Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bánh mì mặn với nhân phô mai, phủ sốt cà chua, salad và hành lá thái nhỏ có hương vị rất tuyệt, phù hợp cho bữa sáng, uống kèm với một ly sữa ấm.

Bạn đang đọc: Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh mì hành phô mai:

1. Bột mì 400g

2. Sữa tươi 100g

3. Nước ấm 100ml

4. Trứng 1 quả

5. Men nở khô 6g

6. Đường 50g

7. Muối 2g

8. Bơ lạt 30g

9. Phô mai 8 lát

10. Một ít hành lá thái nhỏ, sốt mayonnaise, tương cà

Cách làm món bánh mì hành phô mai:

Bước 1: Cho men nở vào nước ấm. Trộn muối với bột mì. Sau đó cho trứng, đường, sữa rồi đổ hỗn hợp men nở và nước ấm vào thố trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo mịn.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 2: Sau đó thêm bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào rồi nhào chung cho quyện.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 3: Nhào cho đến khi bột có thể kéo thành màng mỏng.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 4: Bọc kín thố bột và ủ cho khối bột nở gấp đôi.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 5: Lấy khối bột ra nhào qua rồi chia thành 8 phần bằng nhau.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 6: Cán từng phần bột thành dạng hình lưỡi, thêm phô mai cắt nhỏ vào.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 7: Cuộn lại tạo hình chiếc bánh rồi để vào khay giấy.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 8: Ủ bánh lần hai trong khoảng 40-50 phút (ủ trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 30 độ C).

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 9: Bánh sau khi ủ thì rưới sốt mayonnaise và tương cà lên trên.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 10: Tiếp đó rắc hành lá lên trên rồi nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Tìm hiểu thêm: Vợ đảm chế biến thịt gà theo cách sau đảm bảo chồng con ăn mê mệt vì ngon hơn nhà hàng

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Thành phẩm món bánh mì hành phô mai:

Vào cuối tuần bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi vì thế hãy thử làm món bánh mì mặn vị hành phô mai thơm nức này nhé. Bánh sau khi chế biến khá xốp mềm lại thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy. Món bánh này rất thích hợp dùng cho bữa sáng và các bữa ăn phụ trong ngày.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Chúc bạn làm được món bánh mì hành phô mai thật ngon miệng nhé!

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

Bánh mì nướng mỡ hành là một món bánh mì mặn nhưng lại có vị mềm thơm đặc trưng của hành lá rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món bánh đáng để bạn thử làm đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì nướng mỡ hành:

1. Bột mì: 200g

2. Nước lọc: 110g

3. Lòng đỏ trứng: 20g

4. Đường bột: 40g

5. Muối: 2g

6. Men nở khô: 2g

7. Bơ lạt: 20g

8. Một ít hành lá thái nhỏ, muối, dầu oliu (hoặc mỡ lợn), một ít trứng đ.ánh tan.

Cách làm món bánh mì nướng mỡ hành:

Bước 1: Đổ nước lọc và lòng đỏ trứng vào thố, thêm muối và đường vào khuấy đều. Tiếp theo cho bột mì và men nở vào trộn đều đến khi tạo thành khối bột đồng nhất.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 2: Tiếp tục nhào cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng dày. Sau đó thêm bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào nhào chung cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng mỏng. Sau khi nhào mịn bột thì bọc thố bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột ở nơi ấm áp.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 3: Ủ cho đến khi khối bột nở gấp đôi, dùng ngón tay ấn vào khối bột nếu bột không bị co lại thì quá trình lên men đã hoàn tất. Lấy khối bột ra khỏi thố rồi chia thành 9 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau khi nghỉ thì lấy một miếng bột rồi cán thành hình bầu dục rồi cuộn bột từ trên xuống dưới.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 4: Miết chặt mép bột tạo thành chiếc bánh hình bầu dục. Đặt bánh vào khay nướng, dùng dao rạch một đường trên từng chiếc bánh. Cho khay bánh vào lò nướng cùng một cốc nước ấm và bắt đầu ủ lần 2. Trong lúc ủ bánh thì cho hành lá thái nhỏ vào bát, thêm chút muối và dầu oliu hoặc mỡ vào trộn đều.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Bước 5: Sau khi ủ bánh nở gấp đôi thì quét một lớp mỏng trứng đ.ánh tan vào rồi thêm mỡ hành đã trộn lên trên. Đặt khay bánh vào giá giữa của lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

Thành phẩm món bánh mì nướng mỡ hành:

Từng chiếc bánh mì nướng mỡ hành nhỏ xinh vàng ruộm đẹp mắt. Bánh sau khi nướng xong thơm mùi hành lá, lớp vỏ ngoài giòn nhưng bên trong lại xốp mềm. So với các loại bánh ngọt thì loại bánh mặn này rất thích hợp để dùng cho bữa sáng.

Cuối tuần làm bánh mì hành phô mai mềm thơm hấp dẫn

>>>>>Xem thêm: Cơm bơ chan nước mắm và 4 cách ăn khác lạ của người Việt

Lưu ý: Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng trong quá trình trộn bột, không sử dụng nguyên quả trứng.

Bột bánh sau tạo hình, dùng dao rạch một đường càng dài và càng sâu thì sau khi ủ lần 2 bánh sẽ mở rộng sẽ càng đẹp.

Trong quá trình trộn bột, nếu bột quá khô thì có thể thêm chút nước.

Bánh mì nướng mỡ hành ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể làm nhiều bánh rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần nướng lại hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu để làm nóng.

Chúc bạn làm được món bánh mì nướng mỡ hành thật ngon miệng nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *