Giò heo hầm thuốc bắc là một loại canh tốt sức khỏe cho những người phải làm việc bằng trí óc, trẻ hóa làn da đặc biệt là phụ nữ sau sinh, phụ nữ mang thai.
Mùi vị của canh lại rất dễ uống, vị ngọt tự nhiên của táo tàu, kỷ tử và nhãn nhục giúp bạn thêm ngon miệng.
Nguyên liệu làm giò heo hầm thuốc bắc
(cho 2 Phần ăn)
Thịt chân giò heo 500 gr
Thuốc bắc 1 gói
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Thuốc bắc đem rửa lại với nước cho sạch bụi. Thuốc bắc mua loại dùng để nấu canh hầm xương hoặc hầm gà đều được. Thịt chân giò heo mua về cạo, rửa sạch.
Bước 2: Cho thịt chân giò heo vào nồi nước sôi, luộc khoảng 1-2 phút. Tắt bếp, đem thịt chân giò heo xả lại nước lạnh. Bước này loại bỏ bớt mùi hôi của giò.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước. Cho thịt chân giò heo, thuốc bắc, 1 muỗng cà phê muối vào hầm. Trong lúc hầm dùng muỗng hớt bỏ bọt trong nồi để nước hầm được trong hơn. Khi thấy giò heo chín mền, độ mềm do thời gian và lửa là được. Nếu muốn mền hơn bạn có thể nấu lâu hơn một chút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 4: Giò chín múc ra tô và thưởng thức. Nếu sợ béo bạn có thể vớt lớp mỡ trên mặt bỏ bớt hoặc thay giò heo bằng xưong sườn hoặc thịt gà đều được.
Theo Quatangcuocsong
Chân giò hầm thuốc bắc
Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho những người bị bệnh dạ dày, phụ nữa sau khi sinh. Miếng thịt chân giò mềm, thấm đậm gia vị thuốc bắc. Cùng học cách làm nhé!
Nguyên liệu làm chân giò hầm thuốc bắc
(cho 2 Phần ăn)
Thịt chân giò heo 350 gr
Đương quy 50 gr
Câu kỷ tử 50 gr
Táo tàu 50 gr
Hạt sen tươi 50 gr
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Thịt chân giò heo mua về rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, cho ra đĩa.
Bước 2: Cho thịt chân giò heo vào nồi áp xuất cùng 500ml nước, hầm khoảng 15 phút.
Bước 3: Tiếp theo, cho đương quy, câu kỷ tử, táo tàu, hạt sen tươi, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, hầm thêm 10 phút.
Bước 4: Múc canh ra tô, để hơi nguội và ăn cùng với cơm nhé!
Theo Quatangcuocsong
