Trong thực đơn các món chay ngon, có thể xem sườn non là nguyên liệu dễ tìm cũng như được mọi người ưa chuộng nhất. Tùy theo các chế biến mà sườn non chay sẽ mang những hương vị khác nhau. Hôm nay Trí Việt Phát sẽ giới thiệu đến bạn cách làm sườn non chay chiên sả ớt siêu đưa cơm, giòn lâu đơn giản thực hiện tại nhà sau đây.
Cách chiên sườn non chay sả ớt
Nguyên liệu sườn non chiên sả ớt chay
- 250g sườn non chay
- 1 thìa canh tương ớt
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh đường trắng
- ⅓ thìa canh tiêu xay
- ⅓ thìa canh bột ngọt
- Tỏi băm nhuyễn
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non chay mua về đem đi ngâm với nước trong 1 giờ đồng hồ cho mềm ra.
- Vắt ráo nước, rửa lại với nước sạch rồi tiếp tục vắt. Thực hiện các bước tương tự tới khi sườn non chay thật sạch và khô.
- Xé sườn non thành các sợi nhỏ vừa miệng ăn.
Cách ướp sườn non chay chiên giòn
- Ướp sườn non với các gia vị gồm tiêu, bột ngọt, tương ớt, đường và nước tương đã chuẩn bị sẵn. Trộn đều cho gia vị thấm trong khoảng 30 phút.
Chiên sườn non
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn, đun sôi. Dầu nóng thì cho sườn non chay đã ướp vào chiên.
- Mở lửa nhỏ chiên khoảng 3 phút tới khi sườn non chín vàng đều các mặt thì nhanh tay vớt ra ngoài để ráo dầu là hoàn thành.
Ngoài cách chiên truyền thống thì bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian cũng như công sức khi chế biến.
Tham khảo thêm Cách Nấu Cà Ri Chay Siêu Ngon Siêu Dễ Cho Dịp Vu Lan
Cách làm sườn non chay chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
- Trải đều sườn non đã ướp lên khay chiên. Mở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút. Tuy nhiên tùy theo từng loại nồi cũng như số lượng nguyên liệu bạn có thể điều chỉnh thời gian cũng như nhiệt độ cho phù hợp.
Tham khảo thêm Cách Kho Sườn Chay Ngon Cho Bữa Cơm Thêm Vị
Cách làm sườn non chay sả ớt tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu
- 200g sườn non chay
- Sả, ớt, hành tím, tỏi
- Bột bắp, bột mì, ớt bột
- Các gia vị thông dụng
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non chay ngâm với nước cho mềm rồi bóp xả sạch.
- Xé sườn non thành các sợi vừa miệng ăn.
- Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Sả cây và ớt tươi băm nhỏ
Tẩm bột sườn non chay
- Cho sườn non ướp với hành, tỏi, sả, ớt băm trong khoảng 2 tiếng để thấm.
- Pha hỗn hợp 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1.5 thìa canh bột bắp. Trộn đều cho bột trộn lẫn vào nhau. Cho sườn non vừa ướp lăn qua hỗn hợp bột sao cho bột bao phủ toàn bộ miếng sườn non.
Cách làm món sườn non chay chiên sả ớt
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun tới khi dầu nóng già thì cho sườn non chay tẩm bột vào chiên chín vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu là hoàn thành
Sườn non chiên giòn ngoài ăn kèm với cơm nóng thì có thể nhâm nhi chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà cũng đều bắt miệng. Cách làm sườn non chay chiên giòn rất đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Trí Việt Phát chúc bạn thành công ngay lần đầu thực hiện nhé.
