Đậu phụ mềm mại, bọc trong lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn và ăn kèm với nước sốt là điều thật tuyệt vời.
Bạn muốn thử một cách mới để làm món đậu phụ thơm ngon chỉ trong ít phút? Dưới đây là một công thức đơn giản và nhanh chóng để bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà!
Món đậu phụ tẩm cà ri chiên xù
Nguyên liệu của món đậu phụ chiên xù
500gr đậu phụ
3 muỗng canh bột cà ri
muỗng canh muối
480ml dầu ăn
Một ít rau mùi tây cắt nhỏ
50gr bột mì
1 quả trứng
480ml bột chiên xù
2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp
1 muỗng canh mayonnaise
muỗng canh bột phô mai
1 muỗng canh nước cốt chanh
muỗng canh siro bắp
thìa cà phê tỏi băm nhỏ
Cách thực hiện món đậu phụ tẩm cà ri chiên xù
Bước 1:
Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm và nêm một chút muối. Sau đó, đặt đậu phụ lên một miếng khăn sạch để hấp thụ độ ẩm.
Bước 2:
Đánh trứng trong một tô riêng và sau đó đắp đậu phụ với bột cà ri, tiếp theo là lăn qua bột mì, trứng và bột chiên xù.
Bước 3:
Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng trong 2 phút.
Bước 4:
Cho đậu phụ vào chảo và chiên cho đến khi chúng vàng giòn.
Bước 5:
Sau khi chiên xong, đặt đậu phụ lên khay để ráo dầu và chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều sữa chua Hy Lạp, mayonnaise, bột phô mai, nước cốt chanh, siro bắp và tỏi băm.
Bước 6:
Trình bày đậu phụ trên đĩa, rắc một ít rau mùi tây cắt nhỏ lên trên và thưởng thức cùng với nước sốt.
Kết quả là một món đậu phụ tẩm cà ri chiên xù hấp dẫn, vỏ ngoài giòn vàng và hương vị thơm ngon của cà ri. Với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện nhanh chóng, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành này trong thời gian ngắn.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Mẹo chiên đậu phụ không bị nát, trong mềm ngoài giòn chị em nội trợ lưu ngay công thức
Cách làm món đậu phụ chiên xù khá đơn giản, sử dụng nguyên liệu phổ biến và chi phí hợp lý.
Cùng Blogmongon.edu.vn khám phá bí quyết để tạo nên món đậu phụ chiên hoàn hảo nhé!
Món đậu phụ chiên xù
Nguyên liệu của món đậu phụ chiên xù:
2 miếng đậu phụ nhỏ
50gr me
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
Bơ lạt
Đậu phộng rang
3 tép tỏi và ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt
Mẹo chọn đậu phụ ngon:
Để có đậu phụ ngon, chọn những miếng có màu trắng ngà, không nên chọn những miếng ngả vàng. Đậu phụ nên có độ đàn hồi, mịn màng và mùi thơm đặc trưng của đậu nành.
Cách làm món đậu phụ chiên xù:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng nhỏ.
X
Rửa sạch ngò rí, thái nhỏ.
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
Trong một tô, hòa 150ml nước lọc với 100g bột chiên giòn, đ.ánh đều.
Bước 2: Làm nước sốt me
Đun chảy 1 muỗng canh bơ lạt. Thêm tỏi vào phi thơm, sau đó vớt ra.
Đổ thêm 150ml nước vào nồi, thêm me và nấu cho đến khi me tan.
Nêm thêm đường, bơ tỏi, nước mắm, tương ớt theo khẩu vị và đun sôi.
Bước 3: Chiên đậu phụ
Nhúng đậu phụ qua hỗn hợp bột chiên giòn đã pha. Lăn đậu phụ qua bột chiên xù.
Đun nóng dầu trong chảo và chiên đậu phụ cho đến khi vàng đều. Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Cho món đậu phụ chiên xù ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với công thức này từ Blogmongon.edu.vn!
