Bữa cơm trưa văn phòng sẽ hấp dẫn hơn nhiều với những món lạ miệng mà ngon lành này.
1. Cơm trưa văn phòng với gà om bí đỏ
Nguyên liệu:
1 cái đùi gà
100g bí đỏ
2 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu hào
2 thìa súp rượu nấu ăn
1 chút muối
1 chút đường
Mẩu gừng nhỏ
1 củ sả
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bí đỏ rửa sạch vỏ và cắt miếng nhỏ. Bạn có thể để cả vỏ hoặc gọt vỏ bí đỏ nếu muốn.
Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, khi dầu nóng cho sả thái lát, gừng thái lát vào phi thơm, rồi cho thịt gà đảo cho săn.
Tiếp đó cho bí đỏ vào rồi lần lượt thêm vào 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 chút đường và 1 chút muối vào xào cùng. Khi bí đỏ và thịt thấm gia vị thì đổ một lượng nước vừa phải sao cho vừa ngập phần nguyên liệu. Om cho tới khi nước trong nồi cạn gần hết, thịt chín, bí đỏ mềm là được. Bạn có thể rắc thêm chút vừng rang nếu muốn.
Xếp cơm vào 1 ngăn của hộp cơm, ngăn còn lại xếp thịt gà và bí đỏ, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên mặt cho thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể rắc thêm chút rong biển để ăn kèm với cơm nhé!
2. Cơm tôm xào đậu bắp
Nguyên liệu:
50g tôm đã lột vỏ
80g đậu bắp
5g tỏi
1 ít dầu ăn
1 ít muối
Nước tương
Đậu bắp được biết đến với hàm lượng chất xơ cao, giúp tiêu hóa tốt, ổn định lượng đường trong m.áu tốt và kiểm soát tốc độ đường được hấp thụ vào cơ thể.
Cách làm:
Ướp tôm với chút nước tương trong 10 phút để tôm ngấm. Tỏi thái lát mỏng, đậu bắp thái vát.
Cho chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng thả tôm vào xào sơ khoảng 2 phút rồi đổ ra bát. Thêm dầu ăn vào chảo cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ đậu bắp vào xào ở nhiệt lớn để đậu xanh. Xào trong 3 phút.
Tiếp đó đổ lại tôm vào xào cùng với đậu, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc cơm ra 1 ngăn hộp riêng, ngăn còn lại cho tôm và đậu bắp vào.
Vậy là chỉ chưa đầy 20 phút chế biến bạn đã có ngay hộp cơm trưa văn phòng ngon mắt lại giàu dinh dưỡng rồi.
Gợi ý chuẩn bị hộp cơm trưa văn phòng
Nếu ngại ra ngoài ăn trưa vì trời mưa, bạn nên chuẩn bị cơm hộp. Dưới đây là những gợi ý cho hộp cơm trưa văn phòng bạn có thể tham khảo.
Những hộp cơm tự chuẩn bị thường đơn giản nhưng hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể dành chút thời gian chế biến những món ăn theo sở thích, thay đổi trong 7 ngày. Ngày đầu tiên, bạn thử chế biến món cơm đùi gà rô ti, trứng tráng, bắp cải xào, chuẩn bị thêm sữa hạnh nhân dừa, lê và bánh chuối tráng miệng.
Hộp cơm ngày thứ 2 thay đổi với món cá kho tộ, gà viên, đỗ luộc, trà ngô gạo lứt, nho xanh. Cá kho tộ là món ăn có thể bảo quản nhiều ngày, phù hợp cho những ngày mưa rả rích.
Hộp cơm tiếp theo bạn nên tham khảo gồm các món cánh gà nướng bơ tỏi, tôm rim tiêu, thịt bò xào giá, cải thảo, canh bí ngòi, trái cây tráng miệng. Bạn có thể chuẩn bị món tôm rim tiêu với lượng lớn, bảo quản lạnh để dùng cho cả bữa tối.
Với mực nhồi thịt xốt dầu hào, gà chiên giòn, rau cải chip luộc nước dứa hạt é và nho, bạn sẽ có được bữa cơm trưa văn phòng chất lượng. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn nên chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ ngày hôm trước, bảo quản lạnh để nấu vào sáng sớm.
Hộp cơm dành cho ngày mưa bận rộn gồm có cá hồi đút lò kèm rau củ, thịt xào chua ngọt, đồ tráng miệng. Bạn nên đi siêu thị và mua thức ăn cho 3-4 ngày để hạn chế việc ra ngoài vào trời mưa. Thực phẩm tươi nên được trữ đông.
Chỉ với 3 món, bạn sẽ có hộp cơm đem đi làm chất lượng, ngon không kém đồ ăn ngoài hàng quán. Các món cho bạn tham khảo gồm có sườn nướng kiểu Hàn, giá đỗ xào, canh đậu hũ kiểu Tứ Xuyên và các đồ ăn nhẹ như bánh, trà.
Ngoài các món thịt, bạn cũng nên đổi bữa với hải sản. Món bạch tuộc xào rau củ dễ dàng chế biến là gợi ý cho bạn trong những ngày mưa. Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị tjeem sườn kho trứng cút, dưa chua, canh bí để hộp cơm thêm đầy đặn.
