Chân gà hầm với lạc vô cùng bổ dưỡng, là món ngon tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
– Chân gà
– Đậu phộng
– Hành lá, gừng, tỏi, ớt
– Hoa hồi, lá nguyệt quế, nước tương, rượu nấu ăn, đường
Cách làm:
– Khi mua chân gà, nên lựa những cái có phần da trắng, bóng, không có vảy vàng, có độ đàn hồi, bề mặt hơi khô hoặc hơi ẩm, không dính tay. Nếu nhận thấy chân gà màu xỉn, nhớt, nghĩa là nó đã để quá lâu, không nên mua.
– C.ắt c.hân gà làm đôi rồi đun sôi 5 phút, vớt chân gà để ráo.
– Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành lá, gừng, tỏi thái nhỏ, tiêu, ớt, hoa hồi, lá nguyệt quế vào phi thơm.
– Cho chân gà vào xào chín, thêm nước tương, rượu nấu ăn, đảo đều tay.
– Cho đậu phộng vào xào đều, đổ nước nóng vào, lượng nước và các nguyên liệu bằng nhau, sau đó cho muối và đường vào, đun sôi trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ nấu khoảng nửa giờ.
– Lấy gà hầm đậu phộng ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Mách bạn cách pha chế nước dùng lẩu bò ngon tuyệt
Lẩu bò ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước dùng lẩu. Dưới đây là cách pha nước dùng lẩu bò ngon hơn cả hàng bán nhé, chị em hãy tham khảo để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè nha.
Những ngày đông lạnh giá này, được ngồi quây quần cùng gia đình, bạn bè nhâm nhi món lẩu bò thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Món ngon lẩu bò
Nguyên liệu:
Chân gà : 3 chiếc
Xương heo cục: 500gr
Hành tây: 1 củ
Tỏi ta: 1 củ
Tỏi tây: 1 củ
Sả: 2 củ
Nấm hương: Vài cái
Nước cốt dừa: 1 bát con
Rượu gạo: 1 chén nhỏ
Nước sốt đậu phộng: 1 thìa canh
Muối
Cách làm:
Bước 1: Sả và xương heo rửa sạch chặt miếng cho vào nồi nước đun nhỏ lửa
Bước 2: Chân gà rửa sạch, nấm ngâm nở. Thả chân gà và nấm vào nồi nước xương
Tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 1 giờ cho ngọt nước
Bước 3: Chắt nước dùng ra nồi riêng, bỏ sả, xương heo, chân gà và nấm ra bát
Nước lẩu bò
Bước 4: Tỏi ta bóc vỏ, cần tây và hành tây thái nhỏ rửa sạch
Bước 5: Đun nóng chảo, láng dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm
Tiếp tục cho cần tây và tỏi tây vào xào tái
Bước 6: Cho nước ninh xương vào chảo, đun nóng với tỏi hành vừa xào
Sau đó cho sốt đậu nành vào
Bước 7: Cuối cùng cho nước cốt dừa, chút muối, chén rượu vào đun sôi
Bước 8: Cho nước dùng ra nồi lẩu, chuẩn bị thịt bò, rau và đậu phụ để nhúng là bạn có thể thưởng thức món lẩu bò rồi
Món lẩu bò là sự lựa chọn tuyệt vời
Chúc các bạn ngon miệng.
