Không chỉ hợp cho những bữa cơm chiều đầm ấm mà đây còn là món nhậu chiêu đãi ông xã và khách khứa cực hấp dẫn đó. Chị em cùng chúng tôi vào bếp để khám phá cách làm gà quay tiêu độc đáo này nhé!
Nguyên liệu cho món gà quay tiêu thơm ngon:
Để làm gà quay tiêu thơm lừng cho ngày lạnh các bạn cần chuẩn bị gồm:
2 chiếc đùi gà.
Muối và tiêu.
3 muỗng canh dầu ô liu.
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi.
1 muỗng canh đường nâu.
1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ.
1 tép tỏi bằm, 1 củ thì là .
1 củ hành tây.
1 quả ớt chuông.
Các bạn chú ý món này dành cho 2 người ăn nếu bạn muốn thực hiện nhiều hơn thì có thể tăng số lượng theo tỷ lệ thích hợp nhé các bạn.
Cách làm gà quay tiêu nóng hổi ngon miệng:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn sẽ cắt củ thì là thành 2 phần rồi bỏ phần lõi chính giữa.
Bước 2: Tiếp theo, thái củ thì là và hành tây thành những lát nhỏ.
Bước 3: Cắt ớt thành những lát nhỏ.
Bước 4: Kế tiếp, rửa sạch thịt gà rồi ướp cùng chút muối và tiêu.
Bước 5: Đến đây bạn đổ dầu vào chảo
Chờ cho dầu nóng đủ độ rồi cho đùi gà vào quay đến khi gà vàng là chín, chú ý để lửa nhỏ khi quay gà.
Bước 6: Sau đó, trộn đều nước cốt chanh, lá hương thảo xắt nhỏ cùng dầu olive, đường, muối, tiêu trong một chiếc bát nhỏ.
Bước 7: Cuối cùng, bạn xào củ thì là cùng hành tây, ớt đến khi chín mềm vừa phải thì thêm tỏi băm và hỗn hợp nước sốt đã làm sẵn.
Bước 8: Bỏ đùi gà đã quay sẵn lên mặt lớp hành, tỏi vừa sốt xong, đun khoảng 30 giây cho thấm gia vị rồi tắt bếp nhé các bạn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà quay tiêu thơm ngon cho những ngày lạnh giá. Không quá khó để thực hiện món ăn này đúng không nào cả nhà. Món này rất phù hợp dùng vào bữa sáng và trưa, ăn kèm salad ngon tuyệt nhé. Với thành phần dễ tìm hơn nữa cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, còn chần chừ gì mà các bạn không thử sức ngay vào cuối tuần này cho bạn bè và người thân của mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà quay tiêu thơm ngon độc đáo này nhé!
Cách làm gà quay tiêu thơm ngon tuyệt hảo
Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món gà quay tiêu nóng hổi và thơm lừng. Bài viết này, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món gà quay tiêu ngon nức mũi nhưng lại cực đơn giản nhé.
Các nguyên liệu để làm món gà quay tiêu
Khâu chuẩn bị nguyên liệu sao cho tươi ngon và đầy đủ sẽ làm món ăn có hương vị thơm ngon. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu rất quen thuộc và dễ tìm mua. Bạn hãy chuẩn bị các thứ sau:
Gà : khoảng 1,2 kg (nên chọn loại gà mái tơ thịt sẽ mềm và ngon hơn)
Tiêu: 4 muỗng café (tùy theo mức độ cay mà gia giảm tiêu theo sở thích)
Bột ngọt : 2 thìa café
Muối : 1 thìa café
Tỏi băm : nữa thìa café
Bột ớt : 5g
Bột ngũ vị :Dấm trắng : 1/5 lít
Dấm đỏ : 2 thìa cafe
Đường mạch nha : 2 thìa cafe
Rượu mai quế lộ : 1 thìa café
Chanh : 2 trái
Dầu oliu: 1 chén nhỏ
Cà chua : 1 trái
Dưa leo: 1 trái
Đồ chua
Cách làm món gà kho tiêu
Có 5 bước chính để làm món gà kho tiêu. Trong đó, khâu chuẩn ướp gia vị là quan trọng nhất. Nó sẽ ảnh hưởng đến vị của món gà này.
Bước 1: Làm sạch gà
Bạn nhổ sạch lông gà và rửa sạch lại bằng nước muối. Dùng nhíp để nhổ những lông ngắn sẽ dễ hơn làm bằng tay.
Gà là nguyên liệu quan trọng nhất cho món gà quay tiêu này nên khi lựa chọn phải chú ý những vấn đề sau:
– Gà phải có thân nhỏ, gọn, ức nhỏ
– Thịt gà săn chắc, không có mùi hôi, da gà không bị chảy hoặc bị nhão
– Da gà vàng đều màu, không bị thâm, tím tái, không có các đốm đen hoặc bị nổi hột
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
Sau khi đã chọn được gà ưng ý, rửa sạch gà với nước .và chặt miếng vừa ăn.
Ướp gia vị vào gà : Bột ngọt -2 thìa café ; Tiêu – 4 muỗng café; Muối -1 thìa café; Tỏi băm – 1/2 thìa café; Bột ớt – 5g. Để gà thấm vị nên ướp trước khi quay khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Quay thịt gà
Sau khi gà đã thấm vị. Xếp gà lên dĩa và cho vào lò vi sóng ( hoặc có thể quay bằng lu ) để quay, chọn nhiệt độ 200 độ C và thời gian khoảng 30 phút. chú ý trước khi quay nhớ quét 1 lớp dầu oliu cùng với đường mạch nha lên phía trên bề mặt gà để tránh da gà bị cháy và làm món ăn thơm hơn.
Bước 4: Sau khi quay gà 30 phút, bạn kiểm tra lại gà đã chín hay chưa bằng cách dung que tăm xiên thử vào miếng thịt gà, nếu không chảy nước màu đỏ tức là món gà của bạn đã chín. Và nhìn lên bề mặt lớp da gà sẽ thấy có màu vàng óng kèm với hạt tiêu trông rất hấp dẫn.
Bước 5: Rửa sạch cà chua, dưa leo với nước và cắt ra thành khoanh tròn vừa ăn.
Xếp gà đã được quay lên dĩa cùng với cà chua, dưa leo, đồ chua.
Đối với món gà quay tiêu này khi ăn kèm với cơm chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn rất thích thú đấy. Chỉ với những nguyên liệu có sẵn và cách thực hiện đơn giản như trên, gia đình bạn đã có ngay món gà quay hấp dẫn không khác gì ngoài tiệm rồi. Chúc các bạn thành công!
