Một bữa ăn đậm đà, nóng hổi lại trôi cơm sẽ thích hợp cho những ngày mưa mát mẻ thế này.
Bạn đang đọc: Hôm nay nấu gì: Công thức 3 món ngon, dễ nấu cho bữa chiều mưa gió ngập trời
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Vịt kho gừng: 85.000đ
– Rau cải ngọt luộc: 10.000đ
– Rau má xào tỏi: 15.000đ
Tổng: 110.000đ
Chuẩn bị: 700g thịt vịt, gừng vừa đủ, 1 bát (bát ăn cơm) cơm rượu, 3 cục nhỏ đường phèn, 3 nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa cơm rượu, một ít muối.
Cho vịt đã chặt miếng vào nồi nước lạnh với rượu nấu ăn và 2 lát gừng, đun sôi 2 phút vớt ra rửa lại với nước ấm. Phi thơm gừng, cho thịt vịt đã chần qua vào, đảo đến khi thịt vịt hơi sém vàng, da săn lại thì nêm gia vị. Thêm nước cơm rượu vào trước, nước tương, hắc xì dầu, đường phèn vào để tạo màu cho vịt.
Sau đó, cho nốt phần cơm rượu vào, lượng cơm rượu sao cho ngập hết thịt vịt, đậy vung đun nhỏ lửa trong 45 phút. Nếu bạn không thích cho cơm rượu thì chỉ cần cho nước của cơm rượu vào cũng được.
Nấu vịt cho đến khi có độ mềm như ý, nếu còn nhiều nước thì đun trên lửa lớn cho nước sệt lại. Nêm nếm lại gia vị, có thể thêm chút muối cho vừa miệng là xong.
Nguyên liệu: 1 bó cải ngọt, 1 nhúm muối.
Rau cải nhặt bỏ gốc và lá già, cắt khúc rồi đem rửa sạch. Đun sôi nồi nước, thêm nhúm muối để giữ màu xanh cho rau. Sau đó thả rau vào luộc chín.
Chuẩn bị: 400g rau má, tỏi, muối, dầu ăn vừa đủ
Rau má rửa sạch, cắt bỏ gốc già, để ráo. Tỏi băm nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn hoặc mỡ lợn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho rau má vào xào trên lửa lớn. Nêm muối vừa ăn, đảo nhanh tay trong 2 phút thì tắt bếp. Rau má không nên xào lâu sẽ quắt hết lại.
Tìm hiểu thêm: Cách làm kẹo mè xửng dẻo thơm nhâm nhi ngày Tết
Chúc các bạn thành công!
Thịt con này giá cực rẻ nhưng protein lại cao hơn cả bò, gà, đem kho gừng được món trôi cả nồi cơm
Món ăn đơn giản, dễ nấu, hương vị hấp dẫn ai ăn cũng phải gật gù khen.
Thịt vịt là thẩm phẩm dân dã, giá rẻ nhưng hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Protein có trong thịt vịt còn vượt xa cả các loại thịt như thịt bò, lợn, dê, cá, trứng… Do đó, Thỉnh thoảng bạn hãy tham khảo các làm vịt kho gừng dưới đây để thỉnh thoảng làm cho cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo “bao” ngon.
Nguyên liệu:
– 500g vịt, 4 tép tỏi, 2 muỗng canh nước tương, 10g đường phèn, 2 mẩu gừng non, 3 quả ớt, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 3 quả ớt xanh dài (không có bỏ qua).
Cách làm:
Gừng non rửa sạch, thái sợi dày. Ớt thái khoanh, tỏi băm nhỏ. Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Cho vịt vào nồi, thêm nước sau đó cho rượu nấu ăn và gừng thái sợi vào nồi. Đun sôi 2 phút rồi vớt vịt ra.
Cho thịt vịt vào chảo, để lửa nhỏ và cho dầu ăn vào xào vịt cho thịt săn lại một chút. Thêm tỏi vào.
Đảo đều thịt vịt, sau đó cho nước ấm xâm xấp mặt thịt vịt. Thêm muối, nước tương, rượu nấu ăn, đường phèn, hạt nêm (nếu thích) đun lửa lớn, cho rồi rồi chuyển sang nồi để hầm nếu có.
Nếu không có nồi hầm, bạn có thể nấu vịt bằng nồi thường. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu vịt trong vòng 40 phút. Trước khi tắt bếp 10 phút, cho ớt (nấu ăn được cay) và gừng vào, đảo đều, đậy vung, nấu cho đến khi hết thời gian.
Thịt vịt mềm ngon, có chút đậm đà, cay cay lạ miệng, ai ăn cũng thích.
>>>>>Xem thêm: 10 hiểu nhầm về việc nấu ăn không phải ai cũng biết
Chúc các bạn thành công!
