Gà nấu đậu là món ăn ngon dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào cuối tuần
.Gà nấu đậu thơm ngon từ thịt, ngọt bùi của đậu cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Với món gà nấu đậu này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì thì còn gì tuyệt vời bằng.
Nguyên liệu làm gà nấu đậu
(cho 2 Phần ăn)
Thịt gà 1 1/2 kg(Nguyên con gà ta)
Đậu Hà Lan 1 hộp(d’aucy)
Khoai tây 4 củ
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Dừa 1 trái
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 2 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 40 ml
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Tương cà 1 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Làm sạch thịt gà, rửa sạch rồi chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với nửa muỗng canh hành tím băm, nửa muỗng canh tỏi băm, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê dầu mè trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Gà nấu đậu chọn thịt gà ta sẽ dai ngon và thơm hơn gà nuôi công nghiệp.
Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch rồi cắt lát dày 0.5cm. Bóc vỏ hành tây, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun nóng 20ml dầu ăn, cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào chiên cho cháy xem thì cho ra để riêng.
Có thể tỉa hoa cà rốt và khoai tây cho gà nấu đậu thêm đẹp mắt.
Bước 3: Thêm 20ml dầu ăn vào, phi thơm chỗ hành tím băm và tỏi băm còn lại, cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ qua cho thịt gà săn lại. Cho tiếp tương cà, nước dừa tươi, cà rốt, khoai tây và hành tây vào nồi. Đậy nắp vung, đun to lửa khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Khi thịt gà chín mềm thì khui hộp đậu Hà Lan D’aucy (đậu Hà Lan và cà rốt mini) đổ vào nồi gà. Nêm nếm gia vị cho nồi gà nấu đậu ăn vừa miệng. Đun nồi gà nấu đậu tiếp 5 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Múc gà nấu đậu ra tô và dùng nóng nhé. Thịt gà nấu đậu chín dai mềm, đậu Hà Lan bùi bùi, cùng rau củ giòn ngon hấp dẫn. Nước súp đậm đà, vị chua nhẹ từ tương cà, dùng chấm bánh mì ăn sáng ngon hết sẩy luôn nhé.
Lưu ngay cách làm gà nấu đậu đơn giản này vào thực đơn món ngon cuối tuần cho cả nhà nào.
Theo Quatangcuocsong
Vịt nấu tiêu xanh
Thịt vịt được nấu chín mềm, không bị hôi kết hợp cùng khoai tây dẻo bùi, thấm vị.
Đặc biệt hương tiêu xanh thơm lừng xen kẽ vị cay the chính là bí quyết giúp thịt vịt được ngon hơn đấy. Nhanh tay thử ngay cách làm vịt nấu tiêu xanh hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm vịt nấu tiêu xanh
(cho 4 Phần ăn)
Thịt vịt 1/2 con
Bột ngọt 2 kg
Khoai tây 1/2 kg
Pa tê 100 gr
Tiêu xanh 100 gr
Dừa tươi 2 trái
Sốt tiêu đen 3 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Củ hành,tỏi, hành lá, tiêu, ớt
Thực hiện
Bước 1: Rửa sạch thịt vịt với muối, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp thịt với gia vị (như trên) và củ hành tỏi, đầu hành lá băm nhỏ, tiêu và tiêu xanh giã dập sơ (tuỳ thích cay nhiều ít) khoảng 30 phút. Gọt vỏ khoai tây, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm ít củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt vịt.Chế nước dừa vào sâm sấp thịt khi thịt săn lại và vài trái ớt. Hớt bỏ bớt bọt và mỡ vịt tiết ra. Nấu vịt khoảng 10 phút thì cho khoai tây vào.
Bước 3: Nấu khoai tây vừa mềm thì cho tiếp pate vào. Nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Khuấy tan bột bắp cho vào, tắt bếp.
Bước 4: Cho vịt nấu tiêu xanh ra tô dùng kèm với bánh mì hoặc bún. Hương thơm lừng của tiêu xanh lan tỏa cùng thịt vịt giúp cho thịt không còn mùi hôi của lông và cực kì ngon. Phần nước đậm đà, ngon ngon sẽ khiến mọi người phải trầm trồ. Nhanh tay thử ngay nhé.
Theo Quatangcuocsong
