Đĩa gỏi bạch tuộc đẹp mắt với vị cay cay của ớt, giòn giòn của bạch tuộc quyện lẫn với dưa leo, hành tây rất ngon.
Nguyên liệu làm gỏi bạch tuộc
(cho 2 Phần ăn)
Bạch tuộc 300 gr
Dưa leo 1 trái
Hành tây 1 củ
Kim chi cải thảo 100 gr
Tương ớt 1 muỗng canh
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Bột mì 1 muỗng canh
Mè trắng 2 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Chuẩn bị
Bước 1:Bạch tuộc rửa sạch, bỏ ruột, trộn bạch tuộc với bột mì, dùng tay thoa đều và để khoảng 5 phút. Sau đó, xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch.
Bước 2: Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt lát xéo, trộn vào chén dưa leo 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 10 phút. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
Thực hiện
Bước 1: Mè trắng rang qua cho thơm. Cho ớt bột, tương ớt, mè trắng, giấm, đường trắng vào 1 cái chén, trộn đều.
Bước 2L Đun sôi nồi nước, cho bạch tuộc vào luộc chín khoảng 20 phút. Vớt bạch tuộc ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Không nên luộc bạch tuộc quá lâu, vì như vậy bạch tuộc sẽ dai.
Bước 3: Cuối cùng, cho bạch tuộc, dưa leo, hành tây, kim chi cải thảo và hỗn hợp ớt ở bước 2 vào tô, dùng tay trộn đều là xong.
Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Vị cay cay của ớt, kim chi cải thảo kết hợp với giòn giòn của bạch tuộc, dưa leo rất lôi cuốn!
Theo Quatangcuocsong
Mưa lạnh nấu ngay nồi bò kho nóng hổi thơm phức là chuẩn chỉnh!
Hễ mùa lạnh tới là nhà mình tuần nào cũng phải làm một nồi bò kho vì ai cũng thích món ăn này!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò kho:
2kg thịt bò (thịt có gân sẽ ngon hơn)
2 củ cải đỏ, 2 củ cải trắng
3 tép sả, 1 củ hành trắng
Rau ăn kèm: Quế, ngò gai, giá đỗ
1 trái dừa tươi
1 hũ gia vị nấu bò kho
Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, ớt, tỏi băm, muối ớt, chanh
Hủ tiếu hoặc bánh mì.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn sau đó ướp với 1 hũ gia vị nấu bò kho, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng tỏi, ớt băm trong 30 phút.
Củ cà rốt, cải trắng cắt khoanh nhỏ, củ hành cắt múi cau, sả đ.ập dập cắt đôi. Giá đỗ và rau thơm rửa sạch, để ráo.
Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho dầu ăn sôi lên thì thêm tỏi và sả vào khử cho thơm.
Tiếp đến cho bò đã ướp vào đến khi thịt bò sôi rút nước đã ướp vào thịt rồi thì cho nước dừa,
Đợi sôi lại cho củ cà rốt, củ cải trắng, hành tây vào. Nếu ăn nước nhiều thì cho thêm ít nước lọc), đợi củ mềm tắt bếp.
Bày ra tô cho thêm ít hành trắng, ớt, quế lên mặt ăn kèm bánh mì hoặc hủ tiếu đều ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò kho này nhé!
Theo Afamily,vn
