Món gà sốt chua ngọt có công thức vô cùng đơn giản, hương vị thơm ngon đậm đà đảm bảo khiến người lớn và t.rẻ e.m nhà bạn đều không thể chối từ.
Nguyên liệu:
– 500gr thịt gà
– Ớt, tỏi, hành lá, hành tím
– Gia vị: Hạt nêm, bột năng, tương ớt, đường, giấm, dầu ăn
Cách làm:
– Thịt gà rửa sơ với muối và một ít gừng, nếu có, để khử mùi hôi, sau đó, rửa lại với nước và để ráo. Sau khi thịt đã ráo bớt nước, lóc xương gà đi để lấy phần thịt, thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Hành lá và ớt thái nhỏ.
– Ướp thịt gà với một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào vừa đủ ngập gà, để lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì cho gà đã ướp vào chiên cho vàng đều các mặt. Dùng thêm giấy bếp thấm dầu ăn để hút bớt dầu thừa trên gà.
– Bắc một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn và ớt thái nhỏ vào phi cho thơm lên. Cho tiếp 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh giấm. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan đều vào nhau. Hòa một ít bột năng với nước rồi cho vào hỗn hợp trên. Tiếp tục cho hành lá vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
– Cho gà đã chiên vào hỗn hợp sốt khi vừa sánh lại. Đảo đều tay sao cho phần sốt bám đều trên từng miếng gà là được.
Chúc bạn thành công!
Cách làm gà sốt chua ngọt thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Gà sốt chua ngọt là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho các bữa cơm gia đình. Cách chế biến của món ăn này lại vô cùng đơn giản và nhanh gọn.
Nguyên liệu cho món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị để nấu món ăn ngon này cho gia đình mình:
Thịt gà: 500g
Hành khô: 1 củ
Hành lá
Các gia vị gồm:
Đường, dầu ăn, chanh, tỏi, ớt, tiêu, bột năng, hạt nêm…
Lưu ý khi chọn thịt gà:
Để cho món thịt gà sốt chua ngọt được thơm ngon thì bạn cùng cần lưu ý khâu chuẩn bị nguyên liệu. Một số lưu ý khi chọn thịt gà bạn cần biết:
Chọn miếng thịt gà có da mỏng, màu vàng nhạt. Miếng thịt trông tươi ngon, màu hồng đỏ.Thịt không có mùi hôi, mùi kháng sinh. Trên da không có vết tụ m.áu hoặc tím.
Cách nấu món gà sốt chua ngọt thơm ngon
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi thì bắt tay ngay vào chế biến món ăn này cùng Tìm việc đầu bếp nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về bạn rửa sạch, bóp muối để bớt mùi hôi. Rửa sạch lại và để ráo nước.Gà lọc xương, lấy phần thịt. Thái thành từng miếng vừa ăn.Tỏi và hành khô băm nhỏ. Hành lá cắt khúc, ớt thái vát thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Thịt gà sau khi để ráo nước cho vào bát tô ướp cùng một thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, một chút hành khô băm nhỏ.Để nguyên liệu ướp trong 30 phút để cho gà được ngấm gia vị.
Bước 3: Rán sơ qua thịt gà
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào đun sôi.Thả thịt gà vào rán để gà chín vàng đều 2 mặt.Gắp gà ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để bớt lượng dầu thừa.
Bước 4: Làm nước sốt chua ngọt
Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, tỏi, ớt. Sau đó cho thêm khoảng 3 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Đun nóng để các nguyên liệu được tan.Hòa tan bột năng với nước, cho tiếp vào chảo và khuấy đều. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 5: Cho gà vào sốt chua ngọt
Cho thị gà đã rán vào cùng hỗn hợp nước sốt, đảo đều để nước sốt bám vào thịt gà.Thêm một chút tiêu, hành lá. Bạn có thể nêm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.Khi thịt gà đã ngấm nguyên liệu tắt bếp và cho gà ra đĩa
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm món gà sốt chua ngọt
Món gà sốt chua ngọt có màu vàng nâu bắt mắt. Thịt gà ngấm đều gia vị vừa ăn. Thưởng thức cùng cơm nóng thật hấp dẫn đúng không nào!
Trên đây là cách làm gà sốt chua ngọt thơm ngon mà Tìm việc đầu bếp muốn chia sẻ tới bạn. Còn chần chừ gì mà chưa bắt tay vào bếp để chế biến món ăn vừa đơn giản vừa thơm ngon này ngay thôi nào! Chúc bạn thành công với món gà sốt chua ngọt và đừng quên khoe thành phẩm để chúng mình biết nhé!
