tráng trước.
Khi lòng đỏ trứng đã tạo thành miếng, các bạn cho pho mai vào và cuộn lại như hình hướng dẫn.
Sau khi cuộn tròn lòng đỏ trứng lại, các bạn kéo về một góc chảo để tạo khoảng trống để đổ tiếp một nửa bát lòng trắng trứng (lưu ý chỉ đổ 1 nửa bát thôi nhé).
Tương tự, khi lóng trắng trứng đã tạo thành miếng, các bạn cuộn phần lòng trắng trứng ra ngoài lòng đỏ như hình hướng dẫn.
Lại một lần nữa kéo thanh trứng đã cuộn vào một góc chảo để tạo khoảng trống đổ nốt phần lòng trắng trứng còn lại.
Tiếp tục cuộn nốt khi lòng trắng trứng đã tạo thành miếng như hình hướng dẫn là xong.
Tìm hiểu thêm: Muốn cua hấp đỏ au, không rụng chân nhất định phải làm thêm một bước này
Trứng tráng xong các bạn bày ra đĩa. Nếu để tiếp khách thì bày vào đĩa dài hình chữ nhật hoặc hình bầu đục nhìn sẽ rất sang chảnh và ngon mắt.
Nhìn miếng trứng thành phẩm được cắt ra thế này, ai mà không muốn ăn ngay lập tức. Các bạn hãy bắt tay vào làm ngay và thưởng thức trong dịp nghỉ Tết dương 2023 này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! (Công thức từ trang SuperYummy và bạn đọc Gia đình và Xã hội)
Cách xào khoai tây cực ngon, ai đang không thích ăn khoai tây sẽ ‘quay xe’ sang thích
Theo trang Recipes Learn và bạn đọc Gia đình và Xã hội, khoai tây xào theo cách này không phải lích kích gọt vỏ nên nhanh gọn, xào lên vừa bùi bở, vừa săn giòn ngấm gia vị rất ngon.
Nguyên liệu cần có:
Khoai tây: 500 gram (bạn chọn loại củ nhỏ nhưng cầm phải chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ và chọn các củ đều nhau nhé)
Bơ: 2 thìa cù dìa
Chanh tươi: nửa quả
Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, bột hành (nếu có), hạt tiêu đen xay nhỏ
Hành, mùi tươi: 1 nắm thái nhỏ
Cách làm:
Trước khi bắt tay vào làm các bạn lưu ý vỏ khoai tây rất tốt cho sức khỏenên ở công thức xào khoai tây này chúng ta sẽ để cả vỏ nhé.
Khoai tây mua về bạn để nguyên vỏ. Bạn sơ chế bằng cách rửa thật sạch rồi ngâm nước muỗi pha loãng tầm 15 phút. Sau đó bạn chỉ việc bổ đôi củ khoai tây, cho vào nồi nước đổ ngập mặt khoai tây, và 1 chút muối…
… rồi luộc chín khoai tây trong vòng 15 phút. Sau khi khoai tây chín, bạn vớt ra để ráo nước và có thể tráng lại qua nước lạnh để khoai tây nhanh nguội và khi xào sẽ săn hơn.
Tiếp đó, bạn bắc chảo cho 2 thìa bơ nấu ăn (dùng bơ sẽ thơm hơn dùng dầu ăn), đun nóng bơ rồi cho khoai tây vào để rán sơ khoai tây.
Khi rán, bạn xắp xếp khoai tây như hình hướng dẫn.
Rán cho đến khi khoai tây xém vàng thế này thì lật để rán các mặt khác của củ khoai.
Khi vỏ ngoài khoai tây đã săn lại, các bạn bắt đầu nêm nước mắm (chỉ 1 chút xíu để không bị nặng mùi), hạt nêm, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
Bạn đảo đều cho gia vị ngấm đều toàn bộ khoai tây. Cuối cùng bạn vắt thêm nửa trái chanh…
… và tiếp tục đảo tầm 1 phút.
>>>>>Xem thêm: Những món ăn giúp giải rượu ngày Tết
Cuối cùng bạn rắc hành, mùi rồi tắt bếp, bày lên đĩa, ăn cùng cơm nóng thì rất hao cơm.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
