Đu đủ xanh tươi ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy đu đủ xanh làm món gì ngon? Cùng Blogmongon.edu.vn khám phá 21 món ăn ngon từ đu đủ xanh để có thêm gợi ý đổi vị cho bữa ăn gia đình, bạn nhé!
Trót mê mẩn hương vị tươi ngọt của đu đủ xanh nhưng nếu chỉ chế biến một món thì cũng nhanh ngán. Nếu vẫn chưa biết cách biến tấu đu đủ xanh thành nhiều món ăn ngon khác nhau thì đừng ngần ngại cùng Blogmongon.edu.vn khám phá những món ăn ngon từ đu đủ xanh để đổi vị bữa ăn gia đình, chiêu đãi cả nhà, bạn nhé!
Đu đủ xanh làm món gì ngon?
1. Canh đu đủ xanh hầm móng giò
Canh đu đủ xanh hầm móng giò với mỗi miếng chân giò chín mềm, béo ngậy, kết hợp với đu đủ xanh tươi ngọt và nước dùng đậm đà, tạo nên một hương vị hài hòa giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.
Canh đu đủ xanh hầm móng giò
2. Canh đu đủ xanh hầm xương
Canh đu đủ xanh hầm xương thường được chế biến từ đu đủ xanh và xương từ nhiều loại động vật khác nhau. Tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân, bạn có thể sử dụng xương đuôi heo, sườn già hoặc sườn non để tạo hương vị đặc biệt cho canh. Nếu muốn món ăn có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể sử dụng đu đủ đã chín một chút. Một bát canh đu đủ xanh hầm xương hứa hẹn sẽ mang đến cho mọi thành viên trong gia đình cảm giác ngon miệng đến những giọt nước cuối cùng.
Canh đu đủ xanh hầm xương
3. Nộm đu đủ xanh
Nộm đu đủ xanh là một món ăn phổ biến và được ưa thích trong nhiều gia đình. Mặc dù đơn giản nhưng vẫn đủ để thu hút bất cứ ai khi thưởng thức. Với điểm nhấn là vị giòn tươi của đu đủ xanh thấm đều gia vị kết hợp với các nguyên liệu khác đảm bảo sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Đu đủ xanh làm món gì ngon? Nộm đu đủ xanh
4. Đu đủ xanh ngâm chua ngọt
Đu đủ xanh ngâm chua ngọt hay dưa góp đu đủ cũng là một trong những món ăn ngon từ đu đủ được nhiều người yêu thích. Một trong những ưu điểm của việc ngâm chua ngọt đu đủ là giữ được độ giòn ngon của đu đủ sau thời gian dài mà không bị mềm như cải hoặc cà rốt sau khi ngâm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sừng sựt của đu đủ ngâm, kết hợp hài hòa với vị chua ngọt. Dùng làm món ăn kèm với các món kho hoặc thưởng thức cùng bánh mì đều ngon.
Đu đủ xanh ngâm chua ngọt
5. Mứt đu đủ xanh
Mứt đu đủ xanh là một trong những món mứt dễ làm nhất, không đòi hỏi quá nhiều thời gian và nguyên liệu chuẩn bị. Món mứt với vị giòn ngon, thơm phức và màu xanh bắt mắt. Thưởng thức cùng một tách trà nóng lúc rảnh rỗi hoặc sử dụng như một món tráng miệng hoàn hảo sau bữa ăn chính.
Mứt đu đủ xanh
6. Gỏi đu đủ xanh tai heo
Gỏi đu đủ xanh tai heo với vị giòn giật của đu đủ, cà rốt, kết hợp với vị dai giòn của tai heo, hòa quyện với nước mắm chua ngọt, hấp dẫn và kích thích vị giác. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đầy hấp dẫn, làm say mê khẩu vị của bất kỳ ai thưởng thức.
Đu đủ xanh làm món gì ngon? Gỏi đu đủ xanh tai heo
7. Đu đủ xanh xào nấm đông cô
Đu đủ xanh xào nấm đông cô đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Đu đủ xanh bào sợi nhỏ kết hợp với nấm đông cô được xào chín với gia vị, giữ nguyên độ giòn, vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của nấm. Một chút rau răm và tiêu được thêm vào để tăng thêm phần hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Đu đủ xanh xào nấm đông cô
8. Đu đủ xanh xào nấm bạch tuyết
Đu đủ xào nấm bạch tuyết với sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn sựt của đu đủ xanh và vị dai ngọt của nấm. Với món này, bạn có thể ăn không hoặc được kết hợp với cơm, bánh tráng nướng để đa dạng hương vị.
Đu đủ xanh xào nấm bạch tuyết
9. Đu đủ xanh xào cà rốt
Món đu đủ xào tỏi cà rốt với đu đủ và cà rốt được xào chín tới, thơm lừng mùi tỏi, nêm nếm gia vị vừa phải giúp món ăn vẫn giữ được độ ngọt và hương vị tự nhiên của rau củ. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với cơm và chấm cùng một ít nước tương để tăng thêm hương vị và cảm giác ngon miệng.
Đu đủ xanh làm món gì ngon? Đu đủ xanh xào cà rốt
10. Đu đủ xanh xào thịt bò
Đu đủ xanh xào thịt bò với thịt bò chín tới mềm mại mà không bị dai, đu đủ xanh vẫn giữ được độ giòn đặc trưng. Gia vị nêm nếm cũng được điều chỉnh vừa phải, tạo nên một hương vị hòa quyện, hấp dẫn khi thưởng thức. Ăn cùng với cơm đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo ngay đấy.
Đu đủ xanh xào thịt bò
11. Đu đủ xanh xào thịt gà
Đu đủ xanh xào thịt gà với vị ngọt giòn của đu đủ kết hợp hoàn hảo với vị đậm đà và mềm mại của thịt gà, ăn kèm với cơm hoặc thậm chí ăn riêng mà vẫn thấy ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng để làm mới bữa cơm gia đình!
Đu đủ xanh xào thịt gà
12. Đu đủ xanh xào tép đồng
Đu đủ xanh xào tép đồng là món ăn dân dã được nhiều gia đình Việt yêu thích. Món ăn với vị giòn ngọt đặc trưng của đu đủ xanh, kết hợp với chút mặn mòi từ tép đồng, tạo nên hương vị đậm đà, cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng hơn.
Đu đủ xanh làm món gì ngon? Đu đủ xanh xào tép
13. Hà xào đu đủ xanh
Hà xào đu đủ xanh với sự kết hợp giữa thịt hà giàu đạm với đu đủ xanh và cà rốt sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị. Thịt hà mang vị ngọt đậm đà của hải sản biển, kết hợp cùng đu đủ xanh và cà rốt giòn ngọt, cùng với mùi thơm của hành và tiêu, tạo nên một hương vị phong phú và thơm ngon không thể cưỡng lại. Đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon từ đu đủ xanh mà bạn không nên bỏ qua, đảm bảo làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Hà xào đu đủ xanh
14. Gỏi đu đủ xanh trộn tóp mỡ
Gỏi đu đủ xanh trộn tóp mỡ đơn giản, dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Với nguyên liệu dễ tìm và không cầu kỳ, món này vẫn mang lại hương vị đặc biệt khi kết hợp với bánh tráng hoặc phồng tôm. Vị giòn của đu đủ, vị béo của tóp mỡ và hương thơm của phồng tôm khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và không bị ngấy. Đổi vị cho bữa ăn gia đình với món gỏi đu đủ xanh trộn tóp mỡ, ăn kèm với cơm nóng cũng là một lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.
Gỏi đu đủ xanh trộn tóp mỡ
15. Gỏi đu đủ xanh tôm thịt
Gỏi đu đủ xanh tôm thịt với hương vị tươi ngọt của những sợi đu đủ xanh kết hợp với vị ngọt béo vừa đủ từ tôm và thịt, hòa quyện cùng mùi thơm dịu của rau răm, đã tạo nên một cảm giác lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, món gỏi vẫn giữ được sự cân bằng của cả bốn vị: chua, cay, mặn và ngọt, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể cưỡng lại được.
Đu đủ xanh làm món gì ngon? Gỏi đu đủ xanh tôm thịt
16. Đu đủ xanh nấu tôm đồng
Đu đủ xanh nấu tôm đồng thơm ngọt, mát lành và cũng không kém phần bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Hương vị tươi mới của đu đủ xanh kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm đồng sẽ mang lại cảm giác sảng khoái và hấp dẫn. Đừng ngần ngại trổ tài nấu ăn với món canh đu đủ xanh này để cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày nắng nóng, bạn nhé!
Đu đủ xanh làm món gì ngon? Đu đủ xanh nấu tôm đồng
17. Gỏi đu đủ xanh kiểu Thái
Gỏi đu đủ kiểu Thái là một món ăn phổ biến và đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan. Món gỏi kết hợp đầy đủ các yếu tố: rau xanh tươi, gia vị chua cay, mặn ngọt, tạo ra một hương vị kích thích vị giác. Thường được sử dụng làm món khai vị cho các bữa tiệc, một khởi đầu hoàn hảo cho một bữa ăn ngon miệng.
Gỏi đu đủ xanh kiểu Thái
18. Gỏi đu đủ cùi dừa
Gỏi đu đủ cùi dừa với phần đu đủ sần sật và cùi dừa mềm, đậm đà của gia vị, sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho món khai vị trong bữa ăn gia đình của bạn. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể trổ tài và tự tay làm một món ăn ngon miệng, đầy hương vị cho gia đình thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là một điểm nhấn đặc biệt và thú vị trong bữa ăn của bạn!
Gỏi đu đủ cùi dừa
19. Mứt đu đủ xanh dẻo
Mứt đu đủ xanh dẻo với hương vị thơm ngọt của đu đủ, dứa và đường trắng sẽ tạo ra một món mứt đu đủ dẻo thơm ngon, lai nhai lúc rảnh rỗi, đặc biệt là trong dịp Tết. Sợi mứt đu đủ xanh mềm ngọt vừa phải chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng khó lòng từ chối.
Đu đủ xanh làm món gì ngon? Mứt đu đủ xanh dẻo
20. Gỏi Som Tum Thái Lan
Som Tum là một món ăn truyền thống của Thái Lan, được chế biến bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào cối và giã nhuyễn. Với người Thái, Som Tum đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài nguyên liệu chính là đu đủ xanh, gỏi Som Tum Thái Lan còn có những nguyên liệu đi kèm khác để tăng thêm sự hấp dẫn như: đậu que, cà chua bi, cà rốt và nhiều loại gia vị khác.
Gỏi Som Tum Thái Lan
21. Canh đu đủ xanh hầm nấm rơm
Canh đu đủ xanh hầm nấm rơm thơm ngon và bổ dưỡng, với đu đủ được hầm mềm ngọt trong nước, kết hợp với nấm rơm dai dai, tạo ra một hương vị thơm mát đặc biệt. Đảm bảo sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Canh đu đủ xanh hầm nấm rơm
Lưu ý khi ăn đu đủ xanh
Sau khi có lời giải đáp cho câu hỏi đu đủ xanh làm món gì ngon thì dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi ăn đu đủ xanh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:
Bà bầu cần hạn chế ăn đu đủ xanh: Enzyme papain trong đu đủ xanh có thể làm lỏng cơ tử cung, có thể tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non. Do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ đu đủ xanh.
Rửa sạch trước khi ăn: Trước khi chế biến, hãy rửa sạch đu đủ xanh dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể tồn tại trên vỏ.
Làm sạch vỏ và hạt: Lột vỏ bên ngoài của đu đủ và loại bỏ các hạt trong thịt trước khi ăn. Hạt đu đủ không ăn được và có thể gây khó chịu khi tiêu hóa.
Trên đây là 21 món ăn ngon từ đu đủ xanh mà Blogmongon.edu.vn đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Blogmongon.edu.vn, các bạn không chỉ tìm được lời đáp cho câu hỏi đu đủ xanh làm món gì ngon mà còn có thêm món ăn mới để bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình, chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!
3 món từ đu đủ xanh giúp điều hòa k.inh n.guyệt, chị em lưu lại cho ‘ngày dâu rụng’
Hóa ra đu đủ xanh có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe như thế này.
Đu đủ xanh không phải là loại quả xa lạ với chị em nội trợ. Loại quả này có nhiều caroten giúp kích thích tăng tiết và điều hòa estrogen trong cơ thể, từ đó điều hòa k.inh n.guyệt.
Chính vì thế chị em nên bổ sung những món làm từ đu đủ xanh để bổ sung chất cho cơ thể:
Nộm đu đủ xanh tai heo
Nguyên liệu:
Đu đủ xanh: 700gr
Tai heo: 150gr
Tôm tươi: 200gr
Cà rốt: 100gr
Chanh: 2 quả
Đậu phộng: 100gr
Ớt: 1 quả
Tỏi: 1 củ
Rau ngò: 20gr
Muối: 1 thìa
Nước mắm: 3 muỗng
Đường: 3 muỗng
Hạt nêm: 1 thìa
Nộm đu đủ xanh tai heo
Cách thực hiện:
Bước 1:
Đu đủ gọt vỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để mủ được ra hết. Sau đó đem bào sợi.
Cà rốt rửa sạch và thái sợi vừa ăn.
Bước 2:
Cho muối vào cà rốt và đu đủ rồi trộn đều và bóp sạch nước.
Bước 3:
Tai heo rửa sạch với nước muối loãng rồi đem luộc với muối và hạt nêm, tai lợn chín thì đem ngâm trong nước đá để tai heo được giòn hơn.
Bước 4:
Tôm rửa sạch, bỏ phần chỉ đen và đầu tôm, sau đó đem luộc rồi cắt đôi tôm ra.
Bước 5:
Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, 1 bát nước lọc, tỏi ớt băm nhuyễn rồi khuấy cho tan đều ra.
Bước 6:
Cho tất cả nguyên liệu bao gồm: tôm, tai heo, đu đủ, cà rốt, rau ngò, nước sốt vào trong 1 tô to rồi trộn đều với nhau.
Bạn có thể cho thêm đậu phộng rang để món ăn thơm ngon hơn.
Canh đu đủ xanh nấu tôm
Nguyên liệu:
Đu đủ xanh: 300gr
Tôm: 100gr
Dầu ăn: 3 thìa
Hành lá: 10gr
Hạt nêm: 1 thìa
Đường: thìa
Muối: 1 thìa
Tiêu: thìa
Tỏi băm: 1 thìa
Canh đu đủ xanh nấu tôm
Cách thực hiện:
Bước 1:
Tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ và chỉ đen trên lưng rồi băm nhuyễn phần thịt tôm.
Bước 2:
Quả đu đủ xanh đem cắt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 3:
Đun nóng dầu ăn rồi xào tôm chín khoảng 50%.
Bước 4:
Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc và đu đủ xanh rồi hầm trong khoảng 20 phút cho chín nhừ.
Bước 5:
Nêm nếm vào nồi canh gia vị bao gồm: hạt nêm, muối, đường, tiêu.
Bước 5:
Khi nào canh đu đủ chín thì bạn cho hành lá vào rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Mứt đu đủ xanh
Nguyên liệu:
Đu đủ xanh: 1 quả
Đường: 300gr
Muối: 1 thìa
Mứt đu đủ xanh
Cách thực hiện:
Bước 1:
Đu đủ xanh cắt bỏ vỏ rồi ngâm vào nước muối trong khoảng 30 phút cho ra bớt mủ.
Bước 2:
Chẻ đôi đu đủ và cắt tạo hình sợi dày mỏng tùy thích.
Bước 3:
Cho đu đủ đã cắt sợi vào một cái tô to rồi cho muối vào bóp nhẹ, ngâm trong khoảng 30 phút sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước lọc cho đỡ mặn.
Bước 4:
Vớt đu đủ ra để ráo, đổ đường vào ướp trong khoảng 5 tiếng cho đường tan và thấm vào đu đủ.
Bước 5:
Lấy chảo đặt lên bếp, cho đu đủ xanh vào sên với độ lửa lớn. Khi thấy đường đã sôi mạnh thì cho hạ lửa xuống mức vừa.
Bước 6:
Tiếp tục sên đu đủ đến khi nào thấy đường đặc lại, phần đường có dấu hiệu khô, cứng thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất rồi đảo đều tay đến khi đu đủ đạt độ khô ngon thì tắt bếp.
Bước 7:
Để nguội mứt đu đủ rồi gắp ra đĩa thưởng thức hoặc cho vào lọ thủy tinh dùng dần.
Chúc bạn thành công với công thức này nhé!
