Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Các món từ gà luôn được ưa chuộng bởi sự thơm ngon, hấp dẫn và nguồn dinh dưỡng lại vô cùng cao.

Để bữa cơm gia đình thêm phong phú, hãy thử làm món ức gà xào nấm dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

– Ức gà 500 gr

– Nấm hương 10 cái(nấm đông cô)

– Gừng 1/2 củ(nhỏ)

– Tỏi 2 tép

– Hành tây tím 1 củ

– Hạt nêm 1 muỗng cà phê

– Muối 1 ít

– Bột năng 1.5 muỗng canh

– Dầu hào 1 muỗng cà phê

– Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách làm:

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

– Nấm hương mua về các bạn xả sạch qua nước lạnh cho nấm sạch bụi bẩn, sau đó mang ngâm nấm với nước khoảng 30 phút – 1 tiếng cho nấm nở mềm.

– Cắt bỏ chân nấm rồi cắt nấm làm 4 phần.

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

– Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ sau đó thái sợi. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây tím bỏ vỏ, cắt múi cau.

– Để khử mùi tanh của ức gà, bạn dùng dao loại bỏ phần da, rửa với nước sau đó dùng muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch.

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

– Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, rồi cắt miếng vừa ăn.

– Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối sau đó trộn đều và để cho thịt gà thấm gia vị khoảng 30 phút.

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng sau đó cho toàn bộ phần gừng cắt sợi và tỏi băm vào phi thơm.

– Khi gừng, tỏi đã dậy mùi, cho toàn bộ phần ức gà và nấm hương vào, đảo đều ở lửa lớn cho các nguyên liệu săn lại. Kế đên, thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước lọc vào chảo và đảo đều thêm 3 phút nữa cho các nguyên liệu ngấm gia vị và chín đều.

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

– Cho vào chảo phần hành tây cắt múi cau, đảo đều tay ở lửa lớn khoảng 2 phút.

– Lấy 1.5 muỗng canh bột năng hoà với 3 muỗng canh nước rồi cho vào phần thịt gà xào rồi đảo thật đều và tiếp tục nấu cho đến khi phần nước sánh và sệt lại thì tắt bếp.

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

– Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ức gà xào nấm hương thơm ngon, đậm đà lại hấp dẫn, bổ dưỡng rồi.

Ức gà mềm, ngọt, đậm đà ăn cùng với nấm hương dai dai thấm vị vô cùng. Món này các bạn có thể dùng nóng với cơm trắng và một ít nước tương tỏi ớt sẽ rất tuyệt vời đó.

Chúc bạn thành công!

5 công thức chế biến ức gà thành món ăn ngon giúp giảm cân thần tốc

Bạn muốn giảm cân nhưng vẫn thích ăn ngon thì hãy học ngay 5 công thức chế biến ức gà dưới đây nhé!

1. Ức gà sốt cà chua

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

200gr ức gà

300gr cà chua

Hành lá

Cách làm:

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Cà chua thái hạt lựu.

Bước 2: Chặt ức gà thành miếng nhỏ ướp cùng nửa thìa muối, 1 thìa rượu nấu ăn, nửa thìa hạt tiêu trong khoảng 5-10 phút.

Bước 3: Phết một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu hành rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm (khoảng 4 phút trên lửa vừa).

Bước 4: Đổ ức gà vào, thêm một lượng nước vừa đủ rồi nêm một thìa dầu hào.

Bước 5: Đun thêm khoảng 5-10 phút cho chín đều các nguyên liệu. Rắc hành lá thái nhỏ trước khi ăn!

2. Cơm ức gà xoài

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

Nửa bát cơm

1 miếng ức gà

1 quả trứng

Xoài

Súp lơ

Hạt ngô

Cà chua

Rong biển

Vừng

2 thìa dầu ô liu

2 thìa xì dầu

1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm

1 thìa cà phê mật ong

Tiêu đen

Muối

Rượu nấu ăn

Cách làm:

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Ướp ức già với 1,5 thìa xì dầu, rượu nấu ăn, dầu ăn tiêu đen và muối.

Bước 2: Cho ít dầu ăn vào chảo, chiên ức gà trên lửa nhỏ rồi thái miếng.

Bước 3: Luộc súp lơ và ngô sau đó thái nhỏ.

Bước 4: Đun nước sôi, cho trứng vào luộc trong 7 phút, vớt ra xả nước lạnh.

Bước 5: Lấy một bát lớn, đổ cơm vào một góc, dàn đều các nguyên liệu, cho trứng luộc chín mềm vào giữa, rắc rong biển, vừng, rưới nước sốt dầu giấm vào, trộn đều và ăn.

3. Salad gà nướng chanh

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà

Gừng

Súp lơ

Đậu bắp

Nấm

Cà chua bi

Khoai tím

Bí đỏ

Chanh

2,5 thìa xì dầu

1 thìa rượu mirin

1 thìa dầu oliu

Muối

Tiêu đen

1 thìa mật ong

1 thìa nước cốt chanh

Cách làm:

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Cho gia vị vào ức gà và ướp hơn 30 phút.

Bước 2: Rửa sạch rau và thái thành miếng, thêm muối và hạt tiêu đen và dầu ô liu.

Bước 3: Ướp ức gà và cho 2 lát chanh vào. Nướng các loại rau ăn củ ở 180 độ trong 15 phút, sau đó cho súp lơ, đậu bắp và các loại rau củ dễ nấu khác vào cùng nướng trong 10 phút.

4. Ức gà cay Hàn Quốc

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà

Bắp cải

1 thìa tương ớt Hàn Quốc

1 thìa xì dầu

1 thìa mật ong

Tỏi băm nhuyễn

Một ít dầu mè

thìa ớt bột

Cách làm:

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Thái ức gà thành từng miếng và ướp trong 15 phút.

Bước 2: Đổ dầu ăn ngập đáy chảo, sau đó cho bắp cải và ức gà vào.

Bước 3: Thêm một chút nước, đun nhỏ lửa trong 8-10 phút cho khô.

Bước 4: Rắc một ít hành lá và vừng rang lên là xong.

5. Chả ức gà

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

Ức gà

Hành tây

1 thìa rượu nấu ăn

2,5 thìa xì dầu

1 thìa dầu hào

Một ít tiêu đen

3 thìa bột ngọt

Cách làm:

Gợi ý công thức làm món ức gà xào nấm thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Băm nhỏ ức gà, hành tím băm nhuyễn rồi đổ vào ức gà, trộn đều. Ướp khoảng hơn 20 phút rồi vo viên vừa ăn.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho viên ức gà thành miếng tròn rồi chiên từ từ cho vàng đều hai mặt. Chiên lần lượt cho đến khi hết ức gà.

Chúc bạn thành công!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *