Yến mạch và táo đỏ là hai nguyên liệu giúp chị em chăm sóc sắc đẹp và vóc dáng rất tốt.
Yến mạch là loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Chúng không chỉ giàu dinh dưỡng, protein, khoáng chất, vitamin mà còn chứa nguồn chất xơ dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, đây là loại thực phẩm thích hợp để tiêu thụ trong quá trình giảm cân.
Yến mạch cũng dễ chế biến thành các món ăn khác nhau. Chúng có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào nhiều loại thực phẩm khác nhau như sữa, sữa chua, trái cây, các loại hạt,… để tạo thành các món ăn sáng hoặc ăn nhẹ với hương vị phong phú, thơm ngon.
Với một vài công thức làm yến mạch thơm ngon dưới đây, chúng không chỉ no bụng mà còn ít calo, chị em nào muốn giảm béo bụng, giữ dáng đẹp thì hãy thử ngay nhé.
1. Yến mạch nướng chuối
Nguyên liệu cần thiết
– 3 quả chuối, 100g yến mạch, 1 quả trứng gà, 20ml sữa tươi nguyên chất, 3 quả táo đỏ cùng một số loại hạt hoặc quả khô như nho khô, hạt bí, hạt điều,…
Cách thực hiện yến mạch nướng chuối
1. Làm nóng lò trước ở 180 độ C. Chuối mang bóc vỏ, nghiền nhuyễn, giữ lại nửa quả để cắt thành các lát mỏng. Thêm bột yến mạch, chuối nghiền nhuyễn, trứng gà, sữa tươi nguyên chất vào bát và khuấy đều.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, trải một lớp lát chuối lên bề mặt. Táo đỏ bỏ hạt, cắt miếng nhỏ, sau đó rắc cùng các loại trái cây sấy khô khác nhau lên trên.
3. Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút. Món bánh yến mạch nướng chuối này không chỉ ít béo mà còn giúp nhanh no, có thể làm bữa sáng hoặc bữa ăn phụ buổi chiều.
2. Bánh yến mạch táo đỏ
Nguyên liệu cần thiết
– 1 bắp ngô, 80g bột yến mạch, 5 quả táo đỏ.
Cách thực hiện
1. Ngô sau khi lọc lấy phần hạt, cho vào máy xay thực phẩm, thêm một ít nước rồi xay đều thành bột ngô mịn. Đổ bột yến mạch vào, khuấy đều, để nghỉ trong khoảng 15 phút để bột yến mạch ngậm đủ ẩm.
2. Táo đỏ rửa sạch, bỏ lõi hạt, cắt thành từng miếng vụn nhỏ. Phần bột ngô yến mạch sau khi để nghỉ mang ra vo tròn thành các miếng có kích thước tương tự nhau. Tiếp đó, phủ đều bằng táo đỏ thái nhỏ.
3. Đặt bánh vào đĩa, cho vào xửng hấp chín trong 12 phút là được.
3. Yến mạch nướng bí đỏ
Nguyên liệu cần thiết
– 300g bí đỏ, 100g yến mạch, 50ml sữa tươi, 1 quả trứng, 3 quả táo đỏ.
Cách thực hiện
1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi hấp chín. Sau đó, cho vào bát, dùng thìa hoặc dụng cụ dầm nhuyễn.
2. Ngâm yến mạch trong sữa tươi đến khi chúng ngậm sữa và mềm ra. Cho trứng và bí đỏ nghiền vào khuấy đều. Tiếp đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn.
3. Làm lò nóng sẵn ở 200 độ C. Táo đỏ mang bỏ hạt, cắt thành các miếng nhỏ. Rắc táo đỏ lên bề mặt khuôn. Ngoài táo đỏ, bạn có thể rắc các loại hạt hoặc trái cây sấy khô.
4. Đặt khay vào lò nướng, nướng trong khoảng 20 phút là được.
Chúc các bạn thực hiện các món ngon từ yến mạch thành công!
Tận dụng yến mạch giảm béo, hãy thử ngay công thức bánh bổ dưỡng này
Ngon mà không sợ béo chính là công thức bánh yến mạch sau đây.
1. Bánh yến mạch bí đỏ
Bánh yến mạch bí đỏ là món bánh ăn sáng tuyệt vời, rất phù hợp cho những ngày bạn bận rộn. Được làm từ các nguyên liệu lành mạnh cho sức khoẻ và tiện mang đi xa, bánh yến mạch bí đỏ là sự khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ buổi sáng mùa thu nào.
Bạn không cần phải dậy sớm để làm những chiếc bánh quy yến mạch bí đỏ thơm ngon này. Đôi khi, bạn có thể ngủ cố thêm 5 phút cũng có thể yên tâm vì làm bánh yến mạch bí đỏ rất dễ và nhanh.
Nguyên liệu cần thiết làm bánh yến mạch bí đỏ
– 170g bí đỏ, 115ml mật ong, 56ml dầu dừa, 1 quả trứng gà, 1 muỗng vani, 1 muỗng cà phê bột quế xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, 1/4 muỗng cà phê gừng xay, 1/4 muỗng cà phê muối, 94g nhân óc chó cắt nhỏ, 50g hạt lanh xay, 63g sô cô la chip nhỏ.
Cách thực hiện bánh yến mạch bí đỏ
Bước 1: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190 độ C. Đặt dưới khay nướng bằng tấm lót nướng silicon hoặc giấy nướng thường.
@cookingclassy
Bước 2: Trong một bát lớn, cho bí đỏ đã hấp chín tán nhuyễn, mật ong, dầu dừa, vani, bột quế, nhục đậu khấu, gừng và muối vào. Thêm yến mạch, hạt lanh xay, óc chó và sô cô la chip vào trộn đều. Bạn có thể dùng cả hai loại yến mạch cán vỡ hoặc bột. Cho sô cô la chip vào sẽ giúp hương vị bánh
@cookingclassy
Bước 3: Sau đó tạo hình bánh theo kích thước mong muốn, đặt bánh lên khay.
Bước 4: Nướng trong lò khoảng 15-17 phút là được. Để nguội hoàn toàn trên khay nướng trước khi lấy bánh ra. Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, hãy bỏ chúng vào hộp kín và đặt trong tủ lạnh.
@cookingclassy
2. Bánh yến mạch nướng
Nguyên liệu cần thiết làm bánh yến mạch nướng
– 350ml sữa tươi (tốt nhất là sữa tươi tách béo), 2 quả trứng gà, 50ml si rô cây phong hoặc đường nâu đóng gói, 20g bơ tan chảy, 2 thìa cà phê bột nở, 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê chiết xuất vani, 1/4 thìa cà phê bột quế, 90g yến mạch.
Cách thực hiện bánh yến mạch nướng
Bước 1: Làm nóng lò trước ở 190 độ C.
@cookingclassy
Bước 2: Trong một bát lớn, cho sữa, trứng, si rô cây phong hoặc đường nâu, bơ, bột nở, vani, bột quế và muối cùng yến mạch vào. Trộn đều tất cả. Đổ vào khay và dàn đều.
@cookingclassy
Bước 3: Nướng trong lò khoảng 30 phút cho đến khi chín.
@cookingclassy
Bước 4: Để nguội một chút rồi cắt bánh yến mạch thành các miếng vuông và dùng ấm với trái cây tươi, các loại hạt hoặc một ít si rô cây phong hoặc mật ong nếu muốn.
@cookingclassy
Lời nhắn:
– Lượng ngọt có thể điều chỉnh theo khẩu vị, nhưng không nên dùng quá ngọt để đảm bảo sự lành mạnh.
– Bạn có thể làm hỗn hợp bột yến mạch trước đó và để trong tủ lạnh qua đêm nếu muốn. Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh thì để ở nhiệt độ phòng 20 phút trong khi làm nóng lò trước.
Những buổi sáng bận rộn sẽ trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều nhờ những chiếc bánh yến mạch lành mạnh này. Chúc bạn thành công!
Yến mạch có tác dụng gì với sức khoẻ?
Theo Healthline, các nghiên cứu cho thấy, yến mạch và bột yến mạch có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Chúng bao gồm việc giảm cân, giảm lượng đường trong m.áu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Yến mạch được cho là một trong những loại ngũ cốc lành mạnh nhất trên thế giới. Chúng là loại ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten và là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất cơ và chất chống oxy hoá quan trọng.
Chất xơ hoà tan beta-glucan thúc đẩy khả năng làm rỗng ruột thường xuyên và ngăn ngừa táp bón. Chúng cũng hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khoẻ mạnh, có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và các vấn đề đường ruột khác.
Chất xơ hoà tan như beta-glucan còn giúp làm giảm cholesterol. Yến mạch còn chứa nhiều chất chống oxy hoá được gọi là avenanthranmides – không có trong các loại ngũ cốc khác. Các chất chống oxy hoá này làm giảm viêm và thư giãn động mạch, cải thiện sức khoẻ tim mạch.
Ngoài ra, ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như bột yến mạch tạo ra cảm giác thoải mái. Bởi chúng sẽ khiến bạn ăn không nhiều, cảm giác no bụng lâu, nhờ đó bạn có thể điều chỉnh cân nặng và giữ dáng tốt hơn.
