Đều là các món ăn quen thuộc, dân dã nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) dưới đây để có thêm ý tưởng cho bữa cơm tôi gia đình bạn nhé:
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Tôm rang thịt: 110.000đ
– Đậu phụ rán: 10.000đ
– Canh bí đao nấu tôm khô: 20.000đ
– Lạp xưởng chiên: 30.000đ
Tổng: 170.000đ
Chuẩn bị: 200gr tôm tươi, 300gr thịt lợn nhiều mỡ, 1 thìa nhỏ sa tế tôm cay, 2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 nhánh hành lá.
Tôm sơ chế rửa sạch sẽ, thịt nhiều mỡ thái miếng mỏng vừa. Ướp tôm cùng nước mắm, đường và hành củ thái hạt lựu rồi trộn đều các gia vị hoà quyện cùng tôm và ướp trong 20 – 30 phút. Thịt rang cháy cạnh với chút nước mắm cho thơm vàng sau đó cho tôm đã ướp gia vị vào và rang đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, thịt săn lại, vỏ giòn giòn là được. Rắc ít hành lá, tắt bếp.
Chuẩn bị: – 10g tôm khô – 1 trái bí đao (500g) – hành, rau mùi.
Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm. Bí gọt vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua. Hành ngò cắt nhuyễn.
Bắc nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm muỗng café đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào đun sôi, cho bí vào đun sôi lại, tắt bếp, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường. Rắc hành, rau mùi cắt nhỏ cho thơm.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng đậu đã cắt miếng vừa ăn vào rán cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Thực đơn cơm tối mùa đông 3 món ngon, nóng hổi
Không những thế, món ăn nào trong bữa cơm này cũng dễ làm.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Tôm rang thịt: 75.000đ
– Canh bí đao nấu xương: 30.000đ
– Lặc lè xào tỏi: 8.000đ
Tổng: 113.000đ
Chuẩn bị: 200g tôm lớt, 300g thịt ba chỉ hoặc vai giòn, nước mắm, muối, ít sa tế (nếu thích), hành khô, hành lá.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Thịt thái miếng mỏng. Cho thịt vào chảo đảo đều cho tứa mỡ, thêm hành khô vào, đảo thơm. Khi thịt đã tứa mỡ, cho tôm vào, đảo cho tôm chuyển sang màu hơi hồng thì cho nước mắm vừa đủ vào. Đảo đều cho đến khi tôm và thịt sém vàng. Nếu thích cay có thể cho thêm sa tế, không thì bỏ qua. Rắc hành lá thái nhỏ, tắt bếp.
Chuẩn bị: 400g bí đao, 200g xương cục, hành, mùi tàu, gia vị
Phần xương chần sơ nước sôi có nêm chút muối, ướp xương với tiêu, hạt nêm và hành tím băm nhuyễn. Bắc nước sôi, cho xương vào hầm mềm, sau đó cho tiếp bí đao đã gọt vỏ cắt miếng vừa ăn vào. Khi bí chín, nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp và rắc hành, mùi tàu lên trên.
Chuẩn bị: 400g quả lặc lè, dầu ăn, 4-5 tép tỏi, muối vừa đủ.
Lặc lè rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho lặc lè vào xào đến khi gần chín (khoảng 3 phút) thì thêm muối vừa đủ vào, đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình xào nếu khô quá bạn có thể thêm chút nước.
Chúc các bạn thành công!
