Món bắp bò kho gừng hòa quyện mùi thơm của bò chín, sả và gừng, tạo ra một hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Bạn đang đọc: Cuối tuần làm bắp bò kho gừng theo cách này mềm ngon, tốt cho những người đầy bụng, chướng hơi
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bắp bò kho gừng được biết đến như một món ăn truyền thống, được ưa chuộng từ cả miền Nam đến miền Bắc. Món này kết hợp giữa hương vị của bắp bò thơm ngon và đậm đà cùng vị gừng đặc trưng. Sự hòa quyện này không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn có lợi ích cho sức khỏe của người thưởng thức.
Món bắp bò kho gừng là một món ăn dễ thực hiện, chỉ cần bạn điều chỉnh công thức sao cho vừa miệng và nấu trong thời gian hợp lý. Quan trọng ở bước này là chọn bắp bò sao cho ngon và đảm bảo khi kho lên sẽ có độ mềm cứng hoàn hảo. Nếu bạn làm món này lần đầu tiên, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây!
Món bắp bò kho gừng
Nguyên liệu của món bắp bò kho gừng
Bắp bò: 500gr
Sả: 4 nhánh
Tỏi: 3 tép
Gừng: 1 củ lớn
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện món bắp bò kho gừng
Bước 1:
Bắp bò sau khi mua về, bạn hãy khử mùi bằng cách ngâm vào nước muối khoảng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại một lần bằng nước sạch.
Bước 2:
Gừng băm nhuyễn, dùng gừng xoa đều lên thịt bò để vừa khử mùi. Sau đó, rửa lại một lần nữa bằng nước.
Bước 3:
Dùng dao để khía phần lớp màng ngoài của bò, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Lấy nửa phần gừng, nửa phần sả và tỏi đã băm vào ướp cùng thịt bò. Nêm nếm thêm gia vị theo công thức và đảo đều ướp trong vòng 30 phút.
Bước 4:
Phi thơm sả, gừng và tỏi. Đặt thịt bò vào nấu trên lửa lớn, xào đều để bò chín đều các mặt. Nêm thêm gia vị theo công thức và đảo cho đến khi bò săn lại. Đổ thêm nước, đun ở lửa vừa tầm khoảng 20 phút cho bò mềm.
Bước 5:
Khi thấy nước trong nồi hơi sền sệt, bạn có thể thử lại một lần nữa xem đã hợp vị chưa. Cuối cùng, tắt bếp và mang ra thưởng thức cùng cơm nóng.
Món bắp bò kho gừng hòa quyện mùi thơm của bò chín, sả và gừng, tạo ra một hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Củ trồng đầy vườn nhà được mệnh danh là ‘thánh dược’ đem kho cùng thịt bò ăn ngon gấp bội
Với hương vị đặc trưng và lợi ích cho sức khỏe, món bắp bò kho gừng đã trở thành một biểu tượng trong ẩm thực Việt Nam.
Theo y học cổ truyền, gừng tươi được gọi là sinh khương; gừng khô là can khương; gừng nướng là ổi khương còn vỏ gừng gọi là bào khương. Thường xuyên ăn gừng có thể chống được nhiều bệnh, điều tiết nhiệt độ cơ thể… nên được mệnh danh là “thánh dược chỉ ẩu”.
Bắp bò là một nguyên liệu phổ biến và giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng để nấu các món ăn truyền thống của người Việt. Khi kết hợp với gừng, một loại gia vị giàu dinh dưỡng và có tính nóng, món bắp bò kho gừng mang lại hương vị đặc trưng và sự hòa quyện về vị hàn và vị nóng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Món bắp bò kho gừng
Nguyên liệu của món bắp bò kho gừng
Bắp bò: 500gr
Sả: 4 nhánh
Tỏi: 3 tép
Gừng: 1 củ lớn
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Tìm hiểu thêm: Cánh gà nhồi thịt vàng giòn ngon lạ
Các bước thực hiện món bắp bò kho gừng
Bước 1: Sơ chế bắp bò
Ngâm bắp bò vào nước muối khoảng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt nhỏ, ướp gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sả và tỏi thái nhỏ.
Bước 3: Xào thịt bò
Phi thơm sả, tỏi và gừng, sau đó thêm thịt bò vào xào đều cho thịt chín mềm và gia vị thấm đều.
Thêm nước và gia vị vào nồi, đun sôi khoảng 20 phút cho thịt mềm và gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 4: Thưởng thức
Món bắp bò kho gừng đã hoàn thành. Cho món ăn ra bát và thưởng thức.
Món bắp bò kho gừng có mùi thơm đặc trưng của bò, sả và gừng. Hương vị đậm đà và sự hòa quyện của các thành phần khiến món ăn trở nên hấp dẫn và thèm thú. Khi ăn nóng, cùng với cơm dẻo, bắp bò kho gừng thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
>>>>>Xem thêm: Hoa chuối làm món gì ngon? 18 món ăn ngon từ hoa chuối
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món bắp bò kho gừng tại nhà để tận hưởng hương vị đặc trưng và lợi ích cho sức khỏe của mình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!
