Hướng Dẫn Cách Làm Món Vịt Khìa Nước Dừa Tại Nhà

Bài viết hôm nay, Blogmonngon.edu.vn chia sẻ đến bạn đọc cách làm vịt khìa nước dừa – Món ăn thơm ngon đậm vị được nhiều người yêu thích. Với hương thơm ngũ vị kết hợp vị thơm béo cực hao cơm.

Nguyên liệu

  • 850 gram thịt vịt
  • 600ml nước dừa
  • 1 củ gừng
  • 1 củ tỏi băm
  • Dầu ăn
  • Dầu màu điều
  • Bột ngũ vị hương Gungon
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu.

Cách nấu vịt khìa nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

  • Vịt chặt thành miếng rồi rửa sạch với ít muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo.
  • Dùng tăm hoặc nĩa đâm thịt để giúp thịt dễ ngấm đều gia vị hơn. Sau đó, cắt thành khúc vừa ăn.

Ướp thịt vịt

  • Chuẩn bị tô, thêm thịt vịt, ½ tỏi băm, ⅓ muỗng đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh dầu màu điều, ⅓ muỗng bột ngũ vị hương và ⅓ muỗng tiêu.
  • Trộn đều hỗn hợp, bóp đều rồi để thịt ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm đều vị.

Cách khìa vịt bằng nước dừa

  • Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm ít tỏi băm vào phi thơm rồi thêm vịt vào, đặt phần da xuống để tỏi ngấm vào da.
  • Sau đó, phần da vịt săn lại thì lật mặt và cho phần nước ướp thịt vào.

  • Tiếp đến, thêm nước dừa tươi vào nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa. Nấu đến khi hỗn hợp nước cạn thì trở miếng thịt lại. 
  • Khi phần nước sốt sệt sệt và cạn thì dùng muỗng rưới đều thịt lên sốt trên lửa nhỏ liu riu. Khi thịt ngấm đều gia vị, tắt bếp là có thể thưởng thức.

Tham khảo ngay: Cách Làm Vịt Khìa Ngũ Vị Hương Tại Nhà

Thành phẩm

  • Món vịt khìa nước dừa vô cùng thơm ngon và ấn tượng bởi hương vị béo ngọt của nước dừa. Phần thịt vịt vàng thơm hương ngũ vị, mềm cực hấp dẫn.
  • Có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì để thêm ngon.

Cách làm vịt khìa nước dừa vô cùng đơn giản và dễ làm. Ngần ngại gì mà không nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *