Những ngày ở nhà nếu như bạn thèm một phần bún nem nướng thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị ngoài hàng mà chưa biết cách thực hiện, thì hãy lưu ngay công thức dưới đây, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu:
– 500g thịt heo xay
– 4 quả ớt
– Hành ngò
– 1 củ hành tây
– Gừng tươi
– Thì là
– Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, bột nêm, tương ăn phở, bơ đậu phộng
Cách làm:
– Hành ngò rửa sạch. Hành tây rửa sạch, bào nhỏ rồi vắt bỏ phần nước. Gừng tươi cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
– Cho thịt heo xay cùng hành ngò tươi, ớt xanh vào máy xay nhuyễn. Kế đến, cho hỗn hợp ra một tô lớn rồi cho hành tây, gừng tươi băm, muối, tiêu, ớt bột, thì là vào. Bạn có thể gia giảm các thành phần cho vào tùy theo khẩu vị.
– Trộn đều hỗn hợp, rồi đậy kín ướp lạnh khoảng 1 – 2 tiếng
– Chuẩn bị một số xiên que để làm que cầm nem nướng. Lấy một phần thịt vừa đủ ăn rồi dùng tay nắn quanh một chiếc đũa. Tiếp tục nắn cho đến khi hết thịt.
– Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo rồi đặt nem lên chiên. Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phút đến khi thấy vàng đều hai mặt rồi lấy ra.
– Công thức của chén nước chấm nem nướng chuẩn bị gồm 50g tôm, 100g thịt bằm, 1 muỗng dầu màu điều, hành, 2 muỗng bột nêm, tiêu, 2 muỗng tương ăn phở, 1 muỗng bơ đậu phộng và 1 muỗng bột nếp. Xay đều hỗn hợp rồi đem đi đun sôi cho tới khi sệt sệt là được.
– Chuẩn bị một chiếc khay hoặc mẹt to rồi xếp rau sống cùng bánh tráng, bún và nem nướng lên. Khi ăn có thể thưởng thức được vị dai dai của nem nướng hòa quyện cùng chén nước chấm nem beo béo, thơm thơm ăn hoài không chán.
Nem nướng sau khi làm xong, nếu dùng không hết, bạn có thể cho vào hộp, đậy kín hoặc bọc màng bọc thực phẩm lại và bảo quản trong ngăn đông. Bạn nên dùng trong vòng 3 tuần đến 1 tháng nhé!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Cuối tuần làm nem nướng chuẩn vị đặc sản Nha Trang đãi cả nhà, ngon ‘hết nước chấm’
Nem nướng Nha Trang là món ăn đậm đà và thơm ngon. Cách làm nem nướng cũng rất đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện những món ngon để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Blogmongon.edu.vn để bạn có thể tự tay thực hiện món nem nướng thơm ngon này ngay tại nhà.
Món nem nướng Nha Trang
Nguyên liệu của món nem nướng Nha Trang:
550gr thịt lợn xay
200gr giò sống
50gr mỡ lợn
100gr pate gan heo
200gr bánh tráng
200gr bún tươi
Bột nở
Bột nếp
Bơ đậu phộng
Hành tím, tỏi
Gia vị: Dầu ăn, dầu màu điều, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Rau sống ăn kèm (tùy thích): Xà lách, tía tô, chuối chát, dưa chuột, dứa, củ cải trắng, cà rốt.
Cách làm món nem nướng Nha Trang:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Mỡ lợn rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó cắt thành miếng vuông. Nấu mỡ trong nước sôi, sau đó ướp với đường.
Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Rửa sạch rau sống và thái nhỏ.
2. Trộn hỗn hợp nhân:
Trong một bát, trộn thịt lợn xay, giò sống, mỡ lợn, pate gan heo với gia vị và hành tỏi đã chuẩn bị. Sau đó, ướp hỗn hợp này trong tủ lạnh từ 2-3 tiếng.
3. Làm bánh tráng:
Cắt bánh tráng ra làm đôi, thoa một lớp nước lên để làm mềm.
Cuốn bánh tráng lại theo chiều ngang.
4. Pha nước chấm:
Xào hành tỏi với dầu điều, sau đó thêm thịt lợn xay và pate gan heo, bơ đậu phộng, bột nếp pha với nước. Nêm gia vị vào nước chấm.
5. Quấn nhân nem:
Lấy nhân nem ra khỏi tủ lạnh, quấn nhân quanh que xiên. Nướng nem trên chảo hoặc lò nướng hoặc bếp than hoa cho đến khi chín vàng.
6. Thưởng thức:
Thái nhỏ nem và cuốn cùng rau sống, bún tươi và bánh tráng. Chấm với nước chấm đã chuẩn bị.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện món nem nướng Nha Trang ngon lành tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
