Nhắc đến ẩm thực xứ hoa anh đào là phải nghĩ ngay đến món mì Udon thơm ngon, hấp dẫn, Cách nấu mì Udon thịt heo đơn giản sẽ cho bạn cảm nhận được sự dai, mịn của mì cùng nước dùng đậm đà và thịt heo mềm thơm, vừa giúp bạn giải quyết vấn đề không biết ăn gì, vừa mang đến những trải nghiệm vị giác mới lạ.
Bạn đang đọc: Đây là cách nấu mì udon thịt heo ngon không thể cưỡng
Mì Udon kết hợp cùng thịt heo là món ngon tuyệt hảo mà bạn nên thử. Ảnh: Internet
Udon là loại mì sợi dày phổ biến trong ẩm thực nhật Bản, được làm từ bột mì. Mì Udon thường được phục vụ nóng với nước dùng có hương vị nhẹ gọi là kakejiru, được làm từ dashi, nước tương và mirin. Mì Udon thịt heo là sự kết hợp hoàn hảo với nhiều biến tấu hấp dẫn. Và mì Udon thịt heo nướng áp chảo là một trong số ấy.
Cách nấu mì Udon thịt heo nướng ngon hết sẩy
Công thức còn hướng dẫn cách nấu nước dùng ngọt thơm, thanh trong để bạn hoàn chỉnh hương vị cho món ăn. Hãy tìm đủ nguyên liệu và gia vị để cùng vào bếp với Bếp Trưởng Á Âu ngay nhé!
Nguyên liệu
500g thịt heo
Mì Udon
5 miếng đậu phụ chiên
10g cá cơmHành boa rô
Rau cần nước1 ít lá kim
5g tảo biển1 nắm cá bào Katsuobushi
Rượu Mirin
Gia vị: Nước tương, đường, bột tiêu, muối, bột ớt…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo
Thịt heo mua về chà xát với muối cho bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Tiến hành ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 ít tiêu và 1 muỗng canh rượu Mirin. Trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Khuấy đều gia vị trước khi cho thịt heo vào ướp. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Lá kim xé nhỏ, hành boa rô làm sạch, cắt nhỏ.Mì Udon trụng chín, cho vào âu nước lạnh, rửa lại và để ráo.Đậu phụ cắt sợi nhỏ, chiên lại cho vàng đều.Rau cần nước làm sạch, cắt khúc.
Bước 3: Nướng áp chảo thịt heo
Đặt chảo chống dính lên bếp, phết 1 ít dầu ăn, tiến hành nướng áp chảo thịt heo đã ướp cho chín thơm và bày ra đĩa.
Thịt heo nướng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bước 4: Nấu nước dùng
Đặt nồi nước lên bếp và lần lượt cho cá cơm, tảo biển và cá bào Katsuobushi vào. Khi thấy nước sôi tầm 3 phút thì dùng vợt vớt hết các nguyên liệu trong nồi ra và nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, một ít muối, bột tiêu, khuấy đều.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Cho mì Udon đã trụng vào tô, xếp lần lượt đậu phụ chiên, rau cần nước, lá kim xé nhỏ lên trên cùng ít hành boa rô cắt nhỏ. Tiến hành chan nước dùng vừa nấu sôi vào và rắc ít bột ớt thêm. Thưởng thức lúc còn nóng cùng thịt heo nướng là ngon hết sẩy.
Mì Udon thịt heo lạ miệng giúp bạn đổi gió mỗi khi không biết ăn gì. Ảnh: Internet
Ngoài cách làm mì Udon thịt heo, bạn có thể biến tấu và thử làm mì bò Udon, đây cũng là món ngon, hấp dẫn với hương vị lạ miệng. Bên cạnh đó còn có mì Udon xào chay thanh đạm phù hợp với những bạn yêu thích sự đơn giản.
Cách làm ức gà rang mè ngon hết cỡ
Nếu muốn một bữa tối vừa ngon miệng, đủ chất mà lại không khiến bạn tăng cân thì nhất định bạn nên thử ngay món ức gà rang mè này nhé. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ức gà rang mè:
1. Thịt ức gà 400g
2. Gia vị: muối, đường, bột tiêu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu ăn, tỏi băm, ớt, bột nêm, hành lá thái nhỏ, mè trắng, hạt thì là.
Cách làm ức gà rang mè
1. Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt ức gà rửa sạch thấm khô sau đó thái thành từng khối nhỏ vừa ăn.
Cho chút muối, đường, bột tiêu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu ăn vào bát thịt gà rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Tìm hiểu thêm: Chỉ vài bước đơn giản và nguyên liệu bình dân làm được món bánh thơm ngon vô cùng!
2. Rang thịt gà
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã ướp vào xào qua cho đến khi thịt gà chuyển màu thì trút ra bát.
Đổ thịt ức gà đã xào vào đảo chung.
Thêm bột nêm, mè trắng, hạt thì là vào đảo chung, xào cho thịt gà chín hoàn toàn. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Thịt gà từ lâu đã được biết đến là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng lại chứa ít calo. Ăn thịt gà rất tốt cho sức khỏe cũng như phát triển cơ bắp. Tuy nhiên món thịt ức gà có đặc trưng khá khô bở, cho nên nếu không biết cách chế biến sẽ khiến món thịt gà mất ngon. Vì thế, nhất định bạn nên thử làm món gà rang mè trên đây, cách làm mặc dù đơn giản nhưng lại đem đến một món thịt gà mềm ngọt ngon miệng vô cùng.
>>>>>Xem thêm: Củ cải trắng kết hợp với loại thực phẩm này giải độc gan cực hiệu quả
Chúc bạn thành công với cách làm ức gà rang mè này nhé!
