Món nào cũng dễ nấu, đặc biệt ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Bạn đang đọc: Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 3 món siêu ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Bò kho khoai tây: 97.000đ
– Rau muống luộc: 7.000đ
– Nấm mỡ xào: 40.000đ
Tổng: 144.000đ
Nguyên liệu: – 350g thịt bò có nhiều gân hoặc dẻ sườn, 2 quả cà chua, 3 củ khoai tây, 3 thìa nước tương, 2 nhánh tỏi, 2 thìa rượu nấu ăn, 4 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, một chút đường phèn, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 mẩu gừng băm nhỏ
– Thái thịt bò thành từng miếng, sau đó đem ngâm với nước lạnh 20 phút để cho ra bớt m.áu thừa. Cho thịt bò vào nồi nước, luộc sôi khoảng 2 phút sau đó vớt bọt, lấy thịt bò ra rửa lại với nước ấm để giảm bớt mùi gây.
– Đổ dầu vào chảo rồi cho đường phèn vào đun trên lửa vừa và nhỏ. Sau khi đường chuyển sang màu caramel (nâu cánh gián) thì đổ thịt bò vào đảo cho thịt bò bám đều đường có màu đẹp mắt. Ngoài ra, điều này còn giúp giữ ẩm cho thịt bò và ngăn nó bị khô.
– Cho một chút dầu vào chảo, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã rửa sạch thái nhỏ vào xào cùng. Đổ khoai tây đã gọt vỏ cắt miếng vừa ăn vào và xào thêm 1 phút.
– Cho thịt bò vào, cho nước nóng vừa đủ vào (nước nóng giúp thịt bò mềm hơn), thêm rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu vào. Nêm nếm lại gia vị, đun trên lửa lớn cho sôi rồi và chuyển sang nấu ở lửa nhỏ trong 1 giờ. Nấu cho đến khi nước dùng cạn gần hết, thịt mềm và nước sệt lại, nêm nếm lại độ mặn, nếu chưa đủ thì điều chỉnh lại. Rắc một ít hành lá cắt nhỏ vào là xong!
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 5 quả sấu, muối.
Rau muống nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi 1 nồi nước, thêm nhúm muối vào, cho rau muống vào luộc cho chín tới rồi vớt ra đĩa. Nước luộc vẫn để trên bếp, thả 5 quả sấu (có thể hơn nếu thích), đun liu riu cho đến đến khi sấu chín mềm. Dầm sấu ra được nước canh rau muống dầm sấu vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu: 300 gram nấm mỡ, 1 củ tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa canh tinh bột, 1 thìa muối và 1/2 thìa hành lá thái nhỏ
– Làm sạch nấm mỡ trắng và cắt thành từng lát rồi chần nấm trong nước sôi, gần chín rồi vớt ra. Nấm có màu hơi trong và mờ là được. Chuẩn bị nửa bát nước, thêm 1 thìa tinh bột, nửa thìa muối, 1 thìa xì dầu vào bát rồi khuấy đều.
– Phi thơm tỏi thái lát sau đó cho các nấm vào xào đều. Đổ nước sốt vào và xào cho đến khi nước sốt sệt lại là xong. Thêm hành lá cắt nhỏ vào xào đều trước khi dùng.
Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn chi tiết 5 món ăn siêu dễ làm, trong một nốt nhạc cả nhà đã có bữa trưa tuyệt vời cuối tuần
Chúc các bạn thành công!
Cách làm bò kho khoai tây lạ miệng, đẹp mắt lại cực đưa cơm
Nếu bạn đang không biết hôm nay ăn gì thì hãy vào bếp nấu ngay bò kho khoai tây để “đổi vị” cho bữa ăn gia đình!
Thịt bò mềm dai với khoai tây ngọt bùi cùng nước sốt kho đậm đà tạo nên món bò kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn thích hợp cho cả nhà đổi vị trong ngày hè. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món ngon mà cả nhà đều thích.
Nguyên liệu làm bò kho khoai tây: (cho 6 người ăn)
1 miếng ức bò (khoảng 1kg)4 củ khoai tây2 muỗng canh tương đậu biên Tứ Xuyên2 củ hành tây, thái thành từng khúc1 củ tỏi, bóc vỏ1 củ gừng1 muỗng canh đường phèn2 hoa hồi2 lá nguyệt quế2 sa nhânMột mảnh vỏ quế nhỏ muỗng canh hạt tiêu chén xì dầu2 muỗng canh hắc xì dầu4 muỗng canh rượu nấu ănNướcRau mùi
Cách làm bò kho khoai tây:
Thái ức bò thành những miếng nhỏ rồi ngâm trong một chậu nước sạch khoảng 30 phút.Lấy một chiếc nồi lớn đổ đầy nước vào, thêm 2 lát gừng và 1 thìa rượu nấu ăn. Cho ức bò vào nồi nước, bật bếp và đun sôi trong 2 phút. Vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Cho một muỗng canh dầu ăn nồi của bạn và xào tương đậu biên Tứ Xuyên cho đến khi dầu ăn chuyển sang màu đỏ. Cho hành tây, tỏi, gừng và các loại gia vị khác vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm.Tiếp đó bạn cho ức bò vào và xào một lúc cho đến khi ngửi thấy mùi thơm liền thêm đường phèn, xì dầu và hắc xì dầu. Tiếp tục xào trong vài phút để trộn đều hương vị. Sau đó cho nước hoặc bia ngập mặt ức bò, nấu cho đến khi thịt chín mềm.
Gọt vỏ, thái khoai tây thành khối vuông khoảng 3cm rồi nấu khoai tây với nước sạch trong 20 phút cho đến khi gần mềm.Để ráo khoai tây rồi cho vào ức bò đã nấu chín. Trộn đều và tiếp tục nấu trong 2 phút. Đậy nắp và đun sôi thêm lần nữa. Tắt bếp.Đổ bò kho khoai tây ra bát và ăn kèm cùng cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều ngon.
>>>>>Xem thêm: Súp đậu hũ chua ngọt
Chúc bạn làm bò kho khoai tây thành công!
